អាំង - ម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូបរុស្ស៊ីវាគឺជាការពេញចិត្ត, ហ៊ានណាស់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយគ្រាន់តែរៀបចំប៉ុណ្ណោះ។ យើងផ្តល់ជូនរូបមន្តសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំ "របៀបផ្ទះ" ក្តៅ
វិច្ជាធេវីម្ហូប
ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនផលិតផល:- សាច់ (សាច់) - 800 ក្រាម;
- ដំឡូង - 800 ក្រាម;
- អំពូល - 2 កុំព្យូទ័រ;
- ការ៉ុត - 1 កុំព្យូទ័រ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ស៊ី។ ;
- ខ្ទឹម - កុំព្យូទ័រចំនួន 3 ។
- mustard រួចរាល់ - 1 tbsp ។ អិល;
- ប៊ឺណឺលីង - 70 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់សំណុំបែបបទរំអិលបាត;
- ឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត - 1 ម៉ោង;
- អំបិល, ល្បាយនៃម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការណែនាំអំពីការរៀបចំជាជំហាន ៗ :
- កាត់សាច់ដោយបំណែកដែលមានទំងន់ប្រហែល 30-40 ជី, បើកឡដោយតំឡើងកំដៅដើម្បីសម្គាល់ 200 ដឺក្រេ;
- សាច់អំបិល, ប្រោះជាមួយម្រេចលាយនិងរលួយនៅលើបាតជាមួយនឹងទម្រង់ប្រេងរំអិលជាមួយស្រទាប់រាបស្មើចាក់ទឹកប្រហែលកន្លះពែងហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅរយៈពេល 20 នាទី។
- បន្លែស្អាតនិងលាងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលក្នុងចិញ្ចើមផ្លូវការ៉ុតការ៉ុតនិងដំឡូង - ចំណិតស្តើងខ្ទឹមដើម្បីបំភ្លៃគូបតូចៗប៉េងប៉ោះ។
- ទទួលបានរូបរាងជាមួយសាច់ដាក់ mustard និងលាយ;
- ស្រទាប់បន្លែដែលពិពណ៌នា, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះ, កំពូលដើម្បីប្រោះដោយខ្ទឹមសនិងអំបិល;
- ចែករំលែកចំណិតដំឡូងរំលាយចាក់ឱសថស្ងួតហើយរលួយបំណែកតូចៗនៃប៊ឺ;
- គ្របដណ្តប់រាងជាមួយគំរបឬ foil, ដុតនំ 30 នាទី;
- យកគំរប, ដំឡូងអំបិលពីខាងលើហើយដុតនំ 10 នាទីទៀតដូច្នេះចំណិតត្រូវបានរមួល;
- ទទួលបានរូបរាងលាយអាំងហើយអាចដាក់នៅលើចាន។
ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រោះដោយបៃតងស្រស់ដែលរំខានវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបម្រើក្រែមជូរឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ចម្អិនអាហារ
សម្រាប់ការរៀបចំអាំងអ្នកណាម្នាក់ដែលមិនមានសាច់ខ្លាញ់សាច់ខ្លាញ់នឹងសមស្រប។ ប្រសិនបើមានតែសាច់គោចាស់ទេនោះបំណែកត្រូវបានណែនាំឱ្យចាក់សោមុន។ សម្រាប់ marinade អ្នកអាចប្រើ kefir ឬទឹក lemon ។ អ្នកមិនត្រូវការសាច់ទន់ទេ។
ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ម្រេចកណ្ដឹងឬបន្លែផ្សេងទៀតកាត់បន្ថយបរិមាណដំឡូង។ ប្រើរូបមន្តវីដេអូរបស់យើងដែលជាមូលដ្ឋាននិងការពិសោធន៍យ៉ាងសាហាវ។