Өнімдер өткен жылы бағадан өтіп, бұл процесс қазір жалғасуда.
Уәде етілгендей, «Иваново жаңалықтары» кешкі асқа 4 адамнан тұратын қарапайым Иваново отбасында кешкі ас болғанын есептеді.
Бұл бізге Ресей Банкінің облыстық кеңсесінің мамандарына көмектесті.
Сонымен, сіз картоптан бұқтырыңыз 4 порция үшін тауық етімен дайындаласыз.
Рецепт бойынша бізге қажет:
- Тауық еті - 300 г,
- Картоп - 500 г,
- пияз - 1 дана,
- Өсімдік майы - 20 мл,
- Ақжелкен - 2-3 бұтақтар,
- Тұз бен тасшаға шай қасық, қара бұрыш кесу.
«Екі негізгі ингредиенттердің бағасы - картоп және тауық еті - жыл ішінде олар басқаша өзгерді. Мысалы, өткен маусымда картоптың төмендеуі мен төмен өнімділігі оның бағасының өсуіне әкелді. Ол біздің тағамымыздың өсуіне үлкен үлес қосты.
Басқа факторлар тауық етінің құнына әсер етті. Әлемдік астықтың бағасының өсуіне байланысты қорлардың құны артты. Рубльдің әлсіреуі 2020 жылы импорт компонентімен ветеринариялық препараттардың құнына әсер етті. Бағаның өсуін және биылғы жылдың басындағы Ресейдің оңтүстігіндегі құс өсіруді жеделдетуге және өркендеуге ықпал етті. Мұның бәрі тауық балапандарының құнының 2,5% өсуіне әкелді », - дейді сарапшылар Иваново жаңалықтарын нақтылайды.
Сондай-ақ, пияздың бағасы 2,5% -ға қысқарды. Бұл зиянкестер мен аурулармен күресу үшін қолданылатын импорттық тыңайтқыштар мен химиялық заттардың құнын арттыруға байланысты өндірушілердің шығындарының өсуіне әкелді.
«Арғыр ауа райы еліміздің оңтүстік аймақтарында күнбағыс егінінің азаюына әкелді, бұл өткен жылдың аяғында өсімдік майының қымбаттауы себебі болды. Бірақ, Ресей Федерациясының Үкіметі әлеуметтік маңызы бар өнімдерге бағаның өсуіне, ағымдағы жылдың қаңтар айында осы өнімнің тұтыну бағаларының индексі бұл өнімнің бағаларының индексі «орталық банк сарапшылары», - деді.
Картоп бұқасын тауық етімен қалай әртараптандыруға болады, сіз саған аспаздық кітапты айтайын. Мысалы, оған ақ қырыққабат қосуға болады - шамамен 300 грамм болады. Оның өсу қарқыны 6,3% құрады, ал бағаның өсуі өткен жылдың аралығында, қырыққабат екі есе көп болған кезде жыл сайын екі есе төмендеді.
Шырын бұқтырылған қаймақ тұздығын береді. Ол үшін рецепт қосымша 100 грамм қаймаққа қосылады. Бұл аспаздық шедеврлердің өсуіне әсер етпейді, өйткені қаймақ бағасы өткен жылдың қаңтарымен салыстырғанда біршама төмендеді.
Дәмді қоспалар - тұз, бұрыш, ащы шөптер - рецепттердің әрқайсысында минималды: шымшу немесе шай қасық. Сондықтан, олардың құнының бағасының өзгеруі іс жүзінде әсер етпеді.
Осылайша, жеке ингредиенттерді бағалай отырып, картоппен біздің «негізгі» тағамдарымыздың құны 4,9% -ға артты - бұл Иваново облысындағы қаңтардағы инфляциядан төмен, бұл 6,3% құрады.
Біз Ресей Банкі филиалының қызметкерлерімен бірге талданған картоп бұқтырылған ингредиенттер, Тұтыну қоржынының құрамына кіретін «Ростықтық» ай сайынғы инфляция деңгейін есептеу болып табылады.
Оның құрамына 550-ден астам позиция бар, өнім компонентіне қосымша азық-түлік емес тауарлар және белгілі бір қызметтер жиынтығы бар.
Ресей Банкінің сайтында әр айда еліміздің әр өңіріндегі инфляция туралы аналитикалық материалдар жарияланды. Ресейлік облыстарда инфрақұрылымды дамыту және нарықтар, табиғи-климаттық ерекшеліктер және тұтынушылық әдеттер бар, сондықтан белгілі бір саладағы немесе республикадағы инфляциялық көрініс бүтіндіктерден өзгеше болуы мүмкін. Иваново облысындағы үрