ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಸ್ತನ)
- 500 ಗ್ರಾಂ. ತುದಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಮಧ್ಯಮ
- ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಎಗ್ 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನೀವು ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು)
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ನನಗೆ ಉಪ್ಪು ಇದೆ
- ಪೆಪ್ಪರ್, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ)
- 2. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್:
- ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ತನ 400 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೇಕನ್ (ನನಗೆ ಶೋಚನೀಯ) ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳು
- ಸ್ಮಾಟಾನಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಮಾಜುಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲು
- ಮಸಾಲೆ
- 3. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ 500-600 ಗ್ರಾಂ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಬ್ರೆಡ್, ನೀರಿನ 3 ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಕಾರವಾದ
- ಮಸಾಲೆ
- 4. ಲೇಜಿ ಸುಳ್ಳುಸುದ್ದಿ
- ಕೊಚ್ಚಿದ 400 ಗ್ರಾಂ.
- ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಗ್ರಿಟರ್ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ) 150 ಗ್ರಾಂ.
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಮಸಾಲೆ
- 5. ಮೀಟರ್
- ಕೊಚ್ಚಿದ 400-500 ಗ್ರಾಂ.
- ಚಿತ್ರ 120 ಗ್ರಾಂ. (ಕುದಿಯು)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಮಸಾಲೆ
- 6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, ಶಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
- ಸ್ಪೈಸಸ್ - ಸೋಲ್
- ಪೆಪ್ಪರ್, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಹನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಿಡ್ರಾ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಘನಗಳು, ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಂತರ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕೇಕ್, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ, 3 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡೆ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಮಿಶ್ರಣ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ವಿಕಾರವಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ಉತ್ತಮ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಿಂದುಳಿದಿವೆ)
- ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು: ಮಿಶ್ರಣ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು: ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
ಫ್ರೀಜ್.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಅಡಚಣೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ರಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು, 1 tbsp.
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪಿಟಾಸ್ ಅಥವಾ ಗೌಲಾಷ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಇಬ್ಬರು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಕೆಲಸವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕು!