Теңіз балықтары жыл сайын тамақ дайындауда көп қолданылады. Көптеген опциялар жаңа, мұздатылған және консервіленген түрдегі дүкендерде пайда болады.
Бұл мақалада біз ең танымал теңіз балықтары туралы, оны қалай таңдауға болатындығын және не қолдану керектігін айтамыз.
Қызғылт лосось
Сорғыны өте майлы филе жоқ, сондықтан пісіру кезінде жиі бас тартады.
Сорғы теңізде теңізге немесе тікелей соустарға пісірілген жақсы. Сонымен қатар, оны басқа таныс тәсілдермен дайындауға болады - қуыру, гриль, бұқтырылған.
Дорада
Ақ диеталық ет бар теңіз балықтары. Дорада іс жүзінде сүйектер жоқ және оларды әртүрлі жолдармен дайындауға болады.
Балық тұтастай алғанда, сіз тұзды қолданып, грильге қуыруға немесе әртүрлі тұздықтарды бекітуге болады. Кейбіреулер тіпті Дораданы жартылай қалыптастыруда тағамға қолданады.
Камбала
Тендер фламбласы теңіз балықтарының көптеген түрлерінен ерекшеленетін тәтті дәмге ие. Оны әрдайым қарсы дүкеннен таба алмайды. Егер жақсы қаңқадан пайда болса, оның пісірудің кейбір құпияларын білуіңіз керек.
Бұл теңіз балықтары өздігінен өте дәмді, сондықтан сіз оған «балл» дәмі бар жарқын тұздықтармен қызмет етудің қажеті жоқ.
Fielle Cambals дерлік сүйектер жоқ және барлық стандартты тәсілдерді дайындай алады. Балықдың бұл түрі диеталық тағамды ұстанатындарға жарамды.
Естеріңізге сала кетейік, бұрын біз бір түнде жеп, қалпына келтіруден қорықпаған 6 өнім туралы жазған едік.
Ақсерке
Бұл лосось отбасындағы балық ең көп таралған деп саналады. Оның майлы етінің жарқын дәмі және бай қызыл түсті. Лосось уылдырығы сонымен қатар дүкен сөрелерінде жиі көруге болатын лосось уылдырығын қарастырады.
Бұл теңіз түбін пісіру әр түрлі тәсілдермен қолдануға болады. Бірақ бір классикалық әмбебап рецепт бар - бұл дәмдеуіштері бар пісірілген лосось. Біз бұл туралы біз бұл туралы қарапайым тағамдар туралы мақалада жаздық, олар барлығын дайындауы керек.
Сутіл
Дүкендерде қуыстар жаңа піскен, мұздатылған, сонымен қатар дайын формада сатылады (тұзды немесе ысталған).
Бұл теңіз балықтарында ақ, тығыз, тәтті-қышқыл ет бар. Жұмсақ филенің сүйектері жоқ. Ақ балықты көкөністермен бірге дайындауға болады.
Тікелей етпен қатар, қуыстың уылдырығы да тағамда қолданылады. Сипаттарында бұл әдеттегі қызыл және қара уылдырыққа ұқсас екендігі атап өтілді.
Сардина
Біздің аудандарымыздағы шырынды және майлы теңіз балықтары тек консервіленген тағам түрінде кездеседі. Осындай консервілер тапсырыс беруден кейін өте дәмді деп саналады.
Жеңіл сорпаларға, салаттарға, даталарға немесе бәліштерге өнім қосыңыз. Жаңа сиардин барлық дәстүрлі тәсілдермен дайындалады.
майшабақ
Бұл теңіз жағасындағы балық өте құнды санатқа жатады және тамақ дайындауда қолданылады. Шыншалы ет өте шырынды және майлы.
Көбінесе, құл таза түрінде және қолданылған немесе әртүрлі тағамдар үшін ингредиент ретінде пайдаланылады. Көпшілік білмейді, бірақ тұзды майшабақты пісіруге немесе қуыруға болады.
Скумбрия
Теңіз балықтары, бұл басқа түрлерді шатастыру қиын. Мүмкін, бұл өте қаныққан дәм мен хош иіске байланысты, ол пісіру процесінде толық ашылған.
Филе жұмсақ және майсыз, кішкентай сүйексіз.
Сіз пісіруге, маринадтауға немесе қуыруға өте ыңғайлы мұздатылған скумбрия таба аласыз. Сіз сондай-ақ ысталған немесе тұзды балықты сатып ала аласыз.
Треска
Қабатты ақ еті бар балықтардың өте танымал түрлері. Кішкентай, бірақ сапалы ақуыз, керісінше, көп, керісінше. Осы себепті, код диеталық өнімдер санатына жатады.
Еттің құрылымы өте жұмсақ, сонымен қатар тағамдар белсенді түрде қолданылады және бауыр бауырында. Бұл денеде ащы дәмі бар болса да, ол йодке, майлы омега-3 қышқылына, сонымен қатар А және Д дәрумендеріне бай.
COD сізге ұнайтын әмбебап өнім болып саналады: пісіру, қуыру, ұйқы, сорпаға немесе салатқа қосу.
Тунец
Тунец етіне темірдің көп мөлшеріне байланысты, тән қызғылт түске боялған. Файлда ерекше құрылым және тазартылған дәмі бар.
Тенеда барлық жерде қолданылады: суши, салаттар, сэндвичтер, пицца және тәуелсіз тағам сияқты.
Бірақ бұл балықтың қауіптілігі туралы есте сақтау керек. Біз бұл туралы дозада уландыратын өнімдер туралы мақалада айттық.
Сіз қандай теңіз балықтары сізге ұнады? Пікірлерде сүйікті рецепттеріңізді бөлісіңіз!