ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ವೈಟ್"

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬಿಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಾರ್ಮ್ 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಕಾರ್ಜರ್ಸ್:
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ
• 420 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಸಿನ್
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಲ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 0.5 ppm ಸೋಡಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸೋಡಾವನ್ನು ಮರುಪಾವತಿಸಲು)
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ
• ಕ್ರೀಮ್:
• 700-1000 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನನಗೆ 700 ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ನನಗೆ 120 ಗ್ರಾಂ.)
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹುರಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಕೊಳವೆ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ ರುಚಿಕರವಾದವು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: ಅತ್ಯಂತ ತಂಪಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ತದನಂತರ ತುಣುಕು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

2 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೊಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ.

ಅಡಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಕೊಳವೆ ಚಾಕುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ಮೂಲಕ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು 3 ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಮತ್ತು 3 ಎಂಬೆಡೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಹುದುಗಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ತಕ್ಷಣ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾರಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ನಂತರ 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇರುಕೃತಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್, ಐ.ಇ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡದಿರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ, ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 1000 GR)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು 120 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 43-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಏಕರೂಪದ, ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಾರಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೋರ್ಘಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್-ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಅಗ್ರ ಉದಾರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೊರ್ಝ್ ಮತ್ತೊಂದು ಬಣ್ಣ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬಿಳಿ ಕೊರ್ಜ್-ಕೆನೆ-ಬೀಜಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ನರ್ ಕ್ರೀಮ್-ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು crumbs ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಕತ್ತರಿಸು ರಿಂದ crumbs ಮಾಡಿದ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಕೊಳವೆ ಚಾಕುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಗುದ್ದುವ)

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಶುದ್ಧತೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಡಿಯಾರವು 6-8 ಆಗಿದೆ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ - ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಕೊರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ)

ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು!