ಒಮ್ಮೆ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಜಗಳ, ಮತ್ತು ಚಾರ್ಲೊಟ್. ಇದು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಷಾರ್ಲೋಟ್ (ಹೌದು, ಅದು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತು! "ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ದಳ. ದೋಷ? ಅಥವಾ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆಯೇ?
ಕ್ರೊಕೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್. ಅವರು "ಜಗಳವಾಡು" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಹೇಳಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಘಗಳು ಯಾವುವು? ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈಮಾನಿಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಆದರೆ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಸಮೂಹವನ್ನು ಜಗಳವಾಡುತ್ತಿವೆ. ಮೊಲೊಕೊವ್ಟ್ಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಟೌವ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು - ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ದ್ವಿತೀಯ ಘಟಕವಲ್ಲ. ಆಪಲ್ಸ್ - ಡ್ಯುಯೆಟ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜೊತೆ ಸಮಾನತೆ, ಸೇಬುಗಳು ಡೆಮೋಕ್ರಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವೆಂಟಿಲಟ್.
ಅಗಾಥಾ ಕ್ರಿಸ್ಟಿಯು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಖುನ್ ಕುಕ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉದಾರ ಮನೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ:
ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಿಜವಾದ ನಂಬಲಾಗದ ಐಷಾರಾಮಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎರಡು ಸೂಪ್ಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ - ಮ್ಯಾಶ್ಡೆರಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನೀಡಿತು, ನಂತರ ಹಲೋಕ್ ಅಥವಾ ಭಾಷೆ. ಅವಳು ಶೆರ್ಬೆಟ್ ನಂತರ, ಅವನ ಹಿಂದೆ ತಡಿ ಕುರಿಮರಿ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಶ್ಚರ್ಯವು ಮೇಯನೇಸ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಕಿಸ್ಟ್ ಆಗಿತ್ತು; ಸಿಹಿ ಪುಡಿಂಗ್ "ರಾಯಭಾರಿ" ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದ ಜಗಳವಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಜೇನ್ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಏಕೆ ಇನ್ನೂ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ರಷ್ಯನ್? ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ... ರಷ್ಯನ್ ಮನುಷ್ಯ ಸಾಹಸ, ಸೃಜನಶೀಲ. ಕಥೆಯು ತುಂಬಾ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ, ಆದರೆ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ.
ಕೇರೆವಿಚ್ನ ಪತ್ನಿ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಮಿಖಾಲೈವಿಚ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದಂತಕಥೆ ಇದೆ - ಯಾರು ವದಂತಿಗಳಿಂದ, ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದು ನಿಜವಾಗಲೂ, ನಿರ್ಣಯ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಹೆಸರು ಒಂದು ಸುಡುವ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಆಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಹೆಸರಾಗಿದೆ.
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜಗಳವಾಡುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿತ್ತು - ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು.
- ಒಂದು ಸ್ಥಬ್ದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತದಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತಿರುಚಿದವು. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವಿಲ್ಲ! ಅಥವಾ ಜಗಳವಾಡುವಿಕೆ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯ. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ - ತಷ್ಠಿತ ಪೈ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಲೇಯರ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪದರ. ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸು.
- ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಪದರವು 30-40 ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಜಗಳವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಗಳ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ.
ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ರಷ್ಯಾದ ಚಿಂತನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಟನ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ನನಗೆ ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಹಗುರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪೆಗ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಾರ್ಲೋಟರಿಯ ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು, ಪೈ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ಚೆದುರಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರ.
- ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಗನೆ, ಬೇಗನೆ, 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ. ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಿಯಿರಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೇಕ್ ಮುಚ್ಚಿ, ಮರದ ದಂಡವು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿತು. ಶುಷ್ಕವೇ? ಆರಿಸು!
ಜಗಳವಾಡದ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.
- ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೂರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (15-20%) ನಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಹಾಟ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೀಚಮಚ ... ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ.
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಹೀಗಿವೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಆಳವಾದ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ, ಏನು ಮತ್ತು ಏಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮತ್ತು ಶವರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಹತ್ವದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಅಥವಾ ಸಾಮರಸ್ಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಜಗಳವಾಡುವಿಕೆಯು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೋಚನೆಗಳು, ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳು, ಶುದ್ಧ ಹೃದಯ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಜಗಳವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
ಅಗಾಥಾ ಕ್ರಿಸ್ಟಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಕೆಯು ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿದಳು
... ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕರಣೀಯತೆ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ...ಗ್ರೇಟ್ ಲೇಖಕರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ! ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷ!
ಲೇಖಕ - ಜೀನ್ ಮಜಿನಾ
ಮೂಲ - Springzhizni.ru.