ជាការពិតណាស់ឥឡូវនេះអ្នកអាចមានការភ្ញាក់ផ្អើលពួកគេនិយាយថាដំឡូងចៀនឬជាមួយផ្សិតឬជាមួយសាច់។ យ៉ាងណាមិញវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិពីផ្សិតជំនួសយ៉ាងពេញលេញជំនួសប្រូតេអ៊ីនសត្វពីសាច់។ ជាការពិតណាស់វាគឺប៉ុន្តែហ៊ានណាស់ - ជឿខ្ញុំ។
ឥឡូវនេះខ្ញុំហើយខ្ញុំនឹងមិនចាំកន្លែងដែលខ្ញុំទទួលបានរូបមន្តនេះទេប៉ុន្តែខ្ញុំចាំពីរសជាតិនៃម្ហូបនេះតាំងពីកុមារភាព។ ដូច្នេះពេលខ្លះខ្ញុំប្រើវានៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ។
សម្រាប់ដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិតនិងសាច់ (ប្រហែល 2-3 ដង) យើងនឹងត្រូវការ:
- 3-4 ដំឡូងមធ្យម;
- សាច់ជ្រូកមួយដុំតូចមួយគឺប្រហែល 300 ក្រាម (ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើ Ham ព្រោះនៅលើវាមានទំហំតិចតួចនៃសាឡាដែលនឹងត្រូវការចេញ);
- ផ្សិត (ប្រើព្រៃស្រស់ឬទឹកកកល្អជាងមុន);
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វាបានកើតឡើងដូច្នេះថាចាប់តាំងពីរដូវក្តៅមុនខ្ញុំមានតែផ្សិតសមុទ្រប៉ុណ្ណោះហើយពួកវាមិនសមស្របសម្រាប់ការចៀនទេ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានប្រើអ្នកប្រថប់ធម្មតានៅពេលនេះ។
ដូច្នេះហើយដំណើរការ!
sut ចេញពីសាច់ខ្លាញ់ហើយផ្ញើខ្លាញ់ទៅខ្ទះ។ វាស្ថិតនៅលើខ្លាញ់នេះដែលយើងនឹងរៀបចំម្ហូបនេះ។ សាច់ដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងដុំតូចនៃ 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រវែងនិងទទឹង 1,5 ស។ ម។ វាសមនឹងពិចារណាថាសាច់គឺគួរឱ្យរន្ធត់បន្តិចហើយដុំពកនឹងប្រែជាតិច។ ប្រសិនបើជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានរុំឡើងអាហ្គារីអាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅធុងសំរាមហើយដាក់សាច់នៅខ្ទះ។ ការចៀនចំណាយប្រហែល 15 នាទីដោយកូរឱ្យបានទៀងទាត់។
ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបានចៀនដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ផ្សិតចាំបាច់ត្រូវច្របាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ព្រោះនៅក្នុងពួកវាមានសំណើមច្រើនហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំភាគច្រើននឹងហួតហើយផ្សិតត្រូវបានកំណត់។ ដំឡូងចាំបាច់ត្រូវកាត់ចំបើងធំពេក។
នៅពេលដែលសាច់បានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីពន្យាពេលវានៅក្នុងចានប្រភេទខ្លះហើយដាក់មួយឡែក។ ប៉ុន្តែខ្ទះចៀនត្រូវការផ្ញើផ្សិត។ ពួកគេមិនក្តៅខ្លាំងទេប្រហែល 5-6 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅចានទៅសាច់។
វានៅតែមានដំឡូងចៀន។ មិនមានតម្រូវការពិសេសនៅទីនេះរឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវភ្លេចឱ្យសំពត់និងម្រេចទេ។ ចៀនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួន។
ដរាបណាដំឡូងអាំងហើយក្លាយជា blush យើងដឹកជញ្ជូនសាច់នៅទីនោះជាមួយផ្សិតនិងល្បាយនៃល្បាយនេះនៅលើកំដៅមធ្យមនិងនៅក្រោមគំរបប្រហែល 5 នាទី។
មុនពេលបម្រើវាមានតម្លៃប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង dill និង parsley ។ ប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើនវាទ្វេដងនេះមិនមែនជាម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ទេដែលមានតំលៃបម្រើវាជាមួយសាឡាត់បន្លែនិងស្ពៃក្តោបនៅលើទឹកដោះគោ។
bon appetit!