Керемет Жаңа жылдық кестенің құпиясы: тексерілген рецепттер, кәсіби соммельдің ұсынысы бойынша шарап және ... жоғары сапалы су

Anonim
Керемет Жаңа жылдық кестенің құпиясы: тексерілген рецепттер, кәсіби соммельдің ұсынысы бойынша шарап және ... жоғары сапалы су 23395_1

Мерекеге дайындық әрқашан ең жақсы, сәнді, түпнұсқа және алдыңғы қатарлы іздеу болып табылады. Шығармашылық декор, банктік емес құттықтаулар, жоғары технологиялық-сыйлықтар, зергерлік бұйымдардағы сирек кездесетін тастар, дәмді тастар, дәмді тағамдар және жаңа жылдық кешкі асқа батыл тәжірибелер. Бірақ өзіндік ерекшелікке ұмтылу кезінде бастысы қарапайым нәрселерді жіберіп алмау.

Extravagant jacquemus тырнақтарында, Кристофер Кане да, Леофард та, Лечард та, Леопард та емес, Лукчи костюмдер де, егер сіз негізгі гардеробты жинамасаңыз, ақ көйлектер, шалбар, шалбар классикалық крест , Cashmere SweaTers және Max Mara Cotter. Сол сияқты, концерттелетін иконикалық жиынтықтар, трюфельмен паста, Мичелин бастығының автордың авторының рецептісіндегі шығармашылық оливье пастасы, негіздер негізі жоқ мерекелік ас бермейді. Біріншіден, сіздің иелігіңізде тек ең жаңа піскен көкөністер, жоғары сапалы дәнді дақылдар және жақсы үй пастасы, ет және жақсы паста, ет және балық еті - пайдалы судан, соның ішінде минералды ішімдіктер бар екеніне көз жеткізу керек.

Керемет Жаңа жылдық кестенің құпиясы: тексерілген рецепттер, кәсіби соммельдің ұсынысы бойынша шарап және ... жоғары сапалы су 23395_2

Шындық - шарапта, денсаулық - суда

Аспазшылар мен есімдіктер тәжірибесі мен талғамы бар адамдар біледі: фестивальдағы негізгі көпіршіктер, ал мерекелік емнің алғашқы әсері судың алғашқы әсері, ал барлығы еркелетіп, диеталық уәделермен қоштасады. Міне, сіз ең жақсысыз - мысалы, итальяндық с.Пеллгрино жұмсақ көпіршіктермен және брендтік «інжермен»: су жер асты жыныстарымен, минералды тұздармен және микроэлементтермен байланыс арқылы минералданған, олардың ішінде кальций мен магниймен) және, Табиғи шахтадан алынған диоксидтің көміртекті қосқанына байланысты жағымды жарқырайды.

Керемет Жаңа жылдық кестенің құпиясы: тексерілген рецепттер, кәсіби соммельдің ұсынысы бойынша шарап және ... жоғары сапалы су 23395_3
Керемет Жаңа жылдық кестенің құпиясы: тексерілген рецепттер, кәсіби соммельдің ұсынысы бойынша шарап және ... жоғары сапалы су 23395_4

Минералды судың сапасына көптеген факторлар әсер еткені белгілі: су қабатының қайнар көзі, табиғаты, ол ағып жатқан таудың кеуектілігі, және бұл «террор», өйткені бұл шарап жағдайындағыдай, Судың арнайы брендтік дәмін қалыптастырады және сіздің әсерлеріңізге тамақ, коктейльдерден және тіпті шараптардан көрінеді. Өйткені, үстелдегі су ішпеу үшін жұбаныш емес, бірақ толыққанды «ойыншы»: оның минералдары, текшелер, құрылымдар мен қышқылдық дәмді анықтайды. Азық-түлік және шарап бір-бірін толықтырады, ал су аспанды сергітуге арналған және - сауатты «куратор» - процесті үйлестіру.

Керемет Жаңа жылдық кестенің құпиясы: тексерілген рецепттер, кәсіби соммельдің ұсынысы бойынша шарап және ... жоғары сапалы су 23395_5

С.Пеллегрино - табиғи көздерден табиғи көздерден табиғи минералды су, Сан-Пеллегропты ауданында, итальяндық Альпінің етегінде.

Дәлелденген рецепттер

Тәжірибелер жақсы. Бірақ, бірақ тәжірибелік 2020 жылмен жүру үшін біз тәуекелді маневрсіз әлі де кеңес береміз. Сондықтан біз Интернеттен расталмаған рецепттерден бас тартуға кеңес береміз: әдемі суреттер мен эмоционалды мәтін - нәтиженің кепілдігі емес. Керемет опция - сіздің сүйікті мейрамханаңыздан дайын тағамдар: мысалы, сіз, жерден, жерден, жерден, жердегі ең жоғары сапаға ғана емес, сонымен қатар қызықты рецепттерге ғана емес, жаңа жылдарда жаңа талғаммен! Картоп пен қызанақ немесе қызанақ қосылған ешкі - дәмді, дәмді, қанағаттандыратын және әдемі. Бірақ мұнда бастысы - мәліметтер.

Тағамды жату үшін қандай шарап пен сол арқылы оның барлық артықшылықтарын дұрыс айтады?

Алдымен, кәсіби маманмен шарапты таңдаңыз!
Керемет Жаңа жылдық кестенің құпиясы: тексерілген рецепттер, кәсіби соммельдің ұсынысы бойынша шарап және ... жоғары сапалы су 23395_6
Елена Погодин, Chef Sommele Master мейрамханасы Буро Цум Картоп пен қызанақ қосылған ешкі, chateau malzko art. Expery 2013, Margo, Bordeux, Франция

«Біздің мейрамхананың ерекше ерекшелігі - Лион Гриль. Егер сіз аңызға сенсеңіз, оның жасаушылары бір кездері оның үйінің ауласында ескі цитроеннің діңіне гриль жасады. Ол «магистральдың» ерекше формасын сақтайды, оның арқасында гриль өнімдердің айналымы бар, олар мұндай күштердің айналымы бар, олар өте тез дайындалады, олар ерекше түтін мен қыртыс алады ... Классикалық гастрономиялық комбинациялар - бұл беделді экономикадан алынған, кәрі мен талғампаз ет, бургундия. Ассамблея CASSIS және піскен жидектердің шарап жарқын хош иістерін беретін Кабернет Саувинонға негізделген. Баррельге әсер ету дәмдеуіштердің хош иістері, ал қартайды және күрделілік береді. Дәмі бар, өте жақсы құрылым және жақсы қышқылдық бар. Сондықтан көптеген сыншылар Марго Коммуникациясының кінәсі туралы: «Барқыт қолғапындағы жұдырық».

Керемет Жаңа жылдық кестенің құпиясы: тексерілген рецепттер, кәсіби соммельдің ұсынысы бойынша шарап және ... жоғары сапалы су 23395_7
Картоп пен қызанақ қосылған ешкі + Брунелло Ди Монталкино Лисини 2013, Тоскана, Италия

«Хош иісті, шырынды ешкі сорпамен бірге беріледі, ал мұнда сізге адасып, жоғалу үшін сізге маңызды серіктес керек. Брунеллотың жүрегінде - кіші жидектері бар санжофовалар және қалың терісі бар, олар оларды бай, толы және әсер етуге мүмкіндік береді. Жоғары қышқылдық тағамның «майлы» компонентімен жарылып, көптеген шараптармен достаспайтын қызанақпен күресуге көмектеседі, ал ұсақ-түйектер үшін бағалар жақсы. »

Керемет Жаңа жылдық кестенің құпиясы: тексерілген рецепттер, кәсіби соммельдің ұсынысы бойынша шарап және ... жоғары сапалы су 23395_8
Үйрек кеудесі BBQ + Valpolicella Ripasso Marder Mara 2017, Венето, Италия

«Грильдің түтін хош иісі бұл тағамды қызыл шараптармен біріктіруге мүмкіндік береді: шырынды, гастрономиялық, жас вальполичеличеличеличеличеличеличеличеличеличеличеличе мүмкіндігінше қолайлы. Рипассо стилі әдеттегідей, негізгі валполдық шараптан ерекшеленеді, бұл белгілі бір кезеңде, ал негізгі валпольдік шарап, Амаронның шараптарынан эзга және оның күшімен және құрылымы дайындалған қызыл шарапқа қосылады, бұл қосылған қызыл шарапқа қосылады Родизо, Таннинов, алкогольдік мөлшер.

Керемет Жаңа жылдық кестенің құпиясы: тексерілген рецепттер, кәсіби соммельдің ұсынысы бойынша шарап және ... жоғары сапалы су 23395_9
Керемет Жаңа жылдық кестенің құпиясы: тексерілген рецепттер, кәсіби соммельдің ұсынысы бойынша шарап және ... жоғары сапалы су 23395_10
Екіншіден, жақсы су маңызды!
Керемет Жаңа жылдық кестенің құпиясы: тексерілген рецепттер, кәсіби соммельдің ұсынысы бойынша шарап және ... жоғары сапалы су 23395_11

Су, шарап пен тағамның дәмі бір-біріне басым еместігі өте маңызды. Мысалы, S.Pellegrino, мысалы, таниндер мен қышқылдарға бай шараптармен біріктірілген және жоғарыда көрсетілген ұсыныстарға өте ыңғайлы. «С.Пеллегрино - бұл керемет иіссіз, кез-келген жағымсыз иісті, олармен, інжу-маржан көпіршіктері бар. Дәмдеушілерге тікелей әсер ету балғындық сезіміне, орташа қышқылдықтан, сілекейді ынталандырады. Минералдардың көп мөлшері жағымды дәмді қалдырады. Бұл өзінің ерекше қасиеттеріне байланысты, бүгінгі таңда S.pellegrino халықаралық даңқы ұнайды ». Бұл Гузеппе вакцинасының, 1978 жылғы ең жақсы әлемдегі ең жақсы Sommeleier сөздері, ол сөзсіз сене алады!

Ары қарай оқу