![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_1](/userfiles/21/18293_1.webp)
ҚАТЫСУШЫ
Жарыс
Бум мерекелік рецептері
Х.
Ингредиенттер
Жержаңғақ крогилдент үшін:
Жержаңғақ салу үшін:
Кремді карамель үшін:
Шоколад печеньі үшін:
Ганаша шоколады:
Шоколад муссы үшін:
Қадамдық пісіру рецепті
1-қадам
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_2](/userfiles/21/18293_2.webp)
Печенье дайындаңыз.
Sambee ұн, какао және пісіру ұнтағы, бадам ұн қосыңыз, араластырыңыз.
2-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_3](/userfiles/21/18293_3.webp)
Мұнаймен шоколадты ерітіңіз. Жұмыртқа, қант және сироп 5-7 минут.
3-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_4](/userfiles/21/18293_4.webp)
Шоколадты маймен қосыңыз.
Құрғақ ингредиенттермен жалғаңыз.
4-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_5](/userfiles/21/18293_5.webp)
15-20 минут ішінде 175 градусқа пісіріңіз. Толығымен салқын, пленкаға ораңыз
5-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_6](/userfiles/21/18293_6.webp)
Жержаңғаққа арналған адресін дайындаңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, BABYSTY-ге таратыңыз.
6-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_7](/userfiles/21/18293_7.webp)
10 минут ішінде 175 градусқа пісіріңіз, салқын.
7-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_8](/userfiles/21/18293_8.webp)
Жержаңғақ холентиант дайындаңыз. Паста бар шоколадты ерітіңіз. Қалған ингредиенттермен араластырыңыз.
8-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_9](/userfiles/21/18293_9.webp)
Печенье таратыңыз және жоғалады.
9-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_10](/userfiles/21/18293_10.webp)
Шоколад ганашын дайындаңыз.
Жартылай крем (145 г) қайнатуға дерлік қайнатып, шоколадқа құйылады. Эмульсия жасаңыз, қалған кремді құйыңыз.
10-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_11](/userfiles/21/18293_11.webp)
Тоңазытқышты кемінде 12 сағат алыңыз.
11-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_12](/userfiles/21/18293_12.webp)
Дайын ганаш.
12-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_13](/userfiles/21/18293_13.webp)
Дөңгелек саптамасы бар сақинада болыңыз, жержаңғақ себіңіз және қатып қалады.
13-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_14](/userfiles/21/18293_14.webp)
Кремді карамельді дайындаңыз.
Қанттан құрғақ карамель дайындау үшін - біртекті және жақсы карамель түсіне дейін орташа отта қантты ерітіңіз.
Ыстық кремді құйып, белсенді түрде араласыңыз!
14-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_15](/userfiles/21/18293_15.webp)
Ваниль мен майдың температурасын қосыңыз.
Суық карамель 70 градусқа дейін.
Желатинді енгізіңіз.
15-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_16](/userfiles/21/18293_16.webp)
Сәл салқындап, салқындатыңыз. Мұздату үшін.
* Карамельді төгіп тастамас бұрын, тамырға сақина киген дұрыс.
16-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_17](/userfiles/21/18293_17.webp)
Шоколад мусын дайындаңыз.
Крем (270 г) қайнатуды әкеледі.
Оларды шоколадқа құйыңыз.
Жұмыстан шығарылған желатин қосыңыз.
Эмульсия жасаңыз.
30 градусқа дейін салқындатыңыз (шамамен бөлме температурасы). Крем (560 г) орташа шыңға дейін созып, шоколад қоспасымен біріктіріңіз.
17-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_18](/userfiles/21/18293_18.webp)
Тортты жинаңыз.
Төмен:
-бсервит
-
-Карамель
- ақ мусса
- жержаңғақпен бірге
- ақ мусс
Тортты мұздату.
Сіздің қалауыңыз бойынша безендіріңіз. Менде жаңғақтар бар шоколад глазурі бар.
18-қадам.
![Торт Жержаңғақ, жарылыс, фотосуреттері бар қадамдық рецепт 18293_19](/userfiles/21/18293_19.webp)
Ас болсын!