ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಂಶೋಧನಾ ಕೆಲಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊಸ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಇದು ಕಾಂಡಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೃತಕ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವು ನೈಸರ್ಗಿಕದಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಕಿಯೊ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಜ್ಞರು (ಜಪಾನ್) ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಬಳಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರು. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ಕಾಂಡಕೋಶಗಳ ಫೈಬರ್ಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮೂಲಕ ಕಳೆದುಹೋದ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆರಂಭಿಕ ಊಹೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಸಿ.ಡಿ.ಕೆಟೊ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಹೈಡ್ರೋಜೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಮರ್ಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಲವಾರು ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅವರ ರಚನೆಯು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಡೇಟಾ ಫ್ರೇಮ್ ರಚನೆಗಳು ಸ್ಟೆಮ್ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಿಹೋಗಿವೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ನಿರ್ಮಾಣ" ಉತ್ತೇಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಹಸುವಿನ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಂಗಾಂಶದ ಅನಾಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ವಾಸ್ತವಿಕ ಕಾಣುವ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 1 cm2 ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಮುಖ್ಯ ಧನಾತ್ಮಕ ಬಿಂದುವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಎರಡೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಶಕ್ತಿ, ರಚನೆ, ಚಿತ್ರಕಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಜಪಾನಿನ ತಜ್ಞರ ಕೃತಕ ಮಾಂಸದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಮಾದರಿಗಳು ಏಳು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ಗೆ ಸಾವಿರ ಯುಎಸ್ ಡಾಲರ್ಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ವೆಚ್ಚವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ರುಚಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವ ಕೊಚ್ಚಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಅಲ್ಲ. ಸಂಶೋಧಕರು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕಾಂಡಕೋಶಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮಾಂಸದ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ರಚನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂತಹ ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಶಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.
ಮೂಲಕ, ಜಪಾನಿನ ಅಭಿವರ್ಧಕರು ಪಡೆದ ನವೀನ ಮಾಂಸದ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ವತಃ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದವು, ಇದು ನಿಜವಾದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಶಿಸುತ್ತಾಳೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಂಭಾವ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕೆಲಸದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು.