រៀបចំ Guacamole - បីរូបមន្តសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង

Guacamole - ម្ហូបមួយនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិកដែលជាមូលដ្ឋាននៃការដែលជាប្រពៃណីរបស់ក្រុមហ៊ុន Awocado ។ ដូច្នេះ Guacamole ពិតជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការស្វែងរកផ្លែទុំ។ អាស្រ័យលើភាពស្ថិតស្ថេរវាអាចត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាអាហារសម្រន់ (ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំត្រូវបានជួសជុលដោយសមដោយទឹក) ឬទឹកជ្រលក់ (ប្រសិនបើអ្នកបង្វែរវាទៅជាអ្នកលាយសុទ្ធ) ។

រូបមន្តបុរាណជាមួយ Cilantro

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែបឺរ - 2 ភី។ ស៊ី។ ;
• ឈីលី - ត្រីមាស;
• គីនហ្សា - 80 ក្រាម;
• កំបោរឬក្រូចឆ្មា (ទឹក) - 1 កុំព្យូទ័រ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4;
• អំបិល - ពាក់កណ្តាលនៃផ្នែក
• Coriander និង Qumin (Zira) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន:

1. លាងសមាតផ្លែបឺរល្អ។ កាត់សំបកបំបែកហើយយកឆ្អឹងចេញ។
2. Squint វាជាមួយនឹងទឹកកំបោរដែលច្របាច់យ៉ាងស្រស់ហើយស្វែងយល់នៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិមធ្យម។
3. គីនស, ហូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើមរដុបកាត់ហើយទុកស្លឹកក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយ។ សម្អាតខ្ទឹមសហើយបន្ថែមទៅគូឃ, ច្របាច់ទឹកកំបោរពាក់កណ្តាលឬក្រូចឆ្មានៅទីនោះ។ ដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនលាយសូមនាំមកនូវភាពស្ថិតស្ថេរនៃដំឡូង mashed ។
4. នៅទីនោះខ្ញុំបន្ថែមផ្លែបឺរច្របាច់ច្របាច់មួយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយ។
5. មុនពេលបម្រើ, តុបតែងចិញ្ចៀន chili របស់ម្ទេស។

Guacamole ជាមួយម្រេចកណ្តឹងផ្អែម

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែបឺរ - 1.5-2 បំណែក;
• កំបោរពាក់កណ្តាលឬក្រូចឆ្មា;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - ពាក់កណ្តាល;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ស៊ី។ ;
• Parsley ឬគីនហ្សា - សាខា 5-7;
• ប្រេង​អូ​លីវ។ - សិល្បៈពាក់កណ្តាល។ អិល;
• អំបិល - 1 tsp ។

របៀបចំអិន:

1. បន្លែនិងបន្លែបៃតងទាំងអស់ត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងល្អហើយស្ងួតហួតហែង។
2. ពីម្រេចប៊ុលហ្គារីដើម្បីយក infides, crumble នៅលើគូបតូចៗ។
3. ល្អណាស់កាត់ពណ៌បៃតង។
4. ជាមួយផ្លែបឺរយកសំបកចេញយកឆ្អឹងចេញច្របាច់ចេញហើយច្រឡំជាមួយទឹកក្រូចដែលបានជ្រើសរើស។
5. ភ្ជាប់ផ្លែបឺរជាមួយម្រេចនិងបៃតងបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។
6. យកស្បែកចេញដោយប្រើប៉េងប៉ោះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្ថែមទៅម៉ាសដែលនៅសល់អំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

រូបមន្តមិនធម្មតាបំផុតសម្រាប់ Guacamole ជាមួយ peas ពណ៌បៃតង

ផ្លែបឺរអាចត្រូវបានជំនួសដោយសណ្តែកធម្មតា។ គ្រឿងផ្សំ:

• peas ពណ៌បៃតង - 800-850 ក្រាម;
• ទឹកក្រូចឆ្មាឬទឹកកំបោរ - 40 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម;
• គីនហ្សានិង Parsley - 20 ក្រាម;
• ឈីលី - ត្រីមាស;
• ម្រេចខ្មៅដែលមានភាពលេចធ្លោ (ហ្ស៊ីរ៉ា), Paprika - ដោយ pinch;
• អំបិល - 3 ក្រាម។

របៀបចំអិន:

1. ចំណុច Polka dot (អាចត្រូវបានប្រើរួមមានកកឬលុបចោល) យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមទឹកក្រូចនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ។
2. លាងសមាតបៃតងកាត់យ៉ាងល្អឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ឈីលីគឺល្អិតល្អន់។
4. បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលាយល្អ។

វាត្រូវបានបម្រើឱ្យ Guacamole ជាមួយបន្ទះសៀគ្វីពោតម៉ិកស៊ិកប្រពៃណីប៉ុន្តែពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រុមហ៊ុន Armenian Lavash ។ អាហារសម្រន់របស់ Guacamole អាចត្រូវបានដាក់នៅលើបំណែកដែលចៀននំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយដុំ។ នៅក្នុងរូបមន្តណាមួយដែលអ្នកអាចបន្ថែមសន្លឹកជាច្រើននៃគ្រាប់ម៉ែល Mint, គ្រាប់បែកដៃ, ត្រសក់ស្រស់ឬប្រៃ, Walnut ឬគ្រាប់ដើមតាត្រៅ។ bon appetit!

អត្ថបទនេះកំពុងរៀបចំ Guacamole - រូបមន្តទាំងបីសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយនៅលើគេហទំព័ររបស់ Itfood.ru ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទសូមពិនិត្យមើលដូចសូម។ ភ្ជាប់គម្រោងរបស់យើងដូច្នេះកុំខកខានការបោះពុម្ពផ្សាយថ្មីៗ។