អ្វីដែលយន្តការជីវគីមីជួយដាំរុក្ខជាតិដើម្បីការពារខ្លួនពីសត្វល្អិតអ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររបស់វីរៈរបស់ពួកគេនឹងត្រូវបានសិក្សា។ N.I. វ៉ាវីលីវូរួមជាមួយមិត្តរួមការងារមកពីវិទ្យាស្ថានវប្បធម៌បន្លែនិងវប្បធម៌តុបតែង។ លីបង់ (អាឡឺម៉ង់) ។
អស់រយៈពេល 3 ឆ្នាំ (រហូតដល់ឆ្នាំ 2023) អ្នកស្រាវជ្រាវនឹងធ្វើការនៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌរបស់ RET RFBR និងសហគមន៍ស្រាវជ្រាវអាល្លឺម៉ង់ (DFG) ។
បន្លែក្រសូឡា, ដូចជាពណ៌ស្ព, brocsles, turroccoli, turnip និងផ្សេងទៀត, បន្ថែមទៅនឹងវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងជាតិគីមី, សមាសធាតុដែលបំបែកបានហៅថាត្រីខេត្តរាចរអូបដែលបានហៅថាមេតាប៉ូលីស។
ការរំលាយអាហារមិនចូលរួមក្នុងការលូតលាស់ការអភិវឌ្ឍន៍ឬការបន្តពូជរបស់រោងចក្រហើយមុខងារ "បរិស្ថាន" ឧទាហរណ៍ការពាររុក្ខជាតិពីសត្វល្អិតនិងភ្នាក់ងារបង្ករោគផ្សេងៗដែលផ្តល់នូវរសជាតិល្វីងដែលមានភាពល្វីងជូរចត់និងរសជាតិស្រួចស្រាវ។
នៅក្នុងការសិក្សាមុនរបស់ពួកគេអ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររបស់វីរៈរបស់ពួកគេ។ N.I.Vaviviva និងវិទ្យាស្ថានវប្បធម៌បន្លែនិងវប្បធម៌តុបតែង។ អ្នកទទួលខុសត្រូវបានរកឃើញថាប្រសិនបើរចនាសម្ព័ន្ធនៃសារធាតុ - glucosinolates ជាទូទៅឯកសណ្ឋានបន្ទាប់មកផលិតផលនៃការពុកផុយរបស់ពួកគេ - មានភាពប្រែប្រួលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ស្លឹកប្រភេទបែបនេះនៅតែឆ្ងាយពីការយល់ដឹងពីតួនាទីនៃសារធាតុរំលាយអាហារបន្ទាប់បន្សំនៅក្នុងដំណើរការនៃអន្តរកម្មរបស់រុក្ខជាតិនិងសត្វល្អិត។ ជាពិសេសនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តអាហារផ្សេងៗនៃសត្វល្អិតដែលមានរាងដូចសន្លឹកនៃផ្នែកវប្បធម៌ស្ព។
"លទ្ធផលនៃគម្រោងនេះនឹងត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងទទួលបានចំនេះដឹងអំពីតួនាទីនៃតួនាទីនៃរុក្ខជាតិលទ្ធភាពផ្សំគ្នាក្នុងហ្សែនសារពាងមួយ - យន្តការផ្សេងៗគ្នានៃស្ថេរភាពជីវគីមីការរីករាលដាលនៃការរីករាលដាលនៃការរីករាលដាលនៃមេ។ សត្វល្អិតនៃសត្វល្អិតនៅតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសរុស្ស៊ីនិងវិធីសាស្រ្តនៃការបង្កើននិរន្តរភាពសត្វល្អិតដែលមានគុណភាពដំណាំ។ N.I. វ៉ូវីវីវប៉ាអាណា Artemieva ។
ការសិក្សាអំពីភាពបារម្ភនៃខ្លឹមសារនៃសារធាតុរំលាយអាហារបន្ទាប់បន្សំសមាមាត្រនៃមាតិកានេះក៏ដូចជាភាពងាយរងគ្រោះរបស់រុក្ខជាតិក្នុងការបង្កើតយន្តការការពារនឹងត្រូវបានអនុវត្តដោយផ្អែកលើការប្រមូលធនធានហ្សែនរបស់វីរុស ។ N.I. វ៉ាវីលីវ។
(ប្រភព: សារព័ត៌មានអេស។ អិន។