Егер сіз күніңізді дұрыс бастағыңыз келсе, таңғы асқа ботқа дайындаңыз. Бұл энергия мен күш береді, денені дәрумендермен және басқа заттармен қанықтырады. Таңертеңгі тамақтану үшін қандай ботқа тамырлары ұсынылады? Оң жақ ботқаны дайындау ережелері қандай? Осы сұрақтарға жауаптар сіз мақаладан таба аласыз.
Біздің ата-бабаларымызға қарсыласпен татуласуға ботқа пісіру дәстүрі болды. Кімге келісу мүмкін емес, өйткені содан бері: «Кассир онымен дәнекерлеу емес» деп айту әдеттегідей. Таңертең ботқа пісіруді ұмытпаңыз, жақындарыңызбен бейбітшілік пен үйлесімділікпен өмір сүру. Сондықтан халықтың сенімін айтады.
Таңғы асқа қандай ботқа қайнату керек, тамақтанушылар бізге сұралады. Әр түрлі ботондардың тамақтану қасиеттерін бағалау, атап өткен жөн, барлық круптағы энергия құндылығы бірдей (300-ден 350 ккал / 100 г өнім). Бірақ әр түрлі ботондардағы утилита біркелкі сіңеді, тең емес.
Осыған сүйене отырып, тамақтанушылар бізге таңғы асқа дайындалуға кеңес береді:
- қарақұмық;
- сұлы майы;
- Панк.
Бірақ таңертеңгілік тамақтану үшін күріш немесе жарма ботқасы - таңдау ең жақсысынан емес.
Әр қожайыны ботқа пісіруді біледі. Алайда, бұл тағам өте дәмді бола бере отырып, сіз оны дайындаудың барлық нәзіктіктерін білуіңіз керек. Ботриджді қалай дайындау керектігін бәрі бірдей біле бермейді!
Кәсіби аспазшылар бірнеше пайдалы кеңестер береді, біле отырып, сіз керемет ботқа пісіруді үйренесіз:
1. Тек пісірілген металл кастрюльді немесе пісіруге арналған қазанды ғана қолданыңыз. Кәсіби мамандар бойынша ботқа пісіруге арналған эмальды ыдыс, жарамды емес. Есектің төменгі жағы тегіс болмауы керек, бірақ дөңес. Осы дизайнның арқасында ботқасы біркелкі жылы және ісіну болады.
2. Жұмсақ суды (қайнатылған немесе бөтелкеден) пісіру үшін қолданыңыз;
3. Ингредиенттердің белгіленген пропорцияларын сақтаңыз. Қажет болғаннан суды көп пайдаланбаңыз.
- Егер сіз ботқаны қайнатсаңыз (қарақұмық, ісінген, күріш), 1 кесе дәнді дақылдарды 2 стакан суды алыңыз.
- Тұтқыр «жағыңыз» үшін 1 кесе ұсақталған жарма мен 3 стакан су ішіңіз.
- Егер сіз сұйық алсеа пісірсеңіз (жарма, бидай, сұлы майы), 1: 4 қатынасына жабысыңыз.
4. Аспазшылар пісіру процесінің басында пісіру үшін суға аздап май қосуды ұсынады.
5. Крупка қайнатылғанға дейін ұрады. Алдымен суық суда шайыңыз, содан кейін ыстық. Егер сіз сынған жарма немесе қабыршақтанған болсаңыз, жуудың қажеті жоқ.
6. Қарақұмық немесе қарақұмық немесе бидай крупкасын пісіру алдында, температура кезінде пеште жеткізіледі.
7. Кремді ботқаны пісіру процесінде қақпақты ашпаңыз және табаның мазмұнын араластырмаңыз. Су лақтырып тастауы керек, ал ботқасы ерлі-зайыптыларға жаяу жүруі керек.
8. Бортқа көп майға қоспаңыз. Дәлірек айтылғандай, бұл өнім оны бүлдірмейді деп айтылады, деп айтылады, мамандар оларға әлі де бұзылуға кеңес бермейді дейді. Әйтпесе, ботқасы оның дәмін жоғалтады.
- 1-де 1-2 ас қасық жеткілікті. л. Крем немесе көкөніс тазартылмаған май.
Екінші нұсқа өте пайдалы және сізге қызықты тағамдарды әртараптандыруға мүмкіндік береді. Өзіңізді күнбағыс майымен ғана шектемеңіз. Зәйтүн ботқасын, жержаңғақ, бадам, зығыр немесе жүгері майы. Осыдан тек жеңіске жетуге болады!
Бұл ботқа - орыс тағамдарының ең танымал тағамдарының бірі, бәрі біледі. Кушанье Еуропа, Америка, Азия тұрғындарына да таныс екені белгілі болды:
- Қытайлықтар көбінесе таңғы асқа тамақтану - сұйық күріш ботқасы;
- Итальяндықтар пальпистпен қоршалғанды ұнатады - жүгері ботқасы;
- Американдықтар дәстүрлі түрде кремді жүгері бар - жүгері дәндері бар;
- Немістер, австриялықтар мен швейцарияда көбінесе көптеген милчрейд - «Сүт күріші» бар.
Таңертең ботқа қайнатуға жалқау болмаңыз. Отбасыңыздың оны жанжалдары мен бұзылуларынан қорғайтын жақсы дәстүрге айналдырыңыз.
Автор - Ксения Михайлова
Көзі - Springzhizni.ru.