ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ (ಟಿಟಿಕೆ) ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳು (ಟಿಸಿ): ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು.

ಹೊಸ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ (ಎನ್ಡಿ) ಹೊಸ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ (ND) ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಟಿಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಾಗ - ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ಯಾನ್ಪಿನ್ 2.3 / 2.4.5690-20 ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:

P.2.8. ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸಸ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಧಿಕೃತಗೊಳಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು. P.2.24. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕು. P.5.2. ಬಿಸಿ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶೀತ ಸೂಪ್ಗಳು, ವಿತರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ತಾಪಮಾನವು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಇದರ ಅರ್ಥ ಏನು? - ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹರಿವಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ತಾಪಮಾನ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ರಕಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಗುರುಗಳು ಅನುಮೋದಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸ್ಯಾಂಪಿನಾ ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ಎಂದರೇನು? ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳು (ಟಿಸಿ),
• ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳು (ಟಿಟಿಕೆ),
• ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು (TI).

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು TK ಮತ್ತು TTK ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.

TTK ಯ ಸಿಂಧುತ್ವವನ್ನು ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಸ್ವತಃ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಂಪನಿಯ / ಅಧಿಕೃತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ತಲೆ / ಮಾಲೀಕರಿಂದ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ .tk ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಹೆಸರು. ಈ ಹೆಸರು ಅಂತಿಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳು ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಅರ್ಹತೆ ಇದೆ.
2. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಘಟಕದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಇದು ಒಂದು ಕೆಜಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ).
3. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿವರಣೆ.
4. ಶೇಖರಣೆ, ಫೀಡ್ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು.
5. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳು (ಆರ್ಗಲೆಪ್ಟಿಕ್) ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ.
6. ಖಾದ್ಯ ಘಟಕದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ.
7. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಸೂಚಕಗಳು.
8. ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು.
9. ಫೋಟೋ.

TC ಮತ್ತು TTK ಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಭವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ನಕ್ಷೆಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ:

• ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ;
• ನೈಜ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ;
• ಬಾಣಸಿಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಉದ್ಯಮದ ಆಸ್ತಿ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ;
• ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳಿಗೆ ಉದ್ಯಮದ ಒಂದು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಂಪನಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ.

ನನ್ನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸೇವೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು Instagram @ maria_start_sevastopol ರಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಓದಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡಿ. ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿ. "ನಾನು ಲೇಖನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ" ಮತ್ತು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ ಅನುಭವ "ಸ್ಪೆಷಲಿಸ್ಟ್" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಕಟಿಸಲು ವಿಷಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಕಟಣೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿವೆ - ನಮಗೆ [email protected] ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ? ಅಂತಹ ಮನಸ್ಸಿನ ಜನರ ತಂಡಕ್ಕೆ ಸೇರಿ. ನಾವು ಫೇಸ್ಬುಕ್, ವಿಕೆ, ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