Жақында ол өткен айдың өткен айында мәңгілікке ері келтіріледі. Жақында біздің үстелдеріміз жаңа жылдық тағамдар мен салаттардан арылуға ұқсайды. Сондықтан мен үстелдің сегізінші және сегізінші көктемнің алғашқы мерекесінде жарқын, мол және дәмді болғанын қалаймын. Сіз менің отбасымда жақсы көретін тағамдар мен салаттарға арналған рецепттердің дәмін татуыңыз мүмкін.
Сонымен. Салат деп аталады ... жоқ, мен ретпен бастаймын!
- Ол 300-400-де грамм грамм, жұмыртқа (3 дана), сәбіз (2 дана) және маринадталған пиязды алады. Қызыл, бірақ сіз қарапайым, балаларымыз да, алтын да бола аласыз.
Бастапқыда, шамды майдалап, оны алыңыз. Шымшу кезінде біз туралған пиязды жағып, 5% сірке суын толтырдық, оған тұз қосыңыз, оған тұз қосыңыз, гүл бүршіктері, бұрыш бұрышы. Егер бар болса - Бадян. Біз бір сағатқа тоңазытқышта қалдырамыз.
Лосось аз мөлшерде суға қайнатыңыз. Суға садақ, бұршақ, лавр жапырағы мен тұз қосыңыз.
Бөлек пісіру үшін сәбіз және жұмыртқа. Бір жұмыртқа кейінге қалдыру үшін.
Біз салат жинаймыз. Пиндердегі кесек істікшемен кесу және салат ыдысындағы бірінші қабатты қойыңыз. Майонез, содан кейін маринадталған пияз қабаты (біріктіру үшін сірке суы), майонез, содан кейін сәбіз, жұмыртқа, майонез егу. Сонымен, өнімдер аяқталмаған кезде қабаттарды қайталаңыз. Майонез салатының жоғарғы жағы өте таң қалдырады.
Енді назар! Біз безендіре бастаймыз! Сіз басқа салаттар үшін өнімдерді дайындайсыз. Сонымен, бұл салатты безендіру үшін бізге біраз сығылған қызылша, сығылған сәбіз керек - 2-ші жол, 2-ші жолақ, жұмыртқаның сарысы, майдалап туралған аскөк - 4-жол, туралған жұмыртқа, өндірілетін 2 ( !) Қызыл қырыққабаттың шырынындағы минуттар (оған 2-3 қасық шырын алу үшін кішкентай кочанка қажет болады!) - 5-ші жол, қайтадан қызыл қырыққабаттың шырынына боялған ақымақ жұмыртқа ақуызы 5 минут - 6-шы жолақ, соңында - сәл туралған қызыл қырыққабат - 7-жолақ.
Болжалды? Бұл салат «Жак-ринг-рингтің бастары шамды қалай бұзды» деп аталады! Немесе қарапайым: «кемпірқосақ».
Негізінде, егер кімде-кім жемесе немесе ұнатпаса, қайнатылған тауықтың төс етіне дәл осылай жасауға болады!
Өте пайдалы және дәмді сәбіз салаты. Кейбір себептермен «Корей сәбіз» шақырылады, бірақ бұл корей сәбізіне қатысы жоқ!
Өсімдік майындағы майдалап туралған пиязды қуырыңыз және оған роликті сәбізге қосыңыз. 2-3 минуттан кейін, сәбіз сәл тартқан кезде, кесілген 2 кесек, сарымсақ, цилантрро сәулесі, тұз және қызыл жағармай бұрыш қосыңыз. Қақпақты алып, сөндіріңіз. Сәбіз сәл қатты болуы керек.
- Бір картада 3-4 орта жіңішке сәбіз, 2 түйірден, сарымсақ, Cinse Bant қажет.
«Диана» нәзіктігі ». Барлығы Диана-аңшыны Рим мифологиясынан есіне алады. Қыз өте таңқаларлық және сіңірілмейді, ол үшін ол тағы бір лақап атты - «Вирджин» алды. Ашуланғанда қатал болды: Актонның аңшысы жүзу кезінде оның басына апарды, бұғыға айналды, ал иттері де басталды.
Бірақ кейде ол нәзіктікті қалады. Әлі күнге дейін әйел, қатал роман емес. Бірақ оның нәзіктігі, бәлкім, зардап шеккен жоқ, бірақ өткір, ал қышқылмен. Есте сақтаңыз, жарқын.
