គ្រឿងផ្សំ:
- ការកាត់សាច់មាន់ chopped (សុដន់)
- 500 gr ។ ត្យេងងតុមង
- ខ្ទឹមបារាំង 1 កណ្តាល
- ម្សៅឬម្សៅ 2 tbsp ។
- កុំព្យូទ័រពង 1 ។
- mayonnaise 2 tbsp ។ (អ្នកអាចក្រែមជូរ)
- គ្រឿងទេស (ខ្ញុំមានអំបិល
- ម្រេចខ្ទឹមសស្ងួតនិងរមៀត)
- 2. ក្រឡុកសាច់មាន់:
- សុដន់បំបៅកូន 400 GR ។
- Bacon (ខ្ញុំមាន chearale) ពីរបីឆ្នូត
- Smetana 1 tbsp ។ ខ្ទឹមសស្រស់ 1 ធ្មេញសម្រាប់ណាំហ្សូ
- រេក្យងហិល
- 3. Cutlets:
- minced 500-600 gr ។
- ខ្ទឹមខ្ទឹមបារាំង
- 1 ស៊ុត
- 1 ការ៉ុត
- នំប៉័ងដែលមានភាពវៃឆ្លាតក្នុងទឹក 3 ចំណិត
- រេក្យងហិល
- ការនិយាយបង្កាច់បង្ខូចខ្ជិលខ្ជិល
- minced 400 gr ។
- ស្ពៃក្តោប 200 ។
- Grier (ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំង) 150 GR ។
- 1 ស៊ុត
- រេក្យងហិល
- 5. ម៉ែត្រ
- minced 400-500 gr ។
- រូបភាព 120 GR ។ (រំពុះ)
- 1 ស៊ុត
- រេក្យងហិល
- ភ្លៅសាច់មាន់សាច់អាំងសាច់រះនិងស្លាប
- Marinade:
- គ្រឿងទេស - Sol
- ម្រេចខ្ទឹមសស្ងួត
- ទឹកឃ្មុំ 1 tsp ។
- mustard នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 1 tsp
- Cedra និងពាក់កណ្តាលនៃក្រូចឆ្មាតូចមួយ
- ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។
វិធីធ្វើម្ហូប:
1. ចំពោះគូបសាច់ដែលច្របាច់កាត់ចំណិតសាច់មាន់បន្ថែមអំពូលល្អឬច្របាច់អំពាំឬបន្ថែមពងមាន់ 1 ស្លាបព្រា 2 tbsp ។ ម្សៅឬម្សៅ 2 tbsp ។ mayonnaise និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយយកទៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-40 នាទី។
បន្ទាប់មកចៀននំខេកក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដោយគ្មានគំរប 15 នាទីលើភ្លើងតូចមួយ។
2. សម្រាប់ក្រឡុកកាត់ចំណីសាច់មាន់តាមបណ្តោយ 3 ផ្នែកត្រូវបានបិទទាំងសងខាងអំបិលនិងម្រេចនិងរំអិលទឹកជ្រលក់ (ខ្ទឹមស) ដាក់បន្ទះប៊ីចេងនៅកណ្តាលហើយបត់ចូលក្នុងរមៀល។ ជួសជុលថ្នាំដុសធ្មេញ។
យើងបញ្ជូនទៅត្រជាក់។
មុនពេលការរៀបចំយើងប្រើក្រឡុកជាមុនហើយផ្តល់ឱ្យច្បាស់បន្តិចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចដុតនំនៅក្នុងឡដោយបន្ថែមទឹកជ្រលក់បំពេញឧទាហរណ៍។
3. សម្រាប់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចពីសាច់ minced ខ្ញុំនឹកសាច់រួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
- Cutlets: លាយ mince, ការ៉ុត 1, ស៊ុត, lults មិនពិត, គ្រឿងក្រអូប, គ្រឿងទេសនិងបិទដំណើរការ Mince លទ្ធផល។
យើងបង្កើតបានជាការកាត់អ្នកអាចកាត់ចូលទៅក្នុងម្សៅនៅនឹងឆន្ទៈ។
បង្កកនៅលើកញ្ចប់កញ្ចប់ធម្មតា (ផលិតផលពាក់កណ្តាលល្អណាស់គឺមានភាពយឺតយ៉ាវនៅពីក្រោយ)
- ក្រឡុកស្ពៃខ្ជិល: លាយខ្ទឹមសស្ពៃក្តោបដែលច្របាច់ធ្វើឱ្យត្រជាក់ពីខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត 1 ស៊ុតគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យើងលាយឱ្យបានល្អហើយបិទដំណើរការបង្កើតស្ពៃហើយនៅត្រជាក់ផងដែរ។
- សាច់ថ្លៃ: លាយសាច់ minced អង្ករស្រូវ 1 ស៊ុតគ្រឿងទេសនិងសំណុំបែបបទមូលម៉ាស៊ែរ។
បង្កក។
4. សម្រាប់ជើងមាន់ដែលមានរាងពងក្រពើ, រារាំងនិងស្លាបនឹងត្រូវការ: អំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹមសស្ងួត, 1 tsp, 1 tsp, 1 tsp 1 tsp mustard នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទឹកផ្លែឈើនិងថ្នាក់ពាក់កណ្តាលនៃក្រូចឆ្មាតូច 1 tbsp ។
យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់ក្នុងកញ្ចប់សម្រាប់ត្រជាក់។
យើងទុកឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលពី 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកទៅត្រជាក់។
ដូចគ្នានេះផងដែរកញ្ចប់ជាច្រើនដែលខ្ញុំបានបំពេញជាបំណែកសាច់ធម្មតាសម្រាប់ចម្អិន pilas ឬ goulash ។
ស្នាដៃបែបនេះនៃក្រុមគ្រួសាររបស់យើងដែលមានមនុស្សពេញវ័យពីរនាក់និងកូន 2 នាក់គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយអស់រយៈពេលជិតមួយខែហើយ!