ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಕ ಚೌಕಟ್ಟಿನ ರಚನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿನ ಸಾವಯವ ಕಂಪೆನಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಯೂನಿಯನ್ ಒಲೆಗ್ ಮಿರೊನೆಂಕೊನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ನಿರ್ದೇಶಕ, ಸೆಕ್ಟರ್ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಫೋರಮ್ ಕ್ಯಾಟ್ಮನ್ ರಷ್ಯಾ 2021 ರಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಿದ.
ಮೈಕೆಲ್ ಡಿಸೈನರ್ / ಪಿಕ್ಸಿಬಾಯ್
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನು ಜನವರಿ 1, 2020 ರಂದು ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಿಲ್ಲ: ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವು ಕೇವಲ € 192 ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು , ಜರ್ಮನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಂಘಟನೆಗಳು € 10 ಬಿಲಿಯನ್ಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಈ ಪಾಲು ನಗಣ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 1% ರಷ್ಟು ರಷ್ಯನ್ನರು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಾವಯವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ವಿಳಂಬವು ಸುಮಾರು 20-30 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಜೈವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದಾರೆ: 135 ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಫೆಡರಲ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಚಾನಲ್ ಆಗಿವೆ: 11 ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ, ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಸಾವಯವ ಶೆಲ್ಫ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು, 50% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗ್ರ 4 ರಲ್ಲಿ, ಜೀವಿಗಳ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಗ್ಲೋಬಸ್, "ಅಜ್ಬುಕಾ ರುಚಿ", "ಅಶೋನ್", "ಕ್ರಾಸ್ರೋಡ್ಸ್" ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು.
ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ 20% ನಷ್ಟು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಾಸ್ಕೋ, ರೊಸ್ಟೋವ್-ಆನ್-ಡಾನ್, ಶಲ್ವಿಂನೊ, ರೆಟೊವ್, ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಆನ್ಲೈನ್ ಚಾನಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಈ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು: 2020 ರಲ್ಲಿ, 15% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
ನ್ಯಾಷನಲ್ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಯೂನಿಯನ್ನ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 2035 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಲನ್ನು 10% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಬೆಳವಣಿಗೆ € 20-25 ಬಿಲಿಯನ್ ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಂದಿನ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ರಷ್ಯಾದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸ್ಟೋರ್ಗಳ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ "ಲೈಫ್ಮಾರ್ಟ್" ವಾರ್ಷಿಕ ಆದಾಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ.
ವ್ಯಾಲೆರಿಯಾ ಮಿರೊರೋವಾ, retail.ru