ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.
- ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ. (ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ 7 ಗ್ರಾಂ.)
- ಹಾಲು - 110 ಮಿಲಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಸಿಎಲ್.
- ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- Lork - 1 ಪಿಸಿ. (ಉಬ್ಬು ತೆಗೆಯುವಿಕೆಗಾಗಿ)
- ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ. (ಕರಗಿದ)
- ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ. (ಉಬ್ಬು ತೆಗೆಯುವಿಕೆಗಾಗಿ)
- ಮಸ್ಕಟ್ ಅಡಿಕೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಪುರುಷ)
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ. (ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ)
- ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ. (ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳು)
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಕೇಳಬೇಕು.
ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ inwlit, ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ (40 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳಕಿನ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೆವರು.
ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣು, ಆಳವಾದ ಮಾಡಿ.
ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದು ಮೊದಲು ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತೈಲದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಎಸೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ಅಲ್ಮಂಡ್ ದಳಗಳು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಿದವು.
1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
Krafin ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ.
ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ.
ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೇವಲ ಎರಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.
ರೋಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಲಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ "ಕ್ರಾಫ್ಟ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎತ್ತುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಪೂರ್ವಹಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಂಪು.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಡಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚದುರಿದವು! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಕರಕುಶಲ! ️️.