endorphin សម្រាប់ ballerinas: 10 ជំនាន់ទំនើបនៃ dessert បុរាណ "Pavlova"

Anonim
endorphin សម្រាប់ ballerinas: 10 ជំនាន់ទំនើបនៃ dessert បុរាណ
endorphin សម្រាប់ ballerinas: 10 កំណែសម័យទំនើបនៃ dessert បុរាណ "Pavlova" Dmitry Emkin

នៅឆ្នាំ 20 អ្នករបាំបាឡេក្នុងប្រជាប្រិយភាពអាចប្រៀបធៀបជាមួយតារារ៉ុកសម័យទំនើប: ពួកគេទំនេរជាលក្ខណៈបុគ្គលដែលមានភាពលេចធ្លោជាងគេដែលមានឈ្មោះថាទឹកអប់សម្លៀកបំពាក់សម្លៀកបំពាក់និងបង្អែម។ រឿងរ៉ាវនៃ "Pavlova" នេះ, បានបង្កើតឡើងនៅក្នុងកិត្តិយសនៃ prima នៃ Mariinsky មហោស្រពអាណា Pavlova នេះគឺសម្បូរទៅដោយផ្ទុយ: នាដកាទស្សនានៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីនិងញូវហ្សេឡែន, និង, នេះបើយោងតាមកំណែមួយរូបមន្តនេះមកឡើងជាមួយនឹងមេចុងភៅនៃ សណ្ឋាគារនៅ Wellington ក្នុងឆ្នាំ 1926 ធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលនៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ដទៃទៀតដែលនៅពីក្រោយមេចុងភៅ Bert Sasha មកពីប្រទេសអូស្ត្រាលី។ សមាសភាពនេះអាចជាផ្លែស្ត្របឺរីរីរីរីក្រែមក្រែមក្រែមក្រែមនិងនំប័រដែលមានមូលដ្ឋានលើឈីសក្រែម - ការផ្គត់ផ្គង់បង្អែមក៏ដូចជាការដាក់បញ្ចូលឡើងវិញផងដែរក៏ដូចជាការដាក់បញ្ចូលឡើងវិញផងដែរ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលមួយរយឆ្នាំ, ក្រុមមូស្គូបានបន្តពិសោធន៍ជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វានិងទម្រង់ - ពេលវេលាចេញបានសំរេចចិត្តជ្រើសរើសយកជំនាន់ទំនើបបំផុត។

Pavlova Blanc និង Noir (690 រូប្លិ៍) vladuréeà-la rosse

Nikolskaya, 5/1, ទំ។ 3 ។

ម៉ោងបើក: ច័ន្ទ - ព្រះអាទិត្យ 9.00-22.00

+7 (499) 678 08 80

ចម្លើយរបស់ជនជាតិយូដា: នៅទីក្រុងមូស្គូមាន Hummus, Falafel, ចតុមុខនិងអបអរ Hanukkah

Pavlova នៅទីនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងទម្រង់ម៉ូដទាន់សម័យ "Gluten enries" និងមានពីរពណ៌គឺខ្មៅនិងស។ នេះគឺជាឯកសារយោងចំពោះរបាំបាឡេ "បឹង Swan" ដែលពិធីជប់លៀងស្លៀកពាក់ហើយបាឡៃមួយត្រូវបានគេសម្លាប់។ ជំនួសឱ្យ Canonical Meringue សម្រាប់ការទិញនំខេក, ទឹកជ្រលក់ក្រែមត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជា panacottu ដែលមានសរសៃព័ស្តកៀរហើយក្រៅពី berries ស្រស់, ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ bluer blueber, blueberries និង currant ខ្មៅ។

