ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು. ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ - 2 ಕೆಜಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಬೇ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಣಗಿದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮಸ್ಕಟ್ ಕಾಯಿ ನೆಲದ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ
- ನೀರು - 2.5 l
- ಕೆಂಪು ಚಿಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ನೆಲದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 3 ಪಿಪಿಎಂ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
- ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಲವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ತಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಲ್ಬ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸ್.
- ತಿರುಚಿದ ಚಿಕನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಘಾತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- 300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚುನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ.
- ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಅಂದವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ.
- ಚಿಕನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬುವುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮೂಹದಿಂದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು.
- ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಸಮೂಹದಿಂದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸಲಹೆ: 1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೋಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.