ಕಳೆದ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚವು ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿರಿಸಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ.
ಗ್ಲೋಬಲ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಇನಿಶಿಯೇಟಿವ್ (ಜಿಎಫ್ಎಸ್ಐ) ಅನ್ನು 2000 ರಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
GFSI ಅವರು ಖರೀದಿಸುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ನಿರ್ವಹಣಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ.
GFSI ಸಮುದಾಯವು ಸ್ವಯಂಸೇವಕ-ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕಂಪೆನಿಗಳು, ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಘಟನೆಗಳು, ಸಂಶೋಧಕರು ಮತ್ತು ಸೇವಾ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ತಜ್ಞರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
GFSI ದೃಷ್ಟಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:
- ಗ್ರಾಹಕರು ಅವರು ಖರೀದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಬಹುದು;
- ಸರಬರಾಜು ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ;
- ಸುರಕ್ಷಿತ ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಸರಬರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯದ ಕಡೆಗೆ ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರಗಳು ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯದ ಕಡೆಗೆ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ;
- ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಉದ್ಯಮಗಳು ತಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭದ್ರತಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
- ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ, ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
- ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಖಾತರಿಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಪರಸ್ಪರ ನಕಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಇನಿಶಿಯೇಟಿವ್ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು "ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿತು - ಎಲ್ಲೆಡೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ" ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಸೇರುವ ಉಪಕ್ರಮವು ಎಲ್ಲಾ GFSI ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
GFSI ನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
BRC ಗ್ಲೋಬಲ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್, ಗ್ಲೋಬಲ್ ಗ್ಯಾಪ್ ಇಂಟಿಗ್ರೇಟೆಡ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅಶ್ಯೂರೆನ್ಸ್, ಸುಸಂಗತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರಕ್ಷತೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್, ಹಾಪ್ ಉಪ-ವ್ಯಾಪ್ತಿ, FSSC 22000, ಜಾಗತಿಕ ಆಕ್ವಾಕಲ್ಚರ್ ಅಲೈಯನ್ಸ್, ಗ್ಲೋಬಲ್ ರೆಡ್ ಮೀಟ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್, IFS ಫುಡ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್, SQF, ಪ್ರಿಮಸ್ GFS ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್, ಕೆನಡಾಗಪ್, ಅಸಶಿಯಾ, ಜೆಎಫ್ಎಸ್-ಸಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.
GFSI ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣಿತ, ಈ ಯೋಜನೆಯ ಸಂಪರ್ಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಆಡಿಟ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿನಂತಿಸಬೇಕು.
ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ GFSI ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಏಕೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುತ್ತದೆ?
GFSI ಗುರುತಿಸಿದ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳು:
- ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೋಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಹೀಗಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.
- ನೀವು ಹೊಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ
- ಸರಕುಗಳ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತಪಾಸಣೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು (ನಿಮ್ಮ ಪಾಲುದಾರರು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ GFSI ಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿವೆ)
- ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಲುದಾರರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡದಾದ, ವಿದೇಶಿ ಕಂಪೆನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಲುದಾರರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಡಿಟ್ ನಡೆಸುವ ಬದಲು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ GFSI ನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.
GFSI ನ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಕೆಲವು ನಿಗಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್, ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ, ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ಸ್, ಕಾರ್ಗಿಲ್, ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್, ಮೆಟ್ರೊ, ಡ್ಯಾನೋನ್, ನೆಸ್ಲೆ, ಪೆಪ್ಸಿಕೊ.
ಒಂದು ಮೂಲ
GFSI ನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಓದಿ.