Сонымен бірге, актриса қашан болған кезде, кімге тамақ дайындайды - ол оны өте қуанышпен жасайды және таңдандырады.
«Магомеев», «Магаприо», «Мыңдау», «Маленкрама», «Маменкин ұлы», «« Мамен Николаевна »,« жұмыс істемейтін аптадағы махаббат »және басқалары бойынша көрермендер жақсы білетін Марусья Климова. , тамақтану, оның танымында сақтықпен айтылады. Оның фигурасы үшін қорқатындықтан, бірақ ол көптеген өнімдерге аллергиясы бар, сондықтан ол көптеген өнімдермен аллергиясы бар, сондықтан ол диеталармен тәжірибе жасамауды жөн көреді - және салмақ жоғалтуды жөн көреді, ол өзінің тәбетін түседі. Алайда, акрависа бізбен бірге тек өзінің аспаздық естеліктерімен ғана емес, сонымен бірге тез (және оның танымал, өте дәмді) рецептімен бөлісті.
- Маруся, сіз гурмет деп атай аласыз ба?
- ЖОҚ: Мен тамаққа өте сабырлымын, өйткені мен үшін бұл табыну емес.
- Ал аспаздық тәжірибелер сіз туралы емес пе?
- Иә, менің денем өте сезімтал және ауыртпалыққа ауыртпалық түседі. Бұл мен юссидтер бағдарламасын да, калориялы диеталарды да сынап көрген кезде болды. Сондықтан мен үшін ең тиімді әдіс - күнделікті азық-түлік мөлшерлемесін азайту.
- Сіз қандай өнімдерден бас тарттыңыз?
- Мен аллергияны тудыратын нәрсеге мән бермеймін. Мен сүт ішпеймін. Тек ұнамайтын нәрсе - мысалы, тәтті - сондықтан біз тамақ ішпейміз. Мен шай ішпеймін, барлық тәтті сидер мен энергия. Бірақ мен, мысалы, мен, мысалы, өзімді ұнатамын, бірақ мен оны ұрып-соғып, үнемі армандаймын, бірақ мен олай етпеймін.
- Бірақ сізде әлі де сіздің сүйікті тағамдарыңыз бар ма?
- Мен барлық түрдегі сэндвичтерді, салаттар мен жақсы шайды жақсы көремін. Бұл негізгі диета. Мен үрейлерді жақсы көремін, көбінесе пеште суши. Жалпы, мен нанды жақсы көремін. Мен жемісті жеуге тырысамын, бірақ олар бей-жай қарамайды және көп су ішеді.
- Ал сіз ең дәмді тағамды қайдан көрдіңіз? Мұндай жер бар ма?
- Меніңше, әлемнің кез-келген елінде жақсы және жаман да, жаман да, жаман да, жаман да. Мен Италияға алғаш рет ұшып бара жатқанда, мен бірінші болып, пиццаны жеймін! Менің ойымша, пицца елінде мені ертегі пиццасы күтеді - бұл біздің ресейлік нұсқаларымыз жазбаларда жарамсыз, ең алуан түрлі және нақты. Біз келдік, мен ең жақын кафеге жүгірдік, мен тапсырыс бердім, және ... өте қатты ренжіді: ол дәмсіз болды! Мен кез-келген тағамның жақсы және жаман болуы мүмкін екенін түсіндім және ол елге, аспаздан да тәуелді емес. Менің өмірімдегі ең дәмді пицца, айтпақшы, Хабаровскідегі шағын кафеде жеді. Оған бүкіл әлемге жақсы ештеңе жоқ!
- Саяхаттан қандай тағамды есіңізде сақтайсыз?
- Бірде біз Лас Вегасқа демалып, мейрамханаға бардық. Мәзірді көре бастады, ыдыста. Даяшы келді, ол бізді мұқият естіді, сол жақта естііп,: «Сіз өте ашсыз ба?» Әрине, біз, әрине, бұл өте көп жауап берді, өйткені бүкіл күн қала жанында қамалды, ал аштық жабайы болды. Ол бізден тағы сұрады. Және қалды. Және бізді әкеліңіз ... Тай! Шынында да - Тай тамақтану! Мен саңырауқұлақтармен картопқа тапсырыс бердім - сондықтан мен екі отты екі қыздырдым. Бұл таңқаларлық болды! Біз мұндай үлкен үлеске дайын болмадық. Мен сіздермен бұйрықтың жартысынан көбін алуым керек еді.
- Сіз өте таңқалдырдыңыз ба?
- Мен Қытайда ең ерекше тағамды сынап көрдім. Кейбір себептермен корей мейрамханасына келді, мәзір қытай тілінде және корей тілінде болды, онда ешқандай сурет болған жоқ. Мен бірінші нәрсені алдым - және мен сорпа әкелдім, қызыл түсті. Мен қалағанымды бергенімді қатты қуандым, өйткені мен сорпаларды жақсы көремін. Қасықты түсірді - және табақтың түбінен тауық табыны тартып жіберді. Тұтқалары, былғары, білекпен кесілген былғары ... Сорпа ...
