វិធីសាស្រ្តនៃត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងដែលទទួលបានជោគជ័យគឺមានខ្លះហើយប្រហែលជាថ្ងៃនេះយើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការកំណត់ថាតើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកអំបិលមានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះ - សាកល្បងរូបមន្តអំបិលរបស់យើងក្នុងមួយថ្ងៃ។ Herring ដែលមានក្បាលទាបជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់នំសាំងវិចហើយនឹងល្អសម្រាប់សាឡាត់ផងដែរ - ហេតុអ្វីបានជាអ្នកទិញវានៅក្នុងហាងប្រសិនបើអ្នកមាន Homemade ដែលឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង? ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលជោគជ័យបែបនេះលើកលែងតែអំបិលយើងនឹងប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញពីរបី។ អ្វី? អានរូបមន្តរបស់យើងហើយចំអិនជាមួយយើង!
គ្រឿងផ្សំ:
- - Herring ស្រស់ / ស្រស់ - ទឹកកក - 3 កុំព្យូទ័រ;
- - អំបិល - 3 tbsp ។ ;
- - ស្ករ - 3 tbsp ;;
- - ម្សៅ Mustard - 1-2 tbsp;;
- - ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ស៊ី។ ;
- - Coriander ក្នុងសណ្តែក - 1 tbsp;
- - ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ម៉ោងចម្អិនអាហារ: 24 ម៉ោង។
- ផ្នែក: 6 ។
រូបមន្តត្រៀមកក់ស្ពាយរហ័ស:
1. Herring រៀបចំដោយវិធីសាស្ត្រនេះទាក់ទងនឹងឯកអគ្គរដ្ឋទូតស្ងួតដូច្នេះយើងនឹងមិនត្រូវការទឹកទេ។ គ្រាន់តែវាស់បរិមាណដែលត្រូវការនៃអំបិលស្ករស្ករនិងម្សៅមេតាណុល - នេះគឺជាល្បាយដ៏សាឡាត់របស់យើងដែលនឹងអំបិលដែលនឹងមានជាតិអំបិលនៅពេលថ្ងៃ។ លាយឱ្យបានល្អដូច្នេះម្សៅមេតាណុលត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើក្នុងល្បាយ។
2. បន្ទាប់ពីល្បាយដ៏សាហាវបានត្រៀមរួចរាល់ - ចែករំ or កដល់បំណែកនៃចំណីអាហារដោយគ្មានឆ្អឹងតូចនិងធំព្រុននិងកន្ទុយ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការលាងសម្អាតឈាមនិងខ្សែភាពយន្តងងឹត។ ចាប់តាំងពី Herring នឹងច្របាច់តែមួយរក្នុងមួយថ្ងៃវាចាំបាច់ត្រូវប្រើអំបិលជាមួយ fillets ហើយមិនមែនត្រីទាំងមូលទេ។
3. យកសមត្ថភាពយឺត ៗ ធុងប្លាស្ទិចល្អបំផុតឬថាសដែកអ៊ីណុកអាហារប្រោះជាមួយនឹងទំហំជាតិប្រៃតិចតួច។
4. ដាក់ក្នុងសមត្ថភាពនៃបំណែកនៃចំណីពីរដំបូងនៃ herring ជាមួយនឹងស្បែកឡើងលើបន្ទាប់មកនៅលើកំពូលភ្នំ Alofting ក៏ប្រោះល្បាយ salting ដែរ។
5. បន្តដាក់មហារីកនៅលើគ្នានិយាយដោយសប្បុរសដោយលាយជាមួយល្បាយអំបិល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ Herring នឹងចាប់ផ្តើមរំលេចរាវ - វាជារឿងធម្មតាដែរដំណើរការនៃការរីករាលដាលបានចាប់ផ្តើមហើយអ្នកអាចគ្របដណ្តប់កុងតឺន័ររបស់អ្នកដោយគំរបនិងពន្យាពេលក្នុងទូទឹកកកក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពីមួយពេលទៅមួយពេលអ្នកអាចបង្វែរ Herring នៅក្នុង Brine លទ្ធផលដូច្នេះដំណើរការនេះបានកើតឡើងរាបស្មើ។
6. បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ Herring នឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប៉ុន្តែតើអ្នកអាចចំអិនម្ហូបនៅលើខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងឆ្ងាញ់បែបនេះជាមួយប៊ឺនិងគ្រឿងទេសយ៉ាងដូចម្តេច? កាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ផ្កាថ្មនៅក្នុងបាយអត្រូវបានបញ្ចោញបន្តិចមុនរូបរាងនៃក្លិនក្រអូបរីករាយ។
7. លាងសំអាតការឃ្វាលរបស់ brine យើងកោសពីសំណើមកាត់ជាមួយបំណែកដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នក។
8. យើងដាក់ចូលទៅក្នុងពាងជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសរហូតដល់ធនាគារត្រូវបានបំពេញ។
9. បំពេញជាមួយប្រេងបន្លែក្រអូបតាមការសំរេចចិត្តរបស់វា។ យើងផ្តល់ឱ្យនាង Herdka សម្រាប់រយៈពេល 1-2 ម៉ោងផ្សេងទៀតដើម្បីឈរនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចសាកល្បងបាន។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងមិនចូលចិត្តចម្អិនងាយស្រួល! Herring នៅ Mustard ក្នុងមួយថ្ងៃគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
bon appetit!
