ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ನಾನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪರಾತ್ತಾಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ನನ್ನನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಸೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು! ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ!
ನಾನು ಅಂಚಿನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿತ್ತು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂದೂಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೇಕ್ ಆಯಿತು ಮತ್ತು ಏನಾಯಿತು.
ನಾನೇ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಸರಳ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ನಾನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ತಂದಿದ್ದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಮನ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದಂತೆ, ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಹಲವು ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಸೆಮಿ ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಸೆಮಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ:
- ಕೆಫಿರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು)
- ಚಿಕನ್ ಎಗ್ 1 ಪಿಸಿ
- ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
- ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚಮಚ
- ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಂಕಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು
- ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಚಮಚ
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಫ್
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ತಕ್ಷಣವೇ ಮೀಸಲಾತಿ ಮಾಡಿ: ನಾನು ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮನಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫಿರ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ! ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನನಗೆ 2% ಕೆಫಿರ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ಸಿಕ್ಕಿತು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮಂಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 1% ದ್ರವ ಕೆಫಿರ್ ಬಳಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ.
ಕಡ್ಡಾಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಓಲ್ಡ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು (ಇದು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು), ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, 1 ಚಮಚವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನ ತುಂಬಿಸಿ, ತನ್ಮೂಲಕ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಂಕಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!
ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸೆಮಿಟರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ (ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಜಾಂಚಿಕ್ನಲ್ಲಿ) ಒಳಗಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು.
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!