ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಚಿಲ್ಲರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೃಹತ್ ವೇರ್ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬರಹ-ಆಫ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ. ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರ ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು:

• ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ,
• ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ,
• ರೈಟ್-ಆಫ್ ಮತ್ತು "ಡ್ರ್ಯಾಗ್" ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
• ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ದಾಸ್ತಾನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ,
• ಖಾತರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ
• ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಆಪ್ಟಿಮೈಜ್ ಮಾಡಿ.

1. ಆಹಾರ ಸರದಿ (FEFO) ತತ್ವಗಳ ಅನುಸರಣೆ.

ತತ್ವವು ಈ ರೀತಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಎಡ. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮುಂಚಿನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊದಲು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಅಥವಾ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ತತ್ವವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. Fefo ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಗ್ರಾಹಕ ತೃಪ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮಿತಿಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮೀಸಲುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಶೇಖರಣೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶೆಪ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ನಿಯಮವು ಹೊಸ ಸ್ಯಾನ್ಪಿನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪಪಂಗಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎತ್ತರದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಚನೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಒಲವು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪರಿಹಾರವು ಅಪಾಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ದೃಢೀಕರಿಸಬೇಕು.

1. ಶೇಖರಣಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಿಯಮವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದ ಸಾಲು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಸಮಂಜಸತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ದುರ್ಬಲವಾದ, ಮೃದು, ಬೆಳಕಿನ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

1. ಸರಕುಗಳ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಲೇಬಲ್, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಇಡಬೇಕು.

ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ತಯಾರಕ, ಸಂಯೋಜನೆ, ತಯಾರಿಕೆ, ಪಕ್ಷದ ಸಂಖ್ಯೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿರುದ್ಧ ದೂರು ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ವ್ಯಾಪಾರ ನೆರೆಹೊರೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಧಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸೋಣ: ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚಿದ ಸರಕುಗಳು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಮತ್ತು ಸ್ಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವಂತಹ ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಕರ್ಷಕ ನೆರೆಹೊರೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾಹಿತಿಯು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ತಜ್ಞ ಬ್ಲಾಗ್ Instagram ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮರೀನಾ ಯಕುಶೆವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ-ಕರ್ತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.