ಕಾಫಿ 3 ಅತ್ಯಂತ ಸೇವಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಅಡುಗೆ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಿ", ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೋನಸ್ನಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.
1. ಅರಣ್ಯ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಕಾಫಿ
ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
- ಸುಲಿದ ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ನ 1 ಕಪ್
- ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕಪ್
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಿಂಚ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಂದಿನಂತೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಟೆಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಕಾಫಿ ಐಸ್
ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮಿಠಾಯಿ ಹಾಕುವುದು
- 250 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಾಫಿ
- ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ (ನೀವು ಸೋಯಾಬೀನ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ 1 ರೂಪ
- ಸ್ಟುಟರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ನೀವು ಹಾಕಿದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಐಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾಫಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ.
- ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಜೀವಕೋಶಗಳು ಯಾವುದೇ ಕವರ್ಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ರೂಪದಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಇದು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್
ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
- 1 ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಕಪ್ ಕರಗುವ ಕಾಫಿ
- ½ l ಬಿಸಿ ನೀರು
- ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ 1 ಖಾಲಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲ್
- ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ.
- ಅಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ.
- ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಶೀತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಬುಗಳು
ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ 4-6 ಕೊಂಬುಗಳು
- ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 1 ಕಪ್
- ಶೀತ ಕಾಫಿಯ 2 ಕಪ್ಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಣ್ಣ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಯಾವುದೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
- ಸಿಂಪ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು
- ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಕಾಯಿರಿ.
- ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೊಂಬುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಕುಡಿಯಿರಿ
ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
- ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಕರಡಿಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- ಕರಗುವ ಕಾಫಿ 1 ಕಪ್
- ಹಾಲು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
- ಮರ್ಮಲೇಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ವಿಷಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ದ್ರವವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿರೋಧದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಬೋನಸ್: ಅಲಂಕಾರ ಐಡಿಯಾಸ್
1. ಫ್ರ್ಯಾಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
- ½ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್
- ಫ್ರ್ಯಾಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ಟನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಳುವಳಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಾಲು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮ್ಯಾಚಿಯಾಟೋವನ್ನು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊನಂತೆಯೇ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಮಗ್ಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್
ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
- 2 ಕಪ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಕಪ್
- ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 1 ಕಪ್
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗ್ರೌಂಡ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್
1. ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 2. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. 3. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪದರವು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು.
4. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕವರ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡುವ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಡಫ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 5. ತೈಲ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. 6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಿ. ಕುಕಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕಾಫಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.