- Маруся, және сіз өзіңіз тамақ пісіруді үйрендіңіз бе?
- Алтыншы немесе жетінші сыныптың ішінде мен өзім сэндвич дайындап, мектеп пен жаттығулар арасында түскі ас кезінде қуырылған немесе пісірілген тұшпара дайындадым. Ол бізді неден қалдырды. Мен өте үлкен нәрсе жасамадым.
Көбінесе, кресттер дайындалып жатты: қара нан, сары май және тұз саусақтарда. Бұл менің сүйікті тағамым болды. Менің есімде, мен үйде қант пен кәмпиттерді дайындауға дайынмын және бүкіл жұмыс үстелін бүлдірдім. Бізде арнайы қалыптар болмағандықтан, мен ас қасықтан қасықпен жылытып, қасықпен жылытып, содан кейін сироптың тоңазытылғанын, содан кейін сірі тоңазытылған етіп, содан кейін ол қайтадан процедурадан басталды. Жарты сағаттан кейін, 10-кестеде шұңқырлар салқындаған кезде мен оларды жеңе бастадым. Бірақ олар мықтап жабысып, мен оларды пышақпен салдым. Анам бірден істемеген, бірақ тырналған үстелді байқап, ант етемін. Сондықтан соңында мен бұл шығармашылықты тоқтатуға тура келді.
Сабақ сабағында біз ірімшік пен ветчина бар қарапайым торт дайындадық. Мен бұл рецептті отбасылық кітаптар кітабында жасадым және оны жиі дайындадым. Сондықтан мен тамақ дайындауды үйрендім, мен әрең жауап беремін. Меніңше, мен ешқашан білгенім сияқты ... Пісіру менің құмарлығым емес. Менің сүйікті тағамдар бар, олар жақсы істер, рецепттерде бірдеңе дайындауға тырысады ...
- Ал ананың ұшуы балалық шақтан не есте сақтайды?
- Анам таңғажайып саңылаулар жасады! Менің әпкем екеуміз қолымнан келгенше көмектесіп қалдық. Қамыр көтеріліп жатқанда, біз кремді дайындадық: «Сары май» және күте алмады, ол тікелей бассейннен байқалды, ал менің анам тазартылды, сондықтан менің анам жеткілікті болды ... және әже де дайындалды Керемет торт «жартылай». Сондықтан дәмді ол одан да, одан да ғана айналады. Бірақ, тұтастай алғанда, олар нашар өмір сүрді, торттар мен торттар тек үлкен мерекелерде болды. Кейде менің анамның ақшасы жеткілікті болды, ол сникерлер сатып алды - бір бар. Кешкі астан кейін біз оны шайға жағып, үш-үш сантиметрмен бөлістік, бұл шоколад барлығында жұмыс істеді және біршама болды. Бұл ең сүйікті тәттілік болды! ..
- Қазір сол торттардан және аспаздардан бір нәрсе бар ма?
- Жоқ, мен кәмпиттерді сирек ішемін. Торттар үшін менде жетілу мен уақыт жеткіліксіз. Маған тәттілер ұнамайды. Мүмкін, қарапайым және тез, мен кейде бұтақтар мен печенье жасайтын шығармын. Бірақ, мүмкін балалар мен сүйіктілер пайда болған кезде, мен бұл мәселеге деген көзқарасымды қарастырамын. (Күледі.) Және өзім үшін қарапайым, асқынбаған тамақ жеткілікті. Бірақ кімге тамақ дайындаған кезде, әрине, мен оны жасауға қуаныштымын. Мен таңқалдым, дәмді тағамдарды тамақ пісіргенді ұнатамын - сүйікті және жаңа, мен тамақ дайындағанды жақсы көретіндер ...
- Сіз ыдыс-аяқ жазғанды ұнатасыз ба немесе дәлелденген рецепттерді қолданыңыз ба?
- Менің өзімді жаман сезінетінім болып табылады. Алдымен, мен рецепт аламын, егер мен оны сынап көремін, ал егер ол болса, мен оған ұнады - содан кейін мен қазірдің өзінде импровизация жасай бастадым ... Ал қазір менде тамақ дайындауға уақыт жоқ Ярославльдегі қонақ үй, ал ас үй жоқ, түскі ас үшін - Kinearm. Үйде болған кезде, мен тез тамақтанып, одан әрі жүгіргім келеді. Сондықтан мен түтіктерден мен қуырылған Сұлуниге рецептпен бөлісе аламын. Мен ірімшікті кішкене кесектермен кесіп тастадым, дәмі бар, біз екі минут қуырамыз, екі минут қуырыңыз, екі минут қуырыңыз, мен әр бөлікке кішкене жаңа сарымсақпен, пісірудің соңына 30 секунд сығып, қосыңыз Балғын қызанақ, қақпақты жабады. Бәрі! Ыдыс дайын! Қуыруға арналған табадан оңға жай аласыз! ..
Елена Соколова, фото Вадим Тараканова және Маруси Климованың жеке мұрағаты
(«Капитал» ХБ)
Ndn.info-да басқа қызықты материалдарды оқыңыз