ចង់ធ្វើពិពិធកម្មផ្ទះនៅផ្ទះរបស់អ្នកមែនទេ? ចំអិនក្រឡុកស្ពៃក្តោប - ម្ហូបឆ្ងាញ់មានប្រយោជន៍និងមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនពេកទេ។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៅទីនេះគឺដើម្បីបង្វែរសន្លឹកស្ពរឹងនិងផុយចូលទៅក្នុងទន់និងយឺតដែលដំបូងងាយស្រួលក្នុងការប្រែក្លាយស្រោមសំបុត្រដោយប្រើមួយឬបន្ទាប់មកកាត់វាដោយមិនប្រឹងប្រែងដោយប្រើកាំបិតនៅលើចាន។ តោះផ្តល់ឱ្យពីរបីនៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលបានបញ្ជាក់។
ប៉ុន្តែដំបូងបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងដែលបាននិយាយនៃការចម្អិនអាហារ។ ពីរបៀបដែលអ្នករៀបចំស្លឹកស្ពៃនឹងអាស្រ័យលើទាំងរសជាតិនិងរូបរាងរបស់ស្ពៃក្តោប។ Aerobolics ខ្ពស់បំផុតនៃការត្រៀមនៃម្ហូបនេះនៃអាហារ minced នេះ - ស្ពៃក្តោបដែលមានស្លឹកល្អក់ដែលការបំពេញអាចមើលឃើញ។
ចំអិនស្លឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ស្ពៃក្តោបមានភាពងាយស្រួល។ គ្រូបង្វឹកស្ពៃក្តោបមកពីចំហៀងអ្នកគោះត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ប្រហែលមួយភាគបី។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានគេដាក់ក្នុងមួយចំណែកនៃការកាត់មួយបានចាក់ទឹករំពុះគ្របដណ្តប់ដោយគំរបមួយហើយទប់ទល់នឹងការត្រជាក់។ បនា្ទាប់មកការចិញ្ចឹមចេញពីទឹកកូច៉ួនរុំចូលទៅក្នុងស្លឹកនីមួយៗដោយថ្នមៗដែលវត្ថុដែលមានជាតិខ្លាញ់ដាក់។
នៅទីនេះផងដែរមានច្បាប់ផ្ទាល់ខ្លួន។ នៅផ្នែកខាងក្នុងនៃសន្លឹកស្ពបានដាក់សាច់ minced មួយក្តាប់តូចគ្របដណ្តប់លើផ្នែកខាងក្រោមរបស់វា (cherry) របស់វា) របស់វានៃសន្លឹកវាបានបើកផ្នែកចំហៀងនៅលើភាគីទាំងសងខាងហើយបង្វែរកំពូល។ ដូច្នេះឡានស្ពបុសបុរាណដែលបង្កើតឡើងពីស្លឹកស្ពៃមានទេសភាពនៃការបំលែងព័ទ្ធជុំវិញទោះបីជាវាអាចធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបនិងក្នុងទម្រង់ជាបំពង់ក៏ដោយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនក្រឡុកស្ពៃ? ដំបូន្មានជាក់ស្តែងរបស់ម្ចាស់ហាងដែលមានបទពិសោធន៍: ធ្នូសម្រាប់សាច់ minced មិនឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ទេរបៀបដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាធ្វើនៅពេលចម្អិន Kitlet ហើយរំខានដល់វា។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះនៅក្នុងស្ពៃក្តោបគាត់នឹងក្លាយជាប្រភេទនៃការបំពេញ។
រូបមន្តរអិលជាមួយសាច់
សម្រាប់ការរៀបចំស្ពៃក្តោបអ្នកអាចយកសាច់ណាមួយ - សាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក។ ថ្នាំកាបូនតូតាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយការបំពេញធ្វើពីសាច់គោលាយសាច់គោក្នុងភាគហ៊ុនស្មើគ្នាត្រូវបានទទួល។
សម្រាប់ការរៀបចំសាច់ minced, លាងជមែះកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយរំលងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាងអង្ករកាន់ក្នុងទឹករយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ សម្អាតខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតលាងសិនហើយចងភ្ជាប់យ៉ាងល្អិតល្អន់ទៅលើប្រេងបន្លែ។ គូស្វាមីភរិយាមួយគូនេះបានផ្អាកបន្លែជាមួយសាច់ minced អង្ករបាញ់, ម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ដាក់ mince នៅលើស្លឹកស្ពៃនេះបង្កើតបានជាស្រោមសំបុត្រដាក់វានៅក្នុងខ្ទះមួយចាក់ទឹកក្តៅរួចស្លឹក Bay Bay និងពន្លត់លើកំដៅយឺតរហូតដល់ស្រូវរួចរាល់។
ប្រមាណអ្នកក៏អាចចំអិនស្ពៃក្តោបពីស្លឹករបស់ស្ពៃស្ពៃក្តយយប៊ល, អ័ប្រាហាំ, អ័ប្រាប្រាសាទ, រទេះ, គំនិត, ខ្ទឹមបារាំង។ ល។
គ្រឿងផ្សំ: ក្នុង 500 ក្រាមនៃសាច់ - 1 គីឡូក្រាមនៃស្ពៃក្តោប 200 ក្រាមនៃការ៉ុត 100 ក្រាមនៃការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយប្រេងបន្លែអំបិលម្រិតក្នុងការភ្លក្សរសជាតិ។រូបមន្តនៃស្ពៃក្តោបដែលមានឈីសដឹងគុណ
ដំបូងចំអិនស្ពៃក្តោបគងអង្កាម: កាត់ផ្នែកដែលលើសយក Nickerel ឆ្លងកាត់ឬចរចា (មិនលើសពី 2-3 នាទី) ។ សំខាន់លើអំពូលមួយសម្រាប់ការដាក់និងទឹកជ្រលក់។ កិនបៃតងខ្ទឹមសនិងការ៉ុត។ ពីប៉េងប៉ោះយកស្បែកចេញហើយកាត់វាដោយគូប។ ពិនិត្យតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ផ្សារអង្ករហើយលាងវាជាមួយទឹកត្រជាក់។ ភ្ជាប់អង្ករដែលបានបញ្ចប់សាច់ minced, ខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតងលាយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមទឹកត្រជាក់មួយពែងព្រោះស្រូវស្រូបយកសំណើមច្រើន - លាយម្តងទៀត។
ផ្តាច់ស្លឹកស្ពៃកាត់ក្រាស់ឬបំបែកវាដោយចំហៀងឆោតល្ងង់នៃកាំបិត។ ដាក់វត្ថុនៅផ្នែកខាងក្នុងនៃសន្លឹកហើយបង្កើតជាស្ពៃក្តោប។ ចាក់ប្រេងបន្លែនៅលើខ្ទះចៀនដែលបានកំដៅដែលមានលក្ខណៈរាបស្មើរុយស្ពៃក្តោបវិលជុំដែលគ្របដោយគំរបហើយសង្កត់ពីរបីនាទីលើកំដៅខ្សោយ។
ដោះក្រឡុកស្ពៃហើយដាក់វាក្នុងទម្រង់ដុតនំ។ នៅលើខ្ទះចៀនដូចគ្នាដែលជាកន្លែងដែលមានក្រឡុកស្ពៃចៀនសម្រាប់ធ្នូនិងទឹកជ្រលក់ការ៉ុតបន្ថែមខ្ទឹមសនិងចាក់ក្រែម។ នៅពេលពួកគេពុះចូរនាំបៃតងនិងបំណែកនៃប៉េងប៉ោះ។ ហើមហើយលោតផ្លោះធ្វើឱ្យរាវមួយដុំ (ទឹកជ្រលក់គួរតែក្រាស់) ។ CabBhothots ក្នុងរាងបំពេញដោយទឹកជ្រលក់ហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 °ទៅសំបកក្រវាត់មួយ។
គ្រឿងផ្សំ: 1 គីឡូក្រាមនៃស្ពស្រស់ - 400 ក្រាមនៃសាច់គោ, 200 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក 200 ក្រាមនៃការស្វាគមន៍, 200 ក្រាមនៃ carrots 200 ក្រាមប៉េងប៉ោះ, អង្ករ 200 ក្រាមក្នុង 200 មីលីលីត្រនៃ Cream, 100 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ 100 ក្រាម នៃឈីសខ្ទឹមស parsley dill, អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។នេះគឺជារបៀបដែលស្រីដមដែលមានបទពិសោធន៍កំពុងរៀបចំស្ពៃក្តោប។ ការបំពេញសម្រាប់ពួកគេអាចស្ទើរតែទាំងអស់សូម្បីតែផ្លែឈើ។ ការស្រមើស្រមៃមិនត្រូវបានឆបិនទេ។ bon appetit!
អ្នកនិពន្ធ - Alexander Platov
ប្រភព - SpringZhizni.ru ។