ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, 250 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಬಿಗಿಯಾದ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯುವ ಜಾರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯುವವುಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಳೆದ ವರ್ಷ (ಸರಳವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಭ್ರಷ್ಟ), ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವುದಾಗಿ ಫೊಮಿನ್ ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಕರಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನುಕರಣೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ ತಜ್ಞರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಕಡೆಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ICRA ಕೃತಕ ಎಂದು ಬರೆಯಬೇಕು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು: NARKI, ಟ್ರೌಟ್, kizhić ಅಥವಾ gorbushi. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೇಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೃತಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 50% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕರಣೆ. ನಾವು ಮನವಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಿದರು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ವಂಚನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ! ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘವೃತ್ತದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಕರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸಂಕೇತವು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಕಲೆ ಇಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಜೀವಾಣು ಸ್ವತಃ "- ವಿವರಿಸಿದ ಫೊಮಿನ್.
ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನೆನಪಿಸಿದರು: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ - ಯಾಂತ್ರಿಕವು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಕೃತಕವು ಅದು ಇರುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ತಜ್ಞರು "ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿತ ಅನುಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಇರಬಾರದು - ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಹ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಣ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪೇನ್ಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ - ಅಂಶವು ಗ್ಯಾಸ್ರೋನೊಮಿಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಂದು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವವರು ಮತ್ತು ಕಿಝಿಯಿಂದ ನಿಗಮದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇಂತಹ ಬಜೆಟ್ ಬದಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. "
ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಪಾವೆಲ್ ಗೋರಿಚ್ಯಾವ್, ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಅನುಕರಣೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ "ಮೀನು ಅಂಟು" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಈ ವಸ್ತುವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಂತಹ ಈ ವಸ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ - ಪಾಚಿದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇದೆ - ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲೇ ಕೊಳಕು. " ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದದ್ದನ್ನು ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅತ್ಯಂತ ಒತ್ತಡ ಹೇರಿದೆ, "ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವ ಆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ."
(ಮೂಲ: mk.ru)