Pavlova ជាមួយ Feichoa និង Sorbet នៃក្រូចឆ្មានៅរដូវក្តៅ (470 រូប្លិ៍) នៅអាលីស

spiridonevsky ក្នុងមួយឆ្នាំ 12/9

ម៉ោងបើក: ច័ន្ទ - ព្រះអាទិត្យ 9.00-23.00

+7 (495) 650 09 99

ឈុតម៉ាស់សាច់ក្រឡាដែលត្រូវការសាកល្បងនៅរដូវកាលនេះ

បង្អែមនេះត្រូវបានបង្កើតនិងរៀបចំនៅលើគម្រោងអាហារពេលល្ងាច "Nevsky Express" Gimpel នៅ Peredelkino ។ គំនិតសំខាន់គឺពិចារណាឡើងវិញនូវមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់រាជធានីភាគខាងជើងហើយផើងខ្នែងបានកើតឡើងជាកូដវប្បធម៌មួយចំនួនម៉ាកយីហោដែលអាចស្គាល់បានដោយមិនដឹងខ្លួន។ ការទទួលយកសៀវភៅបុរាណជាមូលដ្ឋានចុងភៅអាដូឌូមូវកូបានមកជាមួយកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់: sorbet ពីអំបិលក្រូចឆ្មារសំដៅទៅលើ "Quarsey" បូករួមទាំងសន្លឹក Laurel ស្រស់ៗជាមួយនឹងសន្លឹក Laurel ស្រស់មួយ។ ជំនួសឱ្យផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរី - Fayo តាមរដូវ, Pickled នៅ Musesale ។

Pavlova (420 រូប្លិ៍) នៅក្នុង "M2"

spiridonovka, 34/1 ។

ម៉ោងបើក: ច័ន្ទ - ព្រះអាទិត្យ 10.00-23.00

+7 (495) 025 00 65

វិធីរៀបចំផ្ទះបាយនៅផ្ទះយ៉ាងងាយស្រួល។

Pavlov ក្នុង "M2" អាចប្រៀបធៀបជាមួយការប្រគុំតន្រ្តីបុរាណសម្រាប់វង់ភ្លេង Frederick Chrugin អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងគឺដូចជាការផ្តល់ជូន: Meringure, ក្រែមក្រែមនិង berries ស្រស់។ សំលេងថ្មីនៃពិន្ទុនេះភ្ជាប់ទៅនឹងផ្កាថ្ម cherebet និងការពិតដែលថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់បង្អែមរបស់មេចុងភៅ AlexEi Zharikov ទទួលបាននៅលើកសិដ្ឋានភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្លួន។ ផលិតកម្មមានទីតាំងស្ថិតនៅជាយក្រុងនិងមានវិញ្ញាបនប័ត្រសារសរីរាង្គចំនួនពីរគឺជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបនិងរុស្ស៊ី "សរីរាង្គ" ។

អ៊ីតាលីរបស់អ៊ីតាលីដែលមានផ្លែប៊ឺរីព្រៃ (420 រូប្លិ៍) នៅរ៉ូសស៊ីនី

ចំអិន, 11 s ។ មយយ

ម៉ោងបើក: ច័ន្ទ - ព្រះអាទិត្យ 12.00-23.00

+7 (495) 740 43 04

អ្វីដែលឧបករណ៍គួរនៅផ្ទះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តស្រាពិតប្រាកដ

ថ្នាំបង្អែមនៅរ៉ូសស៊ីនីមានទំនោរទៅចំណីល្ខោន: មានបារីរ៉ូសនីនិងផ្កាកុលាប "កាបូណារ៉ា" ដែលមើលទៅដូចជាចានជាមួយប៉ាស្តា។ ហើយ Pavlova មានភាពងាយស្រួលនិងឆើតឆាយនិងមានចំណូលចិត្តឫសអ៊ីតាលី: Blinger Blinger ត្រូវបានបន្ថែមទៅ Meringu, ក្រែមត្រូវបានធ្វើពីផ្លែឈើត្រូពិកនិងយៈសាពូនមី rasher ពី opotice ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ ការតុបតែងនេះក៏មានប្រវែងផងដែរពីបុរាណនៅទីនេះគឺ raspberry ស្រស់, blueberries, ផ្លែស្ត្រប៊ឺរីនិង blackberries, នៅក្នុងឈ្មោះ "ទម្រង់ថ្មី" ពី Caramel និង Miniingue ។

