មីមីរាយសម្រាប់អ្នកជម្ងឺ

ជាការពិតណាស់មីសម្រាប់ Lagman អាចត្រូវបានទិញរួចរាល់។ ប៉ុន្តែមិនមានផលិតផលទិញទំនិញត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយមីដែលធ្វើនៅផ្ទះទេ។ ជាការពិតណាស់ពេលវេលានឹងត្រូវរៀបចំប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺការកសាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន Lagman អ្នកអាចមើលការចុចលើតំណភ្ជាប់។

វិច្ជាធេវីម្ហូប

ដើម្បីរៀបចំមីធ្វើដោយឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកជម្ងឺអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• អំបិល - 1 tsp ។ ជាមួយស្លាយ;
• ទឹកក្តៅ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់រំអិល។

បរិមាណម្សៅត្រូវបានបញ្ជាក់ប្រហាក់ប្រហែលវាអាចទៅបន្តិចឬតិចជាងនេះបន្តិចអាស្រ័យលើប្រភេទសំណើមនិងជួរនៃកត្តាផ្សេងទៀត។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ដំបូងអ្នកត្រូវច្របាច់ dough សម្រាប់នេះ:

• វាយពងមាន់បន្តិចដោយបន្ថែមអំបិលចាក់ទឹកលាយ។
• នៅក្នុងចានធំមួយស្រែកម្សៅមួយ, ដើម្បីធ្វើឱ្យការឈប់សម្រាកមួយនៅចំកណ្តាលហើយចាក់ចូលទៅក្នុងវាមួយដុំជាមួយទឹក, knead dough បន្តិចម្តង ៗ ចាក់រាវដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ចាក់រាវដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ចាក់រាវដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ចាក់រាវដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ចាក់រាវដែលនៅសេសសល់បន្តិចម្តង ៗ ចាក់រាវដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ចាក់រាវដែលនៅសេសសល់បន្តិចម្តង ៗ ចាក់រាវដែលនៅសេសសល់បន្តិចម្តង ៗ ចាក់រាវដែលនៅសេសសល់បន្តិចម្តង ៗ ចាក់រាវដែលនៅសេសសល់បន្តិចម្តង ៗ ចាក់រាវដែលនៅសេសសល់បន្តិចម្តង ៗ ។
• នៅពេលដែល dough នេះក្រាស់ល្មមការផ្លាស់ប្តូរវានៅលើតុហើយឧស្សាហ៍ហែលហែលយ៉ាងតិច 15 នាទីនេះគឺជាចំណុចសំខាន់មួយនៃការធ្វើតេស្តការធ្វើតេស្តដ៏អាក្រក់មួយដុំល្អនឹងបរាជ័យ។
• ដាក់ ​​dough ទៅក្នុងកញ្ចប់ឬរុំខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយទុករយៈពេល 20 នាទីទៀតដើម្បីឈឺ;
• បន្ទាប់មកយកចេញវាជាថ្មីម្តងទៀតល្អហើយម្តងទៀតដាក់ក្នុងកញ្ចប់សម្រាប់ភស្តុតាងទីពីរសម្រាប់ 20 នាទី។

ឥឡូវអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនមីកញ្ចប់:

• រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងនំដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1 ស។ ម។ ;
• កាត់ចូលទៅក្នុងកាំបិតនៅលើឆ្នូតទទឹង 1 សង់ទីម៉ែត្រ;

• បន្ទះនីមួយៗរមៀលលើដៃរបស់គាត់ចូលទៅក្នុង flagellum, លាតសន្ធឹងបន្តិចបន្តួច;
• បត់ដាក់លើផ្ទៃរាបស្មើនៃវង់ (កាន់កាប់កន្លែងទំនេរតិច) ដុសខាត់យ៉ាងបរិបូណ៌ជាមួយប្រេងបន្លែគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តហើយផ្តល់ឱ្យឈរ 10 នាទី។

• យកទង់មួយគ្រាប់រមៀលចេញដោយដៃម្ខាងក្នុងពេលតែមួយទាញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយដៃទីពីរ។
• កម្រាស់មីដែលត្រូវធ្វើតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

• ការវិលជុំនីមួយៗមានជាតិរំអិលជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយប្រេងហើយបត់នៅក្រោមខ្សែភាពយន្តដូច្នេះ dough មិនត្រូវបានសាកល្បងរហូតដល់គុយទាវដែលនៅសល់។
• ដាក់ទឹកសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយខ្ទះធំអំបិល;

• ទង់ជាតិនីមួយៗដែលបានរៀបចំចេញពីការធ្វើតេស្តបត់ជាច្រើនដងក្នុងដៃរបស់គាត់ដោយការបោះចោលបន្តិចអំពីផ្ទៃតារាងវាសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវរៀបចំឡើងវិញនូវមីមិនគួរបែកចេញទេ។

• មុនពេលចម្អិនសូមរក្សាមីដែលបានរៀបចំនៅក្រោមខ្សែភាពយន្ត។

• លុបចោលគុយទាវដែលបានរៀបចំក្នុងទឹកពុះដោយកូរឱ្យបានលឿន 1.5 នាទីបន្ទាប់មកយក shimmer ចេញហើយលាងជមែះនៅក្នុងទឹកស្អាត;

• ចំអិននៅក្នុងបាច់គុយទាវគួរតែហែលទឹកដោយសេរីក្នុងខ្ទះ។

• គុយទាវមិនទាន់ស្រអាប់ក្នុងសាច់ឆ្អិននិងបន្លែបន្លែក្នុងមួយនាទីមុនពេលបិទភ្លើងបន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យឈរម្ហូបប្រហែល 10 នាទីដូច្នេះគុយទាវត្រូវបានត្រាំជាមួយទឹកជ្រលក់។

វិធីធ្វើម្ហូបមីស៊ុបក៏ដូចជារបៀបរៀបចំផ្នែកទីពីរនៃការជួញដូរសាច់និងបន្លែសូមមើលវីដេអូរបស់យើង។