Жолаушылар апталығының басында 8 наурыздан 14 наурызға дейін Роспотребнадзор дұрыс өнімдерді қалай таңдау керектігін еске салады.
Көптеген мерекелік тағамдар үшін: құймақ, тұжпақтар, ірімшіктер, ірімшік, салдары бар пирогтар және онсыз, жалпы өнім ұн. Ұн ағыны келесі процестерді жүргізеді: сурет, сызық, қалыптау, қалыптау, жәндіктер мен кенелер мен ұстау. Ұнды қалыптастыру Ұнның белгілі бір түлкі иісі пайда болады. Ұн құймасы оның ішіндегі белгілі бір қышқыл дәм мен иістің пайда болуымен сипатталады, көбінесе оны сақтау кезінде температура мен ылғалдылықтың бұзылуынан туындайды. Ұнды сақтау кезінде, жапсырмадағы өндіруші белгілеген шарттарды сақтау өте маңызды. Ұнды илеу алдында алшақтап алыңыз, ол оны оттегімен байытады, сонымен қатар аспаздық өнімдегі зиянкестермен алдын алады.
Сүзбе мен қаймақ таңдағанда, Камешковцам сақтау және таңбалау үшін жағдайларға назар аударуы керек. Сақтау температурасы + 6 ° C-тан жоғары болмауы керек. Сыбалық ірімшік пен қаймақ құрамында сүт пен фриорттардан басқа ештеңе болмауы керек. Сіз сүт өнімдерін жарамдылық мерзімі аяқталған күнмен сатып ала алмайсыз: олардың жарамдылық мерзімі аяқталған: микроорганизмдер және олардың токсиндері олар жинақталады, оларда тамақтың улануын тудырады, жылу өңдеу әрқашан дайын өнімнен арылықтай бермейді.
Мұздатылған жидектерді толтыруға жарамды ма, жоқ па, дүкенде бағалау өте оңай ма: жидектерді бір мұз бөлігіне шығарып тастау керек - бұл сақтау процесінде қайта жібіту және оны сақтау кезінде қатып қалуды білдіреді, бұл микробиологиялық спектрге апарады Жидектер және ылғалдың жоғалуы, олар бірге жоғалған және дәрумендер. Егер жидектер өзіне-өзі қызмет көрсету режимінде сатылса, онда түстер мен жөтел кезінде шығарылған микроорганизмдердің жидектеріне, сондай-ақ лас қолдардан лас қолдардан жидектермен лас қолдардан бас тартуға болады.
Ет таңдағанда, оны кездейсоқ адамдардан, рұқсатсыз сауда орындарында, жолдар бойымен автомобильдермен сатып алмау өте маңызды. Мұндай жағдайларда пациенттердің немесе құлаған жануарлардың етін сатып алу қаупі бар. Естеріңізге сала кетейік, кез-келген ет тағамдары, оны микрофлорадан сақтау үшін жеткілікті жылумен емдеуге, мысалы, шошқа еті, дизентерия, мысалы, шошқа еті мен өгіздер, эхинококк, эхинококк, ауыр паразиттік ауруларды тудырады.