Фомин нарықтардағы Жаңа жыл бұрын, шатқалдарға дейін 250 рубльдегі уылдырықпен құлады деп ескертті, бірақ бұл 250 рубльдегі уылдырық, бұл уылдырық былтыр да (жай айтылған, бүлінген) немесе табиғи болады Осылайша, еліктеуге байланысты шыншыл.
Уылдыққа еліктеу туралы мәселе бойынша, маман мұндай өндіріс тек Ресейде ғана емес, сонымен бірге шетелде де, одан да шетелде таратылады, ал мұнда басты нәрсе - тұтынушыға адалдық. Пакетте IKRA жасанды деп жазылуы керек. Егер уылдырық табиғи болса, қай балық: Нарки, форель, кизжи немесе горбуши. Өткен жылы біз заттарды табиғи түрде уылдырықтан сатып алмадық, онда олар табиғи гидробты сатып алған дүкенді таптық - банктердегі еліктеудің 50% -дан астамы. Біз апелляция дайындадық, осы жағдайды зерттедік, нәтижесінде осы зауытта өндіріс жабылды. Әрине, уылдырықты жеген адам олай емес, алдауды байқамауы мүмкін, бірақ уылдырықты мұқият қарауға шақырамын! Жасанды өнім сыртқы келбеті бар, картондар жиі эллипс формасы, олар жақсы сақталады, оларды ұстанбаңыз. Имитацияның негізгі белгісі - бұл біркелкі уылдырық, ол жерде майлы дақ жоқ, яғни микробқа дақ жоқ », - деп түсіндірді Фомин.
Ол сонымен қатар уылдырықты табиғиға тексерудің ұлттық әдісі бар екенін еске салды: «Қайнаған суға бірнеше жұмыртқа түседі. Табиғи уылдырық бірден алаңдатады, өйткені ақуыз асығып кетеді - механизм тауық жұмыртқасымен бірдей - және жасанды болып қалады.
Сонымен қатар, сарапшы «сапалы еліктеуде зиянды қоспалар болмауы керек, алайда, табиғи уылдырық бағаланатын қоректік заттар, сонымен қатар сэндвич немесе тартлеттер рөлде ғана қалады кестені безендіру. Мұндай өнім китрді сантвич кімдерге ставардпен бір стақан шампанға дейін жеңілдетеді - элемент гастрономнан гөрі эстетикалық және салттық ләззат, тек 31 желтоқсанда ғана емес Корпорацияның уылдырығын КИЙГИ-ді айыруға қабілетті, сондықтан бюджетті ауыстыруға міндетті түрде уылдырықсыз жасаған дұрыс ».
Өз кезегінде химик Павел Горячых, оған еліктелген уылдырық кіретінін айтты. Ол «Балық желімінің» тұжырымдамасы баяғыда: десерттерді немесе толтыру үшін пайдаланылатын желатин сияқты зат, егер сіз десерттерді немесе толтыру үшін пайдаланылады. Егер сіз уылдырыққа еліктеуіңіз керек болса, соншалықты рұқсат етіледі. Бұл заманауи технологиялар - еліктелген уылдырықты балдырлар негізінде дайындау. Өнімге белгілі бір талғамға, сондай-ақ балық майы, сонымен қатар балық майы беретін, қаныққан балық сорпасы бар. Ең қызығы, әдетте, бұл композицияда зиянды ештеңе көрмейді », - деп атап өтті, бірақ негізгі проблема алмастырғышты ұзақ уақыт сақтау және тасымалдау үшін қолданылатын қоспалардан тұрады.»
(Дерек көзі: MK.RU)