ಯಶಸ್ವಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆಯೇ? ಇಂತಹ ದೈನಂದಿನ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಹೆಡ್ರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದರ್ಶವಾಗಿದೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ? ಅಂತಹ ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಏನು? ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- - ತಾಜಾ / ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಹೆರಿಂಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- - ಉಪ್ಪು - 3 tbsp.;
- - ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp.;
- - ಸಾಸಿವೆ ಪೌಡರ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- - ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- - ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 24 ಗಂಟೆಗಳ.
- ಭಾಗಗಳು: 6.
ಸೋಲರ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ವೇಗದ ಸಿದ್ಧತೆ ರೆಸಿಪಿ:
1. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೆರಿಂಗ್ ಶುಷ್ಕ ರಾಯಭಾರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಯಾವುದೇ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ - ಇದು ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು.
2. ಅವಸರದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ - ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫಿಲ್ಲೀಕ್ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನ ಹಿಸುಕು ಹೊಂದುವುದರಿಂದ, ಇದು ಫಿಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಇಡೀ ಮೀನು ಅಲ್ಲ.
3. ಸ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟ್ರೇ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿನುಗುವಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ ಮೊದಲ ಎರಡು ಫಿಲ್ಲೀಕ್ ತುಣುಕುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪರಸ್ಪರ ಹರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಲವಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆರಿಂಗ್ರ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸುಂಪ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಮುಂದೂಡಬಹುದು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು? ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾರೆನಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರ್ದಿಗೊಂಡಿದೆ.
7. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹಿಂಡಿಂಗ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಬ್ಯಾಂಕ್ ತುಂಬಿದ ತನಕ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
9. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆರ್ಡ್ಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಲು, ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ! ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
