អ្នកខ្លះដាក់កម្រិតខ្លួនឯងក្នុងការប្រើប្រាស់ម៉ាក្រូកាបូនដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេខ្លាចមានទំងន់បន្ថែម។ វាដល់ពេលដែលត្រូវកម្ចាត់ការភ័យខ្លាចនេះហើយមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមានបិទភ្ជាប់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដឹងពីវិធីត្រៀមដែលផលិតផលរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងបង្ហាញពីរសជាតិពិតរបស់វា។
អ្វីដែលជា al dente
Macaroni ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារត្រូវតែនាំយកទៅរដ្ឋរបស់លោក Al Dente ។ កន្សោមនេះបកប្រែពីភាសាអ៊ីតាលីមានន័យថា "នៅលើធ្មេញ" ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានភាពស្ថិតស្ថេរបែបនេះដូច្នេះនៅពេលញ៉ាំអាហារសម្រន់ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ពូជទន់គឺមិនសមនឹងម្ហូបនេះទេព្រោះវាងាយនឹងហើម។ ដូច្នេះការសម្គាល់នៅលើកញ្ចប់មួយត្រូវតែមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅពេលជ្រើសរើស Spaghetti, Chapelini ឬ Porphallea -ethi ឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាតមិនធានានូវសមាសភាពត្រឹមត្រូវទេ។
របៀបចំអិននិងលាបប៉ាស្តា
មុនពេលអ្នកផ្ទុកការបិទភ្ជាប់ទៅក្នុងខ្ទះអ្នកត្រូវដាំទឹកឱ្យពុះ។ ទឹកពុះមានទ្រព្យធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈសម្បត្តិច្រើនយ៉ាងខ្លាំងដែលទាញម្សៅចេញពីប៉ាស្តាហើយជាលទ្ធផលធ្វើឱ្យពួកគេមិនសូវបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនេះ។
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការពុះកញ្ជ្រោលថេរ - អាថ៌កំបាំងមួយនៃអាថ៌កំបាំងនៃការទទួលភ្ញៀវនៃការធ្វើម្ហូប "អាល់ឌឺធរ" គឺច្បាស់ណាស់ថាការបិទភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយទឹកនៅពេលដែលអាចធ្វើទៅបាន។
កំហុសមួយទៀតដែលបិទភ្ជាប់ច្រើនតែត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅពេលចម្អិនអាហារគឺជាការបន្ថែមប្រេង។ វាត្រូវបានបំបែកចេញពីទឹកហើយអណ្តែតលើផ្ទៃខាងលើដូច្នេះមិនមានប៉ាស្តាស្អិតតិចទេមិនត្រឹមតែបង្កើនមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ។ ការបិទភ្ជាប់មិនជាប់ទេប្រសិនបើវាត្រូវបានផ្សារដែកក្នុងបរិមាណទឹកគ្រប់គ្រាន់ព្រោះនោះការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ម្សៅនឹងមានតិចតួចបំផុត។
ហើយគ្របដណ្តប់ប៉ាស្តាដែលពុះកញ្ជ្រោលមិនធ្វើតាមគំរបទេបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងទន់ពេក។ កំរិតនៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ពួកគេចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យឱ្យបានច្បាស់ "នៅលើធ្មេញ" ។ អ្នកមិនអាចជឿព័ត៌មានអំពីពេលវេលាចម្អិនអាហារបានទេ។ អ្នកត្រូវតែមានអារម្មណ៍ថាមានពន្លឺចែងចាំងប៉ុន្តែការបិទភ្ជាប់ត្រូវតែត្រូវបានដុតយ៉ាងខ្លាំង។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនអាហារគ្រាន់តែបង្ហូរទឹកប៉ុន្តែកុំលាងម្សៅប៉ាតាដោយទឹកត្រជាក់។ ម្សៅនោះនៅតែមានលើពួកគេនឹងកាន់ទឹកជ្រលក់ហើយនេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលមានភាពទាក់ទាញនិងរសជាតិសម្បូរបែប។
ប៉ាស្តាត្រូវបានចុកក្តៅ។ ឱសថបុរាណអ៊ីតាលីដូចជា Thyme, Rosemary, Oregano, ឬម្ទេសនៅលើ, ម្រេច, ប្រេងអូលីវនិងឈីស parmesan តិចតួចនិងឈីស parmesan មួយអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនាង។
អត្ថបទរបៀបចំអិនប៉ាស្តាដូច្នេះថាពួកគេជា "អាល់ធ្មែញ" ហើយមិនបាននៅជាប់គ្នាក្នុងមួយប៉ុណ្ណោះដែលបានចេញផ្សាយនៅលើគេហទំព័ររបស់ Itfood.ru ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទសូមពិនិត្យមើលដូចសូម។ ភ្ជាប់គម្រោងរបស់យើងដូច្នេះកុំខកខានការបោះពុម្ពផ្សាយថ្មីៗ។