ប្រជាជននៅលើព្រះអាទិត្យកំពុងរះក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅទៀតនៅពីមុខមនុស្សដែលនៅសល់នៅលើភពផែនដី - ឧទាហរណ៍ថ្ងៃនេះពួកគេកំពុងបង្កើតអ្វីដែលប្រឌិតតែពណ៌នានៅក្នុងសៀវភៅរបស់ពួកគេ។ ហើយអាយុកាលជាមធ្យមរបស់ជនជាតិជប៉ុនជាទូទៅដេញតាមគំនិតដែលថាពួកគេនៅតែរកឃើញប្រភពនៃយុវជនអស់កល្បជានិច្ច។ តាមពិតហេតុផលនៃសុខភាពនិងការមានអាយុយោគេមារបស់ពួកគេគឺជាការហាមឃាត់ - នេះគឺជាអាហារ។
យើងសំរេចចិត្តរកមើលនៅឯរដ្ឋមេឃជាងប្រជាជននៅជប៉ុនបរិភោគដូច្នេះវេទមន្តពីព្រោះយើងក៏ចង់អបអរសាទរខួប 100 ឆ្នាំដែលមិនប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដែលយើងបានធ្វើនៅឆ្នាំ 20 ។
គោលការណ៍ចម្បងនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ជប៉ុនត្រូវបានគេហៅថា "Veruka" ។ យោងទៅតាមគាត់គុណភាពអាហារត្រូវបានដាក់នៅកែងនៃជ្រុងហើយមិនមែនចំនួនរបស់វាទេហើយការសង្កត់ធ្ងន់គឺនៅលើគ្រឿងផ្សំតាមរដូវ។ នៅលើតុជប៉ុនវាក៏អាចមានចានជាច្រើនដែរប៉ុន្តែនៅលើពួកវានីមួយៗ - គ្រាន់តែបន្តិចហើយចាំបាច់ជាគំរូខ្ពស់បំផុត។ ភាគច្រើនវាជាអង្ករគុយទាវបន្លែសណ្តែកត្រីត្រីបៃតងនិងផ្លែឈើ - សសរស្តម្ភ 7 ដែលមានម្ហូបបែបបែបជប៉ុនបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន។
ចំណែករបស់សត្វតោក្នុងរបបអាហាររបស់ជប៉ុនជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ត្រី។ ហើយភាគច្រើនវាមិនដំណើរការដោយកំដៅវាចូលទៅម្ហូប "ស៊ីស៊ីស៊ី" ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងចម្អិនអាហារត្រីស្រស់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 មានជាតិអាស៊ីត pomeyunsaturated កាន់តែច្រើនដែលសម្អាតសរសៃរបស់យើងពីបន្ទះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។
នៅប្រទេសជប៉ុនមានមុខម្ហូបស្រូវរាប់សិបក្បាលនេះ Zlak នេះកាន់កាប់ជំហានខាងលើមួយក្នុងប្រព័ន្ធជប៉ុន។ ហើយដើម្បីដឹងពីពិភពនៃរសជាតិជប៉ុនជនជាតិជប៉ុនតិចតួចក៏ចាប់ផ្តើមដោយអង្ករយ៉ាងច្បាស់ផងដែរជាមួយនឹងចានសម្រាប់ទារកដែលត្រូវបានគេហៅថាមនុស្សល្ងីល្ងើហើយត្រូវបានចម្អិនក្នុងបរិមាណទឹកច្រើន។ ស្លាបព្រាដំបូងនៃអង្ករ "សម្រាប់ម៉ាក់" ជនជាតិជប៉ុនត្រូវបានបរិភោគក្នុងរយៈពេល 5 ខែ។ ថ្នាក់នេះយ៉ាងល្អហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងបរិមាណបរិភោគ។ វាក៏អាចបម្រើបានដែរក្នុងការដាក់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាជាមួយឱសថពិសេសចំនួន 7 បន្ទាប់មកម្ហូបណានណាខៀវ - ហ្គាយដែលត្រូវបានបរិភោគតាមប្រពៃណីបន្ទាប់ពីថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មី។
បន្ទាប់ពីស្រូវក្នុងប្រជាប្រិយភាពមានគុយទាវ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករកមើលមូលហេតុនៃភាពជាប់បានយូររបស់ជប៉ុននោះវាមិនចាំបាច់ធ្វើវានៅក្នុងចានដែលមានមីមៈគុយទាវចំអិនលឿនពិតជាមិនបន្ថែមសុខភាពទេ។ ប៉ុន្តែវាអាចធ្វើឱ្យ Soba មួយ - គុយទាវរបស់ Buckwheat ដែលជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងប្រទេសនៃព្រះអាទិត្យដែលកំពុងកើនឡើង។ នៅទីនេះពិតជាផ្ទុកវីតាមីននិងចំណែកនៃជាតិសរសៃតោ។ Soz ជួយក្នុងការកែតម្រូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
នៅពេលដែលជនជាតិជប៉ុនឈឺគាត់មិនរត់ចូលឱសថស្ថានម្សៅពីជំងឺផ្តាសាយទេ។ គាត់ស្នើសុំឱ្យភរិយាចំអិនឱ្យចំអិនគាត់ជូជូក្តៅមួយដែលជាស៊ុបសម្បូរបែបដែលមានស្រូវដែលពិតជាអាចព្យាបាលគាត់បាន។ នៅប្រទេសជប៉ុនមានគំនិតអាហារប្រកបដោយផាសុកភាព - ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីតាំងពីកុមារភាពដែលអាចជាសះស្បើយឬកុងសូលមនុស្សដែលមានសមាគមដែលគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម។ ចានបែបនេះរួមមានភេសជ្ជៈខ្ញីក្តៅ "ស្វែងរក", មីកូ - ស៊ុបជាមួយលីក "Nigi-misho-yu" ។
