Бәрінде күн сәулесінің тұрғындары планетадағы көптеген адамдардан біршама уақыт бұрын жүреді - мысалы, бүгінде олар тек көркем әдебиетті ойлап табуда. Жапондықтардың орташа өмір сүру ұзақтығы, әдетте, олар әлі күнге дейін мәңгілік жастардың қайнар көзі болып табылатын идеяны қолдайды. Шын мәнінде, олардың денсаулығы мен ұзақ өмір сүруінің себебі - бұл - бұл азық-түлік.
Біз Жапонияның тұрғындарынан гөрі, Админ.Рудан білуге шешім қабылдадық, өйткені біз сиқырлы, өйткені біз 20 жылдық мерейтойын атап өткіміз келеді.
Жапондық тамақтанудың негізгі қағидасы «Верука» деп аталады. Оның айтуынша, тағамның сапасы бұрыштың басына, оның нөміріне емес, сонымен қатар маусымдық ингредиенттерге баса назар аударылады. Жапон үстелінде көптеген тақталар да болуы мүмкін, бірақ олардың әрқайсысында - аздап және міндетті түрде ең жоғары үлгі. Көбінесе бұл күріш, кеспе, көкөністер, соя, соя, балық, көк шай және жеміс-жидек - 7 тірек, оның ішінде дәстүрлі жапондық тағамдар бар.
Жапон тіліндегі диетадағы арыстанның үлесі балық аулайды. Көбінесе ол термиялық өңделмейді, ол «Сашими» тағамына барады. Пісірілген, жаңа балықтармен салыстырғанда, көп полюнсатикалық емес омега-3 май қышқылдары сақталады, олар біздің кемелерімізді холестерин тақталарынан тазартады және қан қысымынан тазартады.
Жапонияда ондаған күріш тағамдары бар, бұл Злак жапон жүйесінде жоғарғы қадамды алады. Таластың әлемін білу Кішкентай жапондықтар күріштен, дәлірек, дәл, сәбилерге арналған ыдыс-аяқпен, ақымақ деп аталады және күріш көп мөлшерде сумен пісіріледі. «Анам үшін» күрішті алғашқы қасық жапондықтар 5 айда жейді. Бұл баға жақсы шығарады және жеген мөлшерін бақылауға мүмкіндік береді. Ол тіпті ас қорыту жүйесін түсіруге, мысалы, егер сіз оны 7 арнайы шөптермен пісірсеңіз, онда сіз оны жаңа жылдық мерекелерден кейін дәстүрлі түрде жейтін нанакус-гай тағамдары.
Танымал күріштен кейін кеспе бар. Бірақ егер сіз жапондық ұзақ өмірдің себептерін іздесеңіз, оны қошқылмен табаққа салудың қажеті жоқ: тез пісіру кеспесі денсаулыққа толмайды. Бірақ ол собаканы жасай алады - қарақұмықтардың кеспесі, ол күннің көтерілген күнінде өте жиі кездеседі. Мұнда шынымен де дәрумендер мен талшықтың арыстандарының сақталуы бар. Соз қандағы қант деңгейін реттеуге көмектеседі, диабетпен ауырады және жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдар үшін қолайлы.
Жапондықтар ауырып жатқанда, ол дәріханаға суықтан ұнтақтарға кірмейді. Ол әйелден оны ыстық Джойуи дайындауды сұрайды - күрішпен бай сорпа, ол оны емдейді. Жапонияда икемді тағам ұғымы бар - бұл балалық шақтың дәстүрлі тағамдары, олар ностальгиялық қауымдастықтарға байланысты адамды сауықтыра немесе консоллай алады. Мұндай тағамдар, мысалы, ыстық зімбір сусыны «іздедіңіз», «Ниги-Мишо-Ю» Лучо-сорпасы бар.
Жапонияда жиі кездесетін шетелдіктер супермаркеттердегі ет үшін жоғары бағаны болдырмайды. Шынында да, сиыр етіне жұқа кесілген кесектер сатылды және шамамен 22 доллардан тұрады. Заттың бірі - жапондық ғасырлар ет жеуге тыйым салынған. Діни себептермен байланысты болды: 6-ғасырда «Жанды қирату» әдет-ғұрыптарымен, тыйым салынған, өйткені 6 ғасырда буддизм және ет ғылымы келді. Етсіз 1200 жыл бекер өткізбеді - қазір Жапониядағы сиыр етіне дәмді тағамдар шығарылып, сирек қолданылады. Жапондықтардың жүрек-қан тамырлары жүйесі, сөзсіз, бұл «рахмет» үшін буддистердің айтуынша, Буддистердің айтуынша.
Жапондар әртүрлі ережелерді қатаң сақтайды, ал қуат режимі де ерекшелік емес. Дәстүрлі таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа қосымша, оларда тағы бір Olyatsu бар - түстердің бір түрі. Бұл тағам бақылаусыз аштық шабуылдарын болдырмауға және денені энергиямен ұстауға мүмкіндік береді. Бірақ олясудың еуропалық тағамдардан өткендегі басты айырмашылығы - бұл хабардарлық: бұл туралы ақпарат: ойланып, асығыс емес. Кейбір жапондар бір сағаттан кем өткізеді.
Қазір Жапонияда Olyatsu-ға үлкен көңіл бөледі: олар бұқаралық ақпарат құралдарында тағамды пайдалы тағамдармен алмастырған дұрыс. Осылайша, дәстүрлі ашытылған өнімдер ұсынылады, мысалы, OTTO жалақы бұршақтары. Біздің талғамымыз үшін өте ерекше, олар, соған қарамастан, олар табиғи пробиотиктер болып табылады және ас қорыту жүйесінің денсаулығын сақтайды. Және Натто Азия тағамдары ыдыс-аяқтарымен ерекшеленетін ақыл-ойдың ерекше дәмі бар.
- Натуто - менің әлемдегі ең сүйікті тағамым! Өлудің иісі. © PMMEynaRtoGohan / Reddit
Жапонияның тұрғындары қант шектеуін білдіретін «Веука» дәстүрлі тамақтану принципі. Жапония өздері, олар шетелге келгенде, Еуропада кейде адамдар жегеннен кейін, тіпті егер олар қаламаса да, балаларға десерттері бар екеніне таң қалады. Жапонияда, керісінше, олар қант мөлшерін азайтуға тырысады немесе оны тәттілендіргіштермен алмастыруға тырысады.
Бірақ жапондықтар қандай-да бір жағдайда бас тартуды жоспарламайды (және оны дұрыс жасаңыз), сондықтан ол жасыл шай. Ол таңертең мас, сонымен қатар тамақтану кезінде және одан кейін де мас болды. Егер сіз мейрамханада шайға тапсырыс берсеңіз және оның қайсысы деп көрсетпесеңіз, әдепкі даяшы жасыл түске, ал 99% жағдайда сусын тегін болады. Мүмкін бұл Жапония ұлтының денсаулығында маңызды рөл атқаратын антиоксиданттарға бай жасыл шай.
Жанаманың қай балалары сіздің жаныңызға жауап берді?