ខូឃីស៍ curd
dough curd គឺជាផ្នែកមួយនៃការងាយស្រួលបំផុតនិងលឿន។ វាត្រូវបានធ្វើយ៉ាងងាយស្រួលហើយដុតនំពីវាប្រែជាទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម
ប៊ឺ 100 ក្រាម
170 ក្រាមនៃម្សៅ
ស្ករ 4 ស្លាបព្រា
ច្របាច់បាស
ចំណិតអំបិល
មិត្តភក្តិរបស់ឈីក្រុម Fulham ដូច្នេះមិនមានដុំពកទេ។ បន្ថែមអំបិល។ ប្រេងក្រែមបានលើកនិងលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ បន្ថែមម្សៅដែលបានទោរទិសទីនិងម្សៅដុតនំ។ kneading dough ។
dough ចប់ចាប់ផ្តើមចូលក្នុងបាល់ហើយយកទូទឹកកក។
បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងយកវាចេញហើយបាញ់លើផ្ទៃរាបស្មើដូច្នេះវាប្រែជាកម្រាស់ដែលមានកម្រាស់ 2-3 មីល្លីម៉ែត្រ។
កញ្ចក់កាត់ចេញពីខ្ទះនំ។
កំពប់ស្ករនៅលើទឹកជ្រលក់។ ម្ទេសនីមួយៗនៃការល្ងីល្ងើក្នុងស្ករនិងថ្នាំកូតជាមួយស្ករនៅខាងក្នុង។
ពាក់កណ្តាលរង្វង់ត្រូវបានដាក់ជាថ្មីក្នុងស្ករហើយដាក់ស្ករម្តងទៀតនៅខាងក្នុង។
មួយភាគបួននៃរង្វង់មួយក៏កំពុងល្ងីល្ងើចូលក្នុងស្ករហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំមួយ។
បញ្ជូនឡចំហាយមួយទៅឡដែលបានកំដៅបាន 200 អង្សាររយៈពេល 25 នាទី។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
ម្សៅ 150 ក្រាម
ស្ករ 200 ក្រាម
¼អំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេ
ផ្លែប៊ឺរី 180 ក្រាម (ស្រស់ឬកក) ។ cranberries, bluerberry, cherry គឺសមរម្យបំផុត។
ប៊ឺចំនួន 110 ក្រាម
2 ស៊ុត
លាយម្សៅស្ករនិងអំបិល។ បន្ថែមផ្លែប៊ឺរី។ ប្រសិនបើពួកគេកកវាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យខូចទេ។
វាយដំប្រេងហើយធ្វើឱ្យពួកគេមានល្បាយលទ្ធផល។ កូរ។
ធ្វើឱ្យច្បាស់ពងមាន់បន្ថែមវាទៅ dough និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចែកចាយក្នុងទំរង់ហើយដាក់ឡដែលកំដៅ 180 ដឺក្រេ។
ដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទី។ ការពិតដែលថាចំណិតបានត្រៀមរួចរាល់អ្នកនឹងយល់ពីក្លិនក្រអូបដែលឆ្ងាញ់និងសំបកដែលហូបចិង។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
កែវម្សៅមួយកែវ
ស្ករ 1/2 ពែង
កាកាវ 1/3 ពែង
ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង
ប្រេងបន្លែ 1/3 កែវគ្មានក្លិន
ចំណិតអំបិល
ទឹកខ្មះស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្សៅដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេ
Tsukata ផ្លែឈើស្ងួតឬផ្លែប៊ឺរីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
លាយម្សៅនិងកាកាវក្នុងចាន។ បន្ថែមស្ករម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
បន្ថែមប្រេងបន្លែទឹកខ្មេះនិងទឹកដោះគោ។ ធម្មជាតិនៃស្បែកក្បាលឬផ្លែប៊ឺរី។
កូរឱ្យម្សៅដូច្នេះម៉ាសដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាពង្រីកនៅលើផ្សិតហើយដាក់ឡដែលកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
200 មីលីលីត្រ Kefira
ស្ករ 4 ស្លាបព្រា
1 ស៊ុត
ម្សៅ 400 ក្រាម
ប៊ឺចំនួន 50 ក្រាម
ម្សៅដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេ
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
លាយប្រេងជាមួយស៊ុតនិងស្ករនិងតម្រង់ទៅរដ្ឋដែលមានភាពដូចគ្នា។ បន្ថែម kefir និងលាយ។ បោះម្សៅម្សៅនិងដុតនំ។ kneading dough ។
បំបែក dough និងដោយមានជំនួយពីអង្កត់ផ្ចិតពីរកែវ, កាត់ចេញនំដូណាត់ (ដំបូងអ្នកធ្វើរង្វង់មួយដែលមានកញ្ចក់ធំហើយបន្ទាប់មកនៅខាងក្នុងវា - រង្វង់តូចជាងកញ្ចក់តូច) ។
នៅក្នុងការចំអិនបន្ថែមទៀតកុមារគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យចូលរួម!
ប្រេង prehehing នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់នំដូណាត់ឱ្យទន់ភ្លន់ក្នុងប្រេងក្តៅហើយចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។
មិនមែនជាម្ហូបដែលមានរបបអាហារទាល់តែសោះប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចធ្វើបាន!
bon appetit!
រូបថតដោយ Gustavo Fring: Pexels