ಇದು ಮೇಯನೇಸ್, ಡಾಕ್ಟರೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಮೀಸಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಶಿಬಿರಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಂದು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ಒಲಿವಿಯರ್, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬ್ರಾಂಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತಮ್ಮ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಭೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.
ನಾವು Adme.RU ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನೊನಿಕಲ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ದೂರವಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಚೆಲಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀಡಬಹುದಾದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹೊಸ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬೋನಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಬೂದಿ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುತ್ತವೆ.
1. ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ.;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1 ಗಂ.
- ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಗಂ.;
- ಸಾಸಿವೆ - 2 ಗಂ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 300-350 ಮಿಲಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕು ನೋಡೋಣ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಆದ್ಯತೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ಕದಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಲಾಡ್ ಹ್ಯಾಮ್ "ಬುಲ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 2/3 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲುಬುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 2 PC ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ಪೆಟ್ರುಶ್ಕಾ - 3-4 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.
ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಕಟ್ 2 ಮಗ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ - ನಂತರ ಅವರು ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಚೀಸ್ನ ತುರಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು (ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬುಲ್ ಮುಖವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು. ಬುಲ್ನ ತಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಪ್-ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಳಿಲು ಮತ್ತು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಗ್ನಿಂದ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಟ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ, ನಾವು ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಿವಿಗಳಿಂದ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ. ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
3. ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೂತ್ ಬೂತ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
- ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ಹಿಟ್ಟು) - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಎಚ್ಪಿ;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಬಂಡಲ್.
ಮೊದಲು ನೀವು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಶುದ್ಧ ಶುಷ್ಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ, 1/2 h. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ರಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಮತ್ತು 28 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ 38 ರ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಂಪಾಗಿದೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ 300 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾದ ಬೀಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುವುಗಳು. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಭಾಗ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
4. ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಪ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಲೇಪಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.
5. ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.
ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಉಂಗುರದ ಮೇಲೆ (ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ). ಖಾದ್ಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಮೂರು, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಸೌಲಭ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಬಹುದು). ಟಾಪ್ ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅನಾನಸ್ ಹಾಗೆ ಕಾಣುವ ರೂಪುಗೊಂಡ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಲರಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು impregnation ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೇವೆ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಟಿಫಾನಿ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 PC ಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು (ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ) - 1 ಕಪ್;
- ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ CLASSES;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲಮಾನದ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಪದರವಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪದರವಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು (ಪ್ರತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು). ಮುಗಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕಿವಿ ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಮಲಾಚೈಟ್ ಕಂಕಣ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕಿವಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವರು ಮೇಲೆ. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾದ ಆಪಲ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ರಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನಂತರ ಕಿವಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲಿನಿಂದ. ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವನಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಕಿವಿಯನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
8. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸುಶಿ - 300 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಕ್ಕಿ;
- ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ - 300 ಮಿಲಿ;
- ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ;
- ವಸಾಬಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೆಸೇಮ್ - ರುಚಿಗೆ.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸುಶಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಶುದ್ಧ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಟವಲ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಂಧನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 35 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 3 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಸರ್ಜನೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇಂಧನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊ, 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸಬಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಉಂಗುರವನ್ನು (ವ್ಯಾಸ 20 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮರುಪೂರಣದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗ್ರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಮರುಪೂರಣ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಪದರ ಲೇ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರುಪೂರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸೆಸೇಮ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೇವೆ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಮೆರ್ಮೇಯ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5-6 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಟ್ರೌಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಾಫ್ಟ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಾಜಾ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಳಿತು ರಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಂತಿರುವ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಳಿಲುಗಳು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಮಗ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮೂರು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (20 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು cm). ಮೊದಲ ಪದರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ ಔಟ್ ಲೇ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪ್ಡ್. ಟಾಪ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವಿದೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ. ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಸಲಾಡ್ "ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಲಿಯಾನಾ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಕೊಂಬೆಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ನಾವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ರಿಂಗ್ (20-22 ಸೆಂ), ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಫುಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಡಿಶ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದರು (ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕೆಳಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ). ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವೆ (ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ) ಸುಸಜ್ಜಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
11. ಸಲಾಡ್ "ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಹೃದಯ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1pc.;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;
- ಅರೆ ಘನ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೂತ್ ಬೂತ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬಿಗ್ ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಹುರಿಯಲು.
ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಾಗಬೇಕು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು. ಮೆಲ್ಕೊ ಚಾಪ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್. ಖಾದ್ಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಆಕಾರದ ಹೃದಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಲೇಯರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ ಚೀಸ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಲಾಡ್ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ. ಇದು ಗ್ರೆನೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಅನಾನಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅನಾನಸ್ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ.;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ದೊಡ್ಡ) - 1 ಪಿಸಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪೈನ್ಆಪಲ್ನ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಿರುಳು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆತುಹೋಗದೆ) ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ. ನಂತರ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ತುಂಬುವುದು: ಫೋಟೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಫಿಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ತುಣುಕುಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಅನಾನಸ್, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆರೆದು, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಿನ ಮೇಲೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಹಾಗೆ ಅವರಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ.
ಬೋನಸ್: ಎಲ್ಲಾ ಬೂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಕಂಪನಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಟೋಪಿ, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಬಾಯಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಲೋಳೆ - ಮುಖ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳಿಗಾಗಿ - ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಗಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ?