សួស្តីអ្នកអាន។ ចាប់ផ្តើមអ្នកថែសួនការដាំដំណាំដំឡូងល្អ ៗ ជាញឹកញាប់បាត់បង់វាដោយរំលោភលើច្បាប់ផ្ទុក។ ពួកគេមិនពិបាកទេប៉ុន្តែកំហុសគឺជារឿងធម្មតា។ អ្នកអាចរំលេចបានប្រាំមួយក្នុងចំណោមពួកគេដែលជាទូទៅបំផុត។
ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើការប្រមូលផលរបស់វាត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ លើសពីនេះទៀតមើមនឹងចាប់ផ្តើមដុះពន្លកហើយរសជាតិរបស់ពួកគេនឹងមានការធ្លាក់ចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំពួកគេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះការទប់ស្កាត់ថ្នាក់រៀនយឺតឬមធ្យមកំពុងដាក់, ដំឡូងដំបូងគឺចង់ផ្ញើទៅផ្ទះបាយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីសម្អាត។
មុនពេលបញ្ជូនដំឡូងទៅកន្លែងផ្ទុកថេរវាចាំបាច់ក្នុងការតម្រៀបវា។ គោលបំណងរបស់វាគឺដំបូងបង្អស់ជម្រើសរបស់អ្នកជំងឺឬមើមដែលខូច។ ពួកគេអាចឆ្លងជំងឺឆ្លងបានយ៉ាងងាយស្រួលកំពុងផ្សព្វផ្សាយឫសឫសដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាលទ្ធផលការឆ្លងបែបនេះអាចបំបែកខ្លួនបានដោយប្រមូលផលទាំងមូលហើយបំផ្លាញវាចោល។
ដំឡូងផងដែរមុននឹងផ្ញើវាទៅឃ្លាំងវាចាំបាច់ត្រូវស្ងួតព្រោះមើមឆៅនឹងចាប់ផ្តើមរលួយយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយបង្កឱ្យមានដំណើរការនៃការបង្វិលនិងទាក់ទងជាមួយវាជាមួយមើម។
មិនមែន cellars ទាំងអស់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយតំបន់ធំនិងបរិមាណទេ។ ភាគច្រើនជារឿយៗល្បងតារបង្កើតពួកវាសន្សំទំហំទំនេរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជាលទ្ធផលវាប្រែថាបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលផ្លែឈើនៃដំណាំផ្សេងៗត្រូវបានដាក់ក្នុងសង្កាត់ជិតស្និទ្ធជាមួយគ្នា។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថានៅក្នុងដំឡូងដែលភាគច្រើននៃ "សង្កាត់" ទាំងនេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងវិធីមិនល្អបំផុត។
វប្បធម៌តែមួយគត់ដែលសមស្របសម្រាប់ការរក្សាទុកនៅជាប់ដំឡូងគឺ beet ។ វាអាចត្រូវបានដាក់ជាជង់នៅខាងលើវា។ beet, ដែលត្រូវការសំណើម, នឹងទាញវាចេញពីដំឡូង, ពេលវេលាដើម្បីជួយសង្គ្រោះទ្រង់ពីការប្រកាស។ លើសពីនេះទៀតវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាទុកកន្លែងមួយនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើនៃដំណាំសួនច្បារទូទៅភាគច្រើននៅតែត្រូវបានណែនាំឱ្យរក្សាទុកនៅចម្ងាយជាក់លាក់មួយពីដំឡូង។
ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពដំឡូងល្អវាត្រូវការបង្កើតលក្ខខណ្ឌសមស្រប:
- សីតុណ្ហាភាពថេរនៅក្នុងឃ្លាំងមិនគួរលើសពី 4-6 ដឺក្រេឬនៅខាងក្រោមសូចនាករទាំងនេះទេ។
- សំណើមអាកាសដែលអាចអនុញ្ញាតបាន - 85-90%;
- វត្តមាននៃប្រព័ន្ធខ្យល់ដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានខ្យល់ទៅផ្ទុក។
- ពន្លឺមិនគួរជ្រាបចូលក្នុងបន្ទប់ផ្ទុកទិន្នន័យទេបើមិនដូច្នេះទេមើមនឹងផលិតសារធាតុពិសេស - សូលុយស្យុងដែលផ្លែឈើមានពណ៌បៃតងហើយត្រូវបានធ្វើឱ្យមិនសមស្របសម្រាប់ការញ៉ាំ។
មិនមែនអ្នកថែសួនច្បារទាំងអស់ដែលមានដីឡូតិ៍នៅខាងក្រៅទីក្រុងអាចប្រើបន្ទប់ក្រោមដីដើម្បីទុកដំឡូងបានទេ។ ភាគច្រើននៃពួកគេត្រូវបានបង្ខំឱ្យបោះបង់ចោលការប្រមូលផលទាំងមូលនៅក្នុងផ្ទះល្វែងនៃទីក្រុងដែលវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើយ៉រឬល្អបំផុតនៅជាន់ក្រោមនៃផ្ទះ។ ក្នុងករណីបែបនេះវាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តតាមវិធានដូចខាងក្រោមៈ
- កុំដាក់មើមនៅក្នុងកញ្ចប់ជ័រ។ កញ្ចប់ល្អបំផុតសម្រាប់ផ្ទុកនឹងក្លាយជាប្រអប់ឈើធម្មតា។
- សមត្ថភាពគួរតែត្រូវបានអ៊ីសូឡង់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីខាងក្នុងឧទាហរណ៍ការប្រើពពុះ។
- នៅខាងក្រៅប្រអប់គឺលីណូលូឡូឬគ្រាន់តែគូរពួកវាដែលនឹងការពារមាតិកាធុងផ្ទុកពីសំណើម។
ជាធម្មតាបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលដំឡូងត្រូវបានកំណត់សម្រាប់ការផ្ទុកអចិន្រ្តៃយ៍ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវាពីឌីងតែនៅពេលដែលវាត្រូវការចំនួនមើមជាក់លាក់ពីបន្ទប់ក្រោមដី។ ប៉ុន្តែដំឡូង - វប្បធម៌ក្រអឺតក្រទម។ គាត់ត្រូវការយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែនៅពេលមួយដែលវាស្ថិតនៅក្នុងសួនច្បារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅពេលរក្សាទុកផងដែរ។ ហើយវាយកចិត្តទុកដាក់បន្តិចបន្តួចបន្តិច - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការផ្លាស់ប្តូរមើមជាទៀងទាត់រកមើលអ្នកជំងឺនិងបំបែកពួកគេពីអ្វីដែលនៅសល់។