ಲಾಗ್ಮನ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಲಾಗ್ಮನ್ನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಶಾಪಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಯವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಲಾಗ್ಮನ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ, ನೀವು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಗ್ಮನ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಂದಾಜು, ಇದು ರೀತಿಯ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುವುದು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಈಜುವುದು, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬಿಡಿ;
• ನಂತರ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡನೇ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

• ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ;
• 1 ಸೆಂ ಎಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅಗಲವಿರುವ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

• ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ತನ್ನ ತೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಧ್ವಜಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ;
• ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ (ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲು) ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ಹೇರಳವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗುಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ;

• ಒಂದು ಧ್ವಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಕೈ ಎಳೆಯುವ;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೂಡಲ್ನ ದಪ್ಪ;

• ಪ್ರತಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಸರಂಜಾಮು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೂಡಲ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಉರುಳಿಸುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ;

• ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ಲ್ಯಾಗ್ಲ್ಲಾ ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ನೂಡಲ್ಸ್ ದೂರ ಮುರಿಯಬಾರದು;

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ಮಿನುಗುವ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;

• ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಈಜಬೇಕು;

• ಮುಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರು, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಕೊಡಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಲ್ಯಾಗ್ಮನ್ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.