Pavlova ជាមួយក្រែមពីពោតនិង raspberry (550 រូប្ល្រីប) ក្នុងស្រានិងក្តាម

Nikolskaya, 19-21, K ។ 1

ម៉ោងបើក: ច័ន្ទ - ព្រះអាទិត្យ 12.00-23.00

+7 (495) 621 73 29

14 អំណោយដែលនឹងមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបើក "Pavlov" នៅក្នុង "Pavlov" ដែលជាការប៉ះមួយ? ចម្លើយនេះដឹងពីប្រធានយីហោលោក Denis Kuzny និងប្រធាន Come Railerry Giga Joba ។ នៅខាងក្នុង "មួក" ពីមឺនៈមានក្រែមពោតឆ្ងាញ់ ៗ ដែលមាន raspberry ស្រស់។ និន្នាការលើផលិតផលក្នុងស្រុកក្នុងសកម្មភាព: ពោតត្រូវបានដាំដុះនៅលើកសិដ្ឋានភោជនីយដ្ឋានមួយហើយបន្ទាប់ពីប្រមូលផលវាបានសំរេចចិត្តបង្កកចំនួនទឹកប្រាក់នេះដូច្នេះរដូវនៃពោត "Pavlova" មានរយៈពេលយូរបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

Lavendens "Pavlova" ជាមួយនឹងការកើនឡើង (620 រូប្លិ៍) នៅក្នុង "ក្មេងស្រីល្អ"

M. Bronnaya, 10, ទំ។ មយយ

ម៉ោងបើក: ច័ន្ទ - ព្រះអាទិត្យ 11.00 -23.00

+7 (499) 503 73 98

ជ្រុងខាងលើដែលមានម្ហូបឥណ្ឌានៅផ្សារម៉ូស្គូនិងហ្វុដឡាឡា

ភោជនីយដ្ឋាន Kef-Conformenter ថ្មី (និងបានពិភាក្សាយ៉ាងសកម្ម) Love Plaksiner បានជឿជាក់ថា Pavlova មិនគួរនៅជាមួយប្រូហ្វេលដ៏ទន់ភ្លន់និងជាកាណាសធ្ងន់នៅលើក្រែមក្រាស់។ វាជា "Pavlova" ដូចគ្នាដែលជារបាំបាឡាក់ដូចគ្នា - អ្នកត្រូវការពន្លឺដូចគ្នានឹង "ត្រូវការប៉ះជាន់មួយជើងមួយ, មួយទៀតគឺរង្វង់យឺតហើយភ្លាមៗនោះលោតហើយភ្លាមៗនោះលោតហើយភ្លាមៗរុយ។ កំណែក្នុងស្រុកមួយដែលមានផ្កាកុលាបមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ដូចគ្នា - វាគឺជាបង្អែមដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អដែលមានពណ៌ខ្មៅនៃ currant ខ្មៅ meringue, ចាហួយពីស្រាផ្កាភ្លើងភ្លឺរលោងនិងការ៉េមផ្កាឡាវេន។

"Pavlova" ជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីស្រស់ (650 រូប្លិ៍) ក្នុងហុកសិប

Presnenskaya Nab ។ , 12, "សហព័ន្ធអគារ", 62 ជាន់

ម៉ោងបើក: ច័ន្ទ - ព្រះអាទិត្យ 12.00-00.00

+7 (495) 653 83 69

របារស្រាខាងលើបានបើកបន្ទាប់ពីដាច់ពីគ្នា

មេចុងភៅ Sergey Kondakov ស្រមៃថា "Pavloov" គឺស្មុគស្មាញ: ទាំងខាងក្រៅទាំងខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ ការ៉េមក្រាស់និងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់ Raspberry Pistachios កំទេចនិងចាហួយពី Mojito ។ ការលេងនេះត្រូវបានលេងដោយការលេងពីពណ៌ផ្ទុយគ្នានិងវាយនភាព: បង្អែមមានសំណុំបែបបទគ្រាប់ volumeTric មិនធម្មតាមួយត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងរាងមាសនិងធរណីមាត្រ។ រង្វាន់សម្រាប់កំណែបួនតាមទស្សនៈនៃការរចនាត្រូវបានបញ្ជូនទៅហុកសិប។

