Органикалық өнімдерді өндіру және сату пандемияға және нормативтік-құқықтық базаны қалыптастыруға байланысты жаңа өсу ынталандыруына ие болды, бірақ әлі күнге дейін органикалық компаниялардың жалпы сатылымдағы үлесі шамалы болып қалады. Көптеген жолдарда органикалық өнімдер нарығының дамуы үлкен желілердің, «Ұлттық Органикалық Одақтың атқарушы директоры», ДДСҰ-ның Салалық бизнес-форумда 2021 жылғы Салалық бизнес-форумда сөйлейтін Ұлттық органикалық одақтың атқарушы директоры Олег Мироненкоға байланысты.
Микеле дизайнері / Пиксабай
Ресейдегі 2020 жылғы 1 қаңтардан бастап күшіне енген Ресейдегі органикалық өнімдер туралы федералды заң нарықты үлкен даму перспективаларын берді, бірақ әлі күнге дейін үміттер ақталды: Өткен жылы органикалық өнімдерді сату тек 192 миллион еуро құрады , Германиямен салыстырғанда, мұнда жерлер 10 миллиард еуроға сатылатын, бұл үлеске шамалы. Ресейліктердің тек 1% -ы органикалық өнімдерді тұтынады. Еуропалық органикалық нарықтан ресейлік артта қалу шамамен 20-30 жылда бағаланады.
Соңында, ресейлік органикалық өнім сөремен, ең алдымен ет және сүт, бірақ әзірге өндірушілер органикалық өнімдер өндірісімен айналысады: 135 сертификат берілді. Федералды желілер органикалық өнімдерді сатудың негізгі арнасы болып табылады: 11 жел үшін, ресми түрде органикалық қайраңның дамуы, сатудың 50% -дан астамын хабарлайды. Үздік 4-те, органикиктердің жеткізушілері глобусқа, «Азбука дәмін», «Ашхан», «өткелдер» -ге оқуға түсті.
Мамандандырылған дүкендер барлық органикалық өнімдердің 20% -ын сатады. Мұндай дүкендер Мәскеуде, Ростов-на-Дон, Шүлггино, Реутов, Ярославльде ең белсенді дайындалуда.
Интернеттегі арна дәстүрлі түрде органикалық өнімдерді сатуға жарамсыз деп саналған, бірақ пандемия осы идеяларды өзгертті: 2020 жылы органикалық өнімдердің 15% -дан астамы Интернетте сатылды.
Ұлттық органикалық одақтың болжамына сәйкес, 2035 жылға қарай әлемдік өндірістегі ресейлік органикалық өнімдер үлесінің 10% -ға дейін өсуі байқалады, өндірістің өсуі 20-25 млрд еуроға дейін.
Бұған дейін жәндіктерден ет пен нан орыс дүкендерінде пайда болатыны туралы хабарланған болатын.
«LifeMart» пайдалы тамақтану дүкендерінің желісі жыл сайынғы кірісті шамамен 6 есе арттырды.
Валерия Миронова, Retail.ru