Заманауи әйелдің өмірі тұрмыстық техниканың барлық түрлерін бірнеше рет жеңілдеткен. Дәмді тағамды тез дайындайтын ас үй пеш дегеніміз не. Енді отты кептіру, пешті қыздырыңыз немесе отбасын тамақтандыру үшін басқа күрделі манипуляцияларды орындау қажет емес.
Өкінішке орай, прогресс және сәнді технология жасына қарамастан, пешті дұрыс пайдалану керектігін білмейді. Сізде бұл ақымақ және мүмкін емес сияқты? Өкінішке орай, бұл таза шындық, ал көптеген тағамдар жаман рецепттің кінәсінен жұмыс істемейді, бірақ ас үй табақшасының тұрақты емес жұмысына байланысты.
Пеште кешкі ас ішкен кезде сіз өнер көрсеткен қателіктерді зерттедік. Оларды мұқият қарап шығыңыз, содан кейін ережелерге сәйкес бәрін жасаңыз. Сіздің үстеліңізге тек ең дәмді таңғы ас, түскі ас және түскі ас болады!
Шамамен барыңыз
Пешті игере алу және температуралық режимді уақытында өзгерту керек. Сонымен, жұмыртқадан ыдыс-аяқ пісірудің соңғы кезеңдерінде сіз отты қауіпсіз түрде азайтуға болады, сондықтан олар «қол жеткен».Етпен, алдымен күшті өртке қосқан дұрыс, сондықтан ол өте бұралған және қыртыспен жабылған, содан кейін оны орташа деңгейге дейін азайтып, пісіруді жалғастырыңыз, ішіндегі өрттің мінсіз дәрежесін іздеңіз.
Есіңізде болсын, ал әлсіз, және күшті өрт тек нақты жағдайларда ғана жақсы. Сіз әрқашан тамақ ішпейтіндігіңізді ойлайсыз.
Жаман жылы ыдыстар
Тағамды бүлдірудің қарапайым тәсілі, оны қатты жылы қуыруға арналған табада пісіруден гөрі. Әрине, қазіргі әлемде біз барлық тегін минуттарды бағалаймыз, бірақ ол қажетсіз 5 минуттық кешкі асқа қажет пе?
Өнімдерді термиялық өңдеуге дайындаған кезде табаны тастаңыз. Бұл аз уақытты үнемдеуге көмектеседі, егер бұл мәселе сіз үшін шынымен маңызды болса, бірақ ешқандай жағдайда жылытылмаған табада дайындалмайды.
Суық тағамды отқа салыңыз
Сізде еттің сыртында қуырылған және оның ішінде шикі болды ма? Пластинаны немесе қуырғыш табаны жұлуға асықпаңыз. Мүмкін сіз өнімді қуыруға дұрыс дайындаған шығарсыз?Ет бөлме температурасында пеште табылғанға дейін 15 минуттан 1 сағатқа дейін болуы керек. Егер сіз мұздатылған ет пісіргіңіз келсе, ол оны тоңазытқыштың төменгі сөресінде, содан кейін бөлме температурасында аздап ұстап тұрыңыз.
Егер сіз осы қарапайым кеңесті елемейтін болсаңыз, сіз кешкі асқа шикі стейк ала аласыз.
Жиі айналады және араластырыңыз
Біз өзімізді плита тапқан кезде, белгісіз күштер бізге бір жерде ғана тұруға, шпателмен ұшпауға мүмкіндік бермейді. Шынында да, көкөністер 10 секунд сайын табада «билейтін» болған кезде сиқырлы нәрсе бар. Сондықтан ұзақ және аспаз өзіңізді сезінесіз. Рас, мұнда нюанстар бар.
Егер тамақ ішетін болса, онда ол дұрыс бұралмаған болуы мүмкін. Нәтижесінде, кешкі ас сізге ұнайтындай дәмді және тәбет ретінде жұмыс істемейді. Егер рецепт көрсетілмесе, сіз қатты қорықпен араласуыңыз керек, содан кейін күректерді бөліңіз.
Артық жүктеме
Егер сіз оны артық жүктелген тағамдарда пісірсеңіз, тағам дәмді болмайды. Әрқашан өлшеуді біліп, уақытты үнемдеуге тырыспаңыз, өйткені сізге тағамның сапасы мен дәмі сөзсіз құрбандық шалып алу керек.Бір қабатта тамақты қуыруға тырысыңыз, араластырыңыз немесе бұрылу қабілетін өзгерту үшін бірнеше бос орын қалдырыңыз. Бұл әсіресе, егер сіз қуырылған табадағы ингредиенттерді алғыңыз келсе, бұл дұрыс.
Сізде үлкен қуыру табасы жоқ па? Пісіру процесін бірнеше сатыға бөліңіз. Бұл бәрін бір уақытта пісіруден әлдеқайда жақсы.
Тұрақты емес майды қолданыңыз
Мұнайдың барлық түрлері термиялық өңдеуге жарамды емес. Күнбағыс және кремді көптеген опциялары болып саналады.
Жоғары сапалы зәйтүн немесе кокос майы тағамдарына қуыру қажет емес, оны пайдалы және қоректік салаттар мен тағамдардан тазартыңыз. Әрине, егер сізге аз мөлшерде май қажет болса, сіз бұл параметрлерді қауіпсіз пайдалана аласыз. Әйтпесе, оларды жүзім сүйектерінің немесе күріш кебегінің майына ауыстырған дұрыс.
Тұрақты емес тағамдарда пісіріңіз
Әдетте, егер үйде белгілі бір тағамға жарамды болса, біз белгілі бір тағамға жарамсыз болса, біз ойластырылғаннан бас тартпаймыз және жастарды қоймада пісіруге тырыспаймыз. Бұл басты қателіктердің бірі. Әрине, бір қарағанда, ыдыс-аяқтардың үлкен рөлі ойнамайтын сияқты, бірақ ол бекер жұмыс істемейді.Сіздің арсеналыңызда шойын қуыру табасы, терең табан, жабысқақ жабыны бар қуыру, құймақ қуырылған табасы болуы керек (құймақ сүйетіндер үшін). Шоулар мен сорпалар кастрюльдер мен шелектерге дайындалады, кастрюльдер мен ет, кастельлі темір қуыру табада, ал жұмыртқалар жабыспайтын қаптамамен пісіру табағына дайындалады.
Пешті барлық жұмысты тапсырыңыз
Пеш - сіздің ас үйіңіздегі көмекшіңіз. Өкінішке орай, ол сіз үшін барлық жұмыстарды жасай алмайды және өзіңізде керемет кешкі ас іше алмайды, бірақ егер сіз өзіңіздің технологияңыздың ерекшеліктері мен тағамды пісірудің құпияларын білсеңіз, дәмді кешкі ас ішуге болады. Сіздің пешіңіз сізге көмектеседі, процесті бірнеше рет жеңілдетеді.
Өзіңізді шеңберге айналдырмаңыз және ас үйіңіздің мүмкіндіктерін максимумға дейін қолданыңыз. Міне, кішкене мысал: Балық, ет немесе теңіз өнімдері жағымды қытырлақ қытырлақпен жабылғаны үшін, сіз оларды табада қуырғаннан кейін пешке қысқа қоюыңыз керек.
