Қуыру - орыс тағамдарының дәстүрлі тағамы, ол қанағаттанарлық, дәмді және жай ғана дайындалады. Біз «Үй стилін» дайындауға арналған қарапайым және қол жетімді рецепт ұсынамыз
Рецепт
Алдымен өнімдерді дайындау керек:- Ет (ет) - 800 г;
- Картоп - 800 г;
- шам - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- Қызанақ - 2 дана;
- сарымсақ - 3 дана;
- Дайын қыша - 1 ас қасық. л.;
- май кремді - 70 г;
- Май жағармайының түбіне арналған өсімдік майы;
- Құрғақ итальян шөптері - 1 с.;
- Тұз, дәміне қарай бұрыш қоспасы.
Қадамдық дайындық нұсқаулары:
- Етті салмағы шамамен 30-40 гй бөліктермен кесіңіз, пешті термостатты 200 градусқа дейін орнату арқылы қосыңыз;
- Ет тұздады, бұрыш себіңіз, май жағыңыз, майлаңыз, тегіс қабаты бар май жағыңыз, тегіс қабаты бар май жағыңыз, жарты кесе су құйып, ыстық пешті 20 минутқа салыңыз;
- Көкөністерді тазартып, жуу, пияз, пияз, сәбіз және картоп - жұқа тілімдер, ұсақтағыштар, қызанақ, қызанақ кесектері;
- Етпен пішінді алыңыз, қыша мен араластырыңыз;
- Көкөністер, сәбіз, пияз, қызанақ, үстіңгі жағы жалаңаш сарымсақпен себілетін және тұздалған;
- Картоп кесектерін бөлісіңіз, ерітіңіз, құрғақ шөптерді құйыңыз және кішкене май кесектерін ыдырайды;
- пішінді қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз, 30 минут пісіріңіз;
- Қақпақты, тұзды картопты жоғарыдан алыңыз да, кесектер бұралғанға дейін тағы 10 минут пісіріңіз;
- Пішінді алыңыз, қуыруды араластырып, табаққа салынуы мүмкін.
Дайын тағамды бұзылған жаңа жасылдармен себуге болады, қаймақ немесе қызанақ соусына қызмет етуге болады.
Пісіруге арналған кеңестер
Қуыруға дайындалу үшін, майлы ет емес, кез-келген адам сәйкес келмейді. Егер ескі сиыр етінің қол жетімді болса, онда алдын-ала тұншықтыруға кеңес беріледі. Маринад үшін сіз кефир немесе лимон шырынын қолдана аласыз. Сізге жұмсақ ет қажет емес.
Қажет болса, сіз шампиньондар ингредиенттерін, қоңыр бұрыш немесе басқа көкөністерді қоса аласыз, картоп мөлшерін аздап азайтыңыз. Біздің бейне рецептімізді негіз және батыл эксперимент ретінде пайдаланыңыз.