ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಆವಕಾಡೊ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಭಾಗವಾಗಬಾರದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಕೆಲವರು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲು "ಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಡಬೇಡಿ" ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಆವಕಾಡೊಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಲಿಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ:
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ,
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಚಾಕು,
- ಅಡುಗೆ ಚಾಕು
- ಚಮಚ (ಆದ್ಯತೆ ದೊಡ್ಡ).
ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆವಕಾಡೊ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬಳಕೆಯು ಭ್ರೂಣದ ಕತ್ತಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ವಿಧಾನ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್
1. ಹಣ್ಣು ಮರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಮೃದುವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅದು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಹೆ:
- ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಮುಕ್ತಾಯದ ಉತ್ತಮ ಸೂಚಕ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ಸುತ್ತಲೂ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಮಾಂಸವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಕುಸಿಯಿತು. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಬಿಡದಿದ್ದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ.
2. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
ನಿಮ್ಮ ಉಚಿತ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಎಡಗೈಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಾಗಿರುತ್ತದೆ). ನೀವು ಮೂಳೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಹೆ:
- ಕೆಲವು ಜನರು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಂಡಳಿಯು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆಯೇ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಆವಕಾಡೊ ಬಹಳ ಮಾಗಿದಿದ್ದರೆ, ತೈಲ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಠಿಣವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ಲೇಡ್ ಸುತ್ತ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಗಿಸಿ
ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಬದಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಳೆಯ ಸುತ್ತ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ
ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
5. ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಕಾಡೊ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆತವು ಮೆಸ್ಮರ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಚಾಕುವು ಮೂಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸರಿಸಲು ಚಾಕನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಲಹೆಗಳು:
- ಭದ್ರತೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಜನರು ವಿಶೇಷ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಲೋಹವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಲು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಭಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಬಹುದು.
ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ:
- ದೊಡ್ಡ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೈ ಲಿಫ್ಟ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಚಲನೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಬಹುದು.
- ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೂಳೆ ಅಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.
6. ಸ್ಪಷ್ಟ ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧ
ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಕಾಡೊ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ. ಸಲಹೆ:
- ನೀವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, 180 ° ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದವುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.
- ನೀವು ಆವಕಾಡೊ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ 90 ° ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ವರ್ಸ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಇದನ್ನು 180 ° ಮೂಲಕ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯೋಜಿಸಿ.
7. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಘನಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಕರ್ಟ್ ಬಿಟ್ಟು. ಸಲಹೆ:
- ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಚಮಚದ ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
ವಿಧಾನ 2: ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳು
1. ಆವಕಾಡೊ ಟ್ರಾನ್ಸ್ವರ್ಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೇಡ್ ಸುತ್ತ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಈ ಚಲನೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಲಹೆ:
- ಉಂಗುರಗಳ ಅಗಲ 0.5-1 ಸೆಂ ಆಗಿರಬಹುದು.
2. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ
ನೀವು ಮೂಳೆ ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಸುತ್ತಲಿನ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅದೇ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಹೋಳಾದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಮೂಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚುವ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಮೂಳೆಯ ಸುತ್ತ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಳಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಈಗ ಮೂಳೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅವಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಿಂಗ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 1 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಉಳಿದ ಆವಕಾಡೊ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ.
4. ಲಂಬವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೇಣದಬತ್ತಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಈಗ ನೀವು ಭ್ರೂಣದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಸ್ಕರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಂಬ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!