Әзірбайжан асханасының бұл тағамдары «Диана нәзіктігі» деп атады, анамның уақытында анам. Неге? Өзіңіз үшін судья!
- 2 Қатты сүзбе пакеті алынады, 200 г, 200 г, ½ көзілдірік, 2-3 түйір сарымсақ және аскөк қатесі бар.
Барлығы, аскөк, бірақ ақталас, таяз тормен ет тартқышты өткізіп жіберіңіз. Алынған массаға кішкене жылы су, тұз бен бұрыш қосыңыз, дәміне қарай, біртекті керемет массаға дейін. Оған туралған аскөк қосыңыз. Тоңазытқышқа салыңыз. Сіз орамға, пейт сияқтысыз және оны дұрыс қызмет ете аласыз, сондықтан оны дұрыс қызмет ете аласыз, сондықтан жаңғақ юркаларында және диллі бұтақтармен безендірілген салат ыдысында. Тағамды ақырын майлы, жаңғақ дәмі бар және жағымды өткір.
Көктем. Жасанды жарылыспен біз «Кюықу» деп атайтын жасыл безен шыққан тағамдар бар.
Кез-келген жасыл - шпинат, қымыздық (ол өте қышқыл емес, шиналар, шиналар, аскөк, аскөк, ақжелкен, жасыл пияз, сарымсақтың жасыл қауырсындары, жұмыртқа және ұнмен ұрыңыз. Жұмыртқа мен ұн саны жасыл бездің үйіндісіне байланысты. Мысалы, 5 жұмыртқа және 1-2 өнер 10 орташа жасыл сәулелерде алынады. Ұнның қасықтары. Масса құймақ қамырына айналуы керек. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
Бөлінген табада бөлінген табада жоғары жағымен бөлісіңіз. Ол ондағы жанармай майын ораңыз, бірақ бұл мүмкін және көкөніс. Соңғы жағдайда, кәстрөл де суық болуы мүмкін.
Қақпағы бар тері жамылғысы. Жаппай өсіп, қуырылған кезде, екінші жағынан үлкен шпательді бұраңыз. Сіз бәліш ретінде қызмет ете аласыз, және сіз пахлав сияқты ұсақ таза ромниттерге кесуге болады. Кесу пішіні - сіздің қиялыңыз. Кестеге PRYOLL-пен бірге қызмет етіңіз.
Кутаби. Сондықтан Әзірбайжанда пирогтар қоңырау шалды, майдалап туралған балғын қамырдан жасалған. Олар көк, ет, сұраныс (әуесқой) және гранатамен асқабақпен дайындалған.
Бір жаңа қамыр илеңіз (су, ұн, тұз). Оны кішкентай дискілерде тұншықтырыңыз. Дискінің бір жағында, жұқа қабат құюға қойылады, тесттің екінші жағын жабыңыз, шеттері пісірілген және пісірілген табада пісірілген және пісірілген табада пісіріледі, өсімдік майымен майланған. Олар піскеннен кейін майдың бір бөлігін майлаңыз.
Енді толтыру туралы. Бұл басқаша болуы мүмкін. Ет кесілген пияз, кесілген жаңа жасылдар (кейде аздап тұздалған ірімшік немесе сүзбе) және гранаталар мен пияз қосылған асқабақ көгалдар мен асқабаққа арналған.
Соңғы толтыру одан әрі тоқтайды. Асқабақ және гранаталар пісіп жатқан кезде күзде дәмді дәмді.
Асқабақ кесектерге кесіліп, аз мөлшерде суды сөндіреді. Пюреде майдалап туралған қуырылған пиязды қосыңыз (қуыру көкөністерде, майда болуы мүмкін) және астық, тұз және бұрыш. Толтыру тендер, қышқыл-тәтті.
Қазір ең бастысы. Көбісі жаңа қамырмен мазалауды ұнатпайды. Қарапайым жол бар - лаваш! Екі жағынан екі жағынан қуырғыш табаға түсіп, біраз қуыра бастайды.
Көгірденден Кутабам тағзым немесе Кефирге қызмет етеді. Ет қосылған кутабтар SUMA-мен себілген. Сумы - бұл қышқыл дәмі бар қызғылт-бургундияңыздың бір түрінің біріндегі жидектерден жасалған дәмдеуіш. Үнді немесе түрік шәкірттері сатылды. Асқабақпен бірге және өздері бар Кутабтар жақсы!
Ас болсын! Табаққа күн және сіздің жүздеріңізде күлімсіреді!
Автор - Багирова Лым
Көзі - Springzhizni.ru.