Pavlova ជាមួយ Manggo, Maracuy និងដូង (450 រូប្លិ៍) នៅ ugolek

ខ។ Nikitskaya, 12

ម៉ោងបើក: ច័ន្ទ - ព្រះអាទិត្យ 10.00 - 23.00

+7 (495) 629 02 11

"មានសុខភាពល្អគឺជាផ្នែកមួយនៃការការពារបំផុតពីកន្លែង Coronavirus": អ្នករកស៊ីអំពី "រលកទីពីរ"

បង្អែមអាស្រ័យលើរដូវកាលផ្លាស់ប្តូរការបំពេញហើយអ្នកទាំងបីត្រូពិកបានមកដល់រដូវរងារក្នុងការផ្លាស់ប្តូរមួយគឺ Mango, Maracuy, ដូង។

អ្នកនិពន្ធពន្លឺអាស៊ីនៅលើចានគឺជាប្រធានភោជនីយដ្ឋាន Confectioner Maria Fedorov ប្រធានភោជនីយដ្ឋាន Confectioner Maria Feedorov ជាប្រធានភោជនីយដ្ឋាន Contenter Maria Feedorov ជាប្រធានភោជនីយដ្ឋាន។ ពពករបស់មឺងលីសនៅខាងក្រៅនិងទន់នៅខាងក្នុងដែលពោរពេញទៅដោយក្រែមដូងជាមួយស្វាយនិងសម្រាប់តុល្យភាពនៃវាយនភាពនិងសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនទៅផាវ៉ាលវ៉ាចាកចេញពីម៉ារ៉ាស៊ី។

"Pavlova" ជាមួយ Tartar ពី standerries និង pombetate sorbet (560 រូប្លិ៍) នៅ Uilliam របស់

អិម Bronnaya, 20A

ម៉ោងបើក: ច័ន្ទ - ព្រះអាទិត្យ 8.30-00.00

+7 (495) 650 64 62

នំខេកឃ្យូកៈបង្អែម 10 ដោយគ្មានជាតិស្ករ gluten និង lactose នៅភោជនីយដ្ឋានមូស្គូ

លោក William Lamberti មាននៅក្នុងអាជីវកម្មម្តងទៀត: ម៉ឺនុយរដូវរងារគឺនៅទីនេះ - ភាពជាអ្នកនិពន្ធរបស់វា។ ហើយនៅក្នុងបង្អែមដែលគាត់មិនបានភ្លេច Garde-Garde សរុបដែលមាន Miofs ជាមួយ Mousse មួយពី Broccoli និងតែនៃ Matt, បានធ្វើឱ្យអង្រែប, កប្បាសស្ករ, ល្អ។ មានមាតិកាពិបាកមួយ - ស្ត្រប៊េរីប៊ឺរីធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្លែទទឹមនិងផ្លែទទឹមជាមួយនឹងការបន្ថែមរ៉ូស្មែរី។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិត្រូវតែមាន។

Pavlova ជាមួយ Malina (420 រូប្លិ៍) ក្នុងការធ្វើឱ្យមានចំណង់ចំណូលចិត្ត "ស្រឡាញ់និងបង្អែម"

អាសយដ្ឋាននិងលេខទូរស័ព្ទទាំងអស់នៅលើគេហទំព័រ

8 ភោជនីយដ្ឋានទីក្រុងម៉ូស្គូដែលអ្វីៗបានផ្លាស់ប្តូរ (សម្រាប់កាន់តែប្រសើរ)

អ្នកនិពន្ធនៃគម្រោងនៃគម្រោង Regina Bourdes: រួមជាមួយ Sergey Zhuckov វាបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការបង្កើតនិងការអភិវឌ្ឍបង្អែមទាំងអស់នៃការបង្កើតចំណីសត្វ "ស្នេហានិងបង្អែម" ។ វាហាក់ដូចជាពួកគេពិតជាភារកិច្ចរបាំបាឡេដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែម "ពន្លឺស្រាល": នៅខាងក្នុងខ្យល់ Meringue - ស្រទាប់ស្តើងនៃសូកូឡាពណ៌សការឃុំឃាំងពណ៌ក្រហមនិងក្រែមវ៉ានីឡា។ នៅក្នុងតួនាទីនៃការតុបតែង - pistachio crumb និង raspberry ។

អាន​បន្ថែម