ខ្ញុំធ្លាប់មានបញ្ហាក្នុងការរៀបចំនំផេនខេនធម្មតានៅ Kefir ។ ឥឡូវខ្ញុំកំពុងរៀបចំសាច់រាំដ៏ខៀវស្រងាត់នៅ Kefir ដោយគ្មានបញ្ហាដោយដឹងថារូបមន្តនេះនឹងមិនធ្វើអោយខ្ញុំខកចិត្តឡើយ! អាថ៌កំបាំងនៃខ្ទះគឺសាមញ្ញ!
អ្វីដែលខ្ញុំមិនបានប្រើរូបមន្តពីគែមហើយលទ្ធផលគឺតែងតែដូចគ្នា: dough មិនបានធ្វើឱ្យមានដូចជាកៅស៊ូទេ Parnakes បានក្លាយជានំនេះហើយបានធ្លាក់ចេញពីអ្វីទាំងអស់។
សម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ខ្ញុំបាននាំមកនូវភាពមិនអាចទៅរួចចំពោះរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនៃរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយស្តីពី Kefir ដែលជាប្រធានដែលជាការបន្ថែមរបស់ម៉ានកា។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយក្នុងការរៀបចំវាហាក់ដូចជានំផេនខេនសាមញ្ញមានព័ត៌មានលម្អិតជាច្រើនដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់។
Pancakes នៅលើ Kefir ជាមួយពាក់កណ្តាល
សម្រាប់នំផេនខេនជាមួយសាស្រ្តាចារ្យអ្នកនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ
- សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់កក់ក្តៅ 1 កែវ (ខ្លាញ់ណាមួយ)
- ពងមាន់ពងមាន់ 1
- អំបិល 1 ក្តិច
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
- ម៉ាន់កានិងម្សៅក្នុងបរិមាណដូចគ្នា
- សូដា 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រាក្នុង dough
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
ធ្វើឱ្យមានការកក់ភ្លាមៗ: ខ្ញុំមិនចង្អុលក្នុងរូបមន្តនេះពិតប្រាកដនៃចំនួនម៉ាណូសនិងម្សៅសម្រាប់ហេតុផលសាមញ្ញមួយ។ ខ្លាញ់និងភាពស្ថិតស្ថេររបស់ kefir គឺខុសគ្នាទាំងអស់! នាពេលថ្មីៗនេះខ្ញុំទទួលបានដង់ស៊ីតេ Kefir 2% ដូចជាក្រែមជូរតាមធម្មជាតិ Mankey និងម្សៅនៅក្នុងករណីនេះនឹងទុកឱ្យតិចជាងនៅពេលប្រើ Kefir រាវ 1% ។
ល័ក្ខខ័ណ្ឌចាំបាច់ Kefir សម្រាប់ក្មេងចាស់ត្រូវតែកក់ក្តៅ (វាអាចមានភាពកក់ក្តៅរហូតដល់ 30 ដឺក្រេ) ឬយកវាជាមុនពីទូទឹកកកដូច្នេះវាយ៉ាងហោចណាស់មានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
នៅក្នុង kefir ក្តៅមួយ, យើងបំបែកពងមាន់ 1 បន្ថែមអំបិលស្ករប្រេងបន្លែ។ ភ្ជាប់ក្រូចឆ្មារ។
បន្ទាប់មកទៀតឆ្លាស់គ្នា 1 ស្លាបព្រាបាយបំពេញជាមួយម្សៅនិង semolina ដោយហេតុនេះប្រែជាមានបរិមាណម្សៅនិងម៉ាកឃីចំនួនដូចគ្នា។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការបន្ថែមម្សៅកុំភ្លេចបន្ថែមសូដា!
យើងទទួលបានក្រាស់ណាស់ប៉ុន្តែ dough រាវ។
យើងទុក dough តែម្នាក់ឯងដោយ 40-60 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ការកំសាន្តនិងឆ្លើយតបទៅនឹងសូដាដែលមាន kefir ។
កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។
នៅលើប្រេងក្តៅ, ចៀន pancakes នៅលើ kefir ជាមួយ semitter មួយពីពីរភាគីមួយទៅ crust មាសមួយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀនយើងគ្របដណ្តប់លើខ្ទះចៀនដោយមិនចាំបាច់បញ្ចប់ដោយគំរបមួយ (ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំវាគឺជា kazanchik) ដូច្នេះ Pancakes ពីខាងក្នុងត្រូវបានការពារបានល្អ។
តាមតម្រូវការចាក់ប្រេងបន្លែ។
នំផេនខេកក្តៅពន្លកនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។
bon appetit! លាបខ្ទះខ្ទះជាមួយក្រែមជូរយៈសាពូនមីឬទឹកឃ្មុំ។
សូមអរគុណចំពោះការអានការបោះពុម្ពផ្សាយដល់ទីបញ្ចប់!