Иркутск облысы, 30.12.20 (IA TeleInform), - 2021 жылғы 1 қаңтардан бастап Ресейде сауда-саттық объектілері мен азық-түлік нарықтарының жаңа санитарлық ережелері жұмыс істей бастайды. Қазір Придгорияның дүкендерінде сөрелерден орамалар, үйрек және қаз жұмыртқалары, сондай-ақ сауда залдары бар тауарлардан түседі. Иркутск облысындағы Роспотребнадзор облыстық басқармасының мамандары жаңа жылда өзгеретінін айтты.
- 1 қаңтардан бастап жаңа санитарлық ережелер күшіне еніп, алты жыл әрекет етеді. Олар шамамен алдыңғы жаққа сәйкес келеді, секциялар саны аздап төмендеді, бірақ кейбір инновациялар пайда болды. Мысалы, бұрын таңбалау талабы тек техникалық регламенттерде тіркелген, қазір олар санитарлық ережелерге кіреді. Бұл сауда ұйымдарында өнімнің жарамдылық мерзімі аяқталғанға дейін сауда ұйымдастыруда қалған таңбалау жапсырмасы болуы керек дегенді білдіреді. Азық-түлік қаптамасы туралы ақпарат толық көлемде орындалуы керек. Яғни жапсырмада өнімнің атауы ғана емес, сақтау мерзімі бар шығарылған күн ғана емес, сонымен қатар сақтау шарттары, өндірушінің атауы, оның орналасқан жері, өнімнің құрамы, аллергендер, аллергендер Иркутск облысындағы Роспотребнадзордың халық тұрғындары үшін Департаменттің «Иркутск» аймағындағы халық саны Елена Каврюева.
Сондай-ақ, жаңа ережелерде дүкен қызметкерлеріне медициналық тексеруден өту шарттары туралы толығырақ сипатталған. Тамақ өнімдерімен тікелей байланысы бар сауда-саттық объектілерінің қызметкерлері медициналық тексеруден, сонымен қатар дәрігердің жұмысқа қабылдау және кәсіби гигиеналық дайындық туралы қорытындысы болуы керек. Медициналық жазбаларда қазір вакцинация туралы ақпарат беру қажет. Кәсіби гигиеналық дайындық, қызметкерлер екі жылда бір рет өткізілуі керек.
Сөзсіз санитарлық ережелердің бұзылуы (қазір техникалық регламенттерге қатысты) сөзсіз әкімшілік жауапкершілікке тартылады. Азық-түлік дүкендері мен супермаркеттер өнімдерге үйлену үшін, тауарлық белгілерден, өндірістік жапсырмалардан басқа. Сондай-ақ, заңды және жеке кәсіпкерлер сауда кәсіпорындарына өндірістік бақылауды ұйымдастыруға міндетті болды.
- Бұл өнімнің қауіпсіздігіне бағытталған профилактикалық және эпидемияға қарсы шаралар. Сауда-саттық залда орналасқан өнімді іске асыру және сақтау үшін жауапкершілік заңды және дүкен иелерінде орналасқан. Сондықтан олар сату алдындағы дайындыққа назар аударуға міндетті. Ол оны таңертең өткізуі керек. Яғни, меншік иесі тамақ өнімдері туралы ақпараттың қол жетімділігі, олардың таңбалануы, оларды таңбалау, гигиеналық кадрлар жүргізу, медициналық жазбалардың қол жетімділігін бақылауы керек. Алайда, сату алдындағы дайындық тәртібі әрбір жеке кәсіпкер өз қалауы бойынша құрылуы мүмкін, содан кейін осы ақпаратты электронды түрде жүргізуге болады », - деді Елена Каурзва.
Сондай-ақ, жаңа ережелерде сауда бөлмесінде болмауы керек өнімдердің нақты критерийлері бар.
- Тамақ өнімдерінің жаңа санитарлық ережелеріне сәйкес, тамақ өнімдерінсіз сатуға рұқсат етілмеген, өнімдерге жарамсыз органолепсикалық индикаторлар, бүлінген немесе бомбаланған консервілер, зақымданған немесе бүлінген қаптамалар, жібіткеннен кейін қайта мұздатылған өнімдер, қайта мұздатылған өнімдер , - Елена Кауретцеваны атап өтті.
Сондай-ақ, сақтау мерзімі өткен сөрелерде, таңбалаусыз сақтау сөрелерінде орын жоқ. Тәжім, үйрек, үй өнімдері, үй өнімдері, қауын, қарбыз, асқабақ және басқа да жемістер мен көкөністер саудасына тыйым салынған. Сонымен қатар, ешқандай негізсіз құс болмауы керек. Ерекшелік - ойын. Шикі сүтті іске асыруға оның қайнау қажеттілігі туралы ескерту болған жағдайда ғана рұқсат етіледі.
Жаңа ережелерден бастап дүкендердегі барлық өнімдерде буып-түю керек, 2021 жылдың 1 қаңтарынан бастап тұтынушылар тоңазытылған өнімдерді, макарон немесе декорацияларды өз бетінше алу мүмкін емес. Салмағы бар тауарларды дүкеннің өзі байланыстыруы керек.
Егер тұтынушы дүкендегі жаңа санитарлық ережелердің кез келгенін ескере алса, ол Роспотребнадзордың кеңсесіне Иркутск облысындағы немесе оның аумақтық бөлімдеріне шағымдануы керек. Заңды тұлғалар 100-ден 900 мың рубльге дейін айыппұл ала алады. Егер сатып алушылардың денсаулығы немесе өмірі зақымдалса, сауда орындарының иелері неғұрлым ауыр жазаны күтеді.