ជាញឹកញាប់ប្រជាជនបរទេសដែលធ្វើដំណើរនៅប្រទេសជប៉ុនបញស្ប៉ង់តម្លៃខ្ពស់សម្រាប់សាច់នៅផ្សារទំនើប។ ជាការពិតសាច់គោមានចំណិតចំណិត ៗ ហើយមានតម្លៃប្រហែល 22 ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ រឿងគឺថាជាច្រើនសតវត្សរបស់ជប៉ុនបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគសាច់។ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហេតុផលសាសនា: នៅសតវត្សរ៍ទី 6 ព្រះពុទ្ធសាសនានិងវិទ្យាសាស្ត្រសាច់បានមកដល់ប្រទេសដែលជាទំនៀមទម្លាប់របស់ព្រលឹងដែលកំពុងបំផ្លាញ "បានធ្លាក់ចុះក្រោមការហាមឃាត់នេះ។ 1200 ឆ្នាំដោយគ្មានសាច់មិនបានឆ្លងកាត់ឥតប្រយោជន៍ទេឥលូវសាច់គោនៅប្រទេសជប៉ុនសំដៅទៅលើការហូរទឹករំអិលហើយត្រូវបានប្រើដោយអន់ចិត្ត។ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់ជប៉ុនច្បាស់ជានិយាយថាពុទ្ធសាសនាសម្រាប់រឿងនេះ "អរគុណ" ។
ជនជាតិជប៉ុនប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវវិធានផ្សេងៗគ្នាហើយរបៀបថាមពលក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ បន្ថែមពីលើអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចពួកគេមានអូលីយ៉ាតស៊ូមួយទៀតដែលជាពេលថ្ងៃ។ អាហារនេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើឱ្យវាអាចជៀសវាងការវាយប្រហារអត់ឃ្លានដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាននិងថែរក្សារាងកាយដោយថាមពល។ ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់រវាងអូលីយ៉ាតមកពីអាហារសម្រន់អឺរ៉ុបនៅលើការធ្វើដំណើរនេះគឺជាការយល់ដឹង: មានការគិតពិចារណាហើយមិនប្រញាប់។ ជនជាតិជប៉ុនខ្លះចំណាយមិនតិចជាងមួយម៉ោងទេ។
ឥឡូវនេះនៅប្រទេសជប៉ុនមានការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ចំពោះអូលីយ៉ាតស៊ូ: ពួកគេពន្យល់នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយថាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសម្ហូបដែលមានអាហារសម្រន់ដែលមានប្រយោជន៍ជាង។ ហើយតាមបែបនេះផលិតផលដែលមានជាតិ fermented ប្រពៃណីត្រូវបានណែនាំឧទាហរណ៍សណ្តែកប្រាក់ខែរបស់អូតូ។ មិនធម្មតាសម្រាប់រសជាតិរបស់ពួកគេពួកគេគឺជាការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មជាតិនិងរក្សាសុខភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ហើយ Natto មានរសជាតិដ៏មានលក្ខណៈប្លែកបំផុតនៃគំនិតដែលមានម្ហូបម្ហូបអាស៊ីចាន។
- ណាត - ម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតនៅលើពិភពលោក! ក្លិននៃការស្លាប់។ © PMMeyournatoToToTogohan / Reddit
គោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភបែបបុរាណ "Veduka" ដែលអ្នកស្រុកជប៉ុនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការរឹតត្បិតលើការដាក់កម្រិតលើជាតិស្ករ។ ជនជាតិជប៉ុនខ្លួនឯងនៅពេលពួកគេចេញទៅបរទេសមានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលនៅអឺរ៉ុបមនុស្សពេលខ្លះធ្វើឱ្យកុមារមានបង្អែមបន្ទាប់ពីញ៉ាំទោះបីជាពួកគេមិនចង់បានក៏ដោយ។ នៅប្រទេសជប៉ុនផ្ទុយទៅវិញពួកគេកំពុងព្យាយាមកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករឬជំនួសវាដោយផ្អែម។
ប៉ុន្តែអ្វីដែលជនជាតិជប៉ុនមិនមានគម្រោងបដិសេធក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ (ហើយធ្វើវាត្រឹមត្រូវ) ដូច្នេះវាគឺជាតែបៃតង។ វាស្រវឹងនៅពេលព្រឹកក៏ដូចជាពេលថ្ងៃក្នុងអំឡុងពេលនិងក្រោយពេលទទួលទានអាហាររួច។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាទិញតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានហើយកុំបញ្ជាក់ថាតើអ្នករត់តុលំនាំដើមនឹងនាំមកនូវពណ៌បៃតងហើយមាន 99% នៃករណីភេសជ្ជៈនឹងមានសេរីភាព។ ប្រហែលជាវាជាតែបៃតងដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពរបស់ប្រទេសជប៉ុន។
តើទម្លាប់នៃអាហារជប៉ុនមួយណាដែលបានឆ្លើយតបនៅក្នុងព្រលឹងអ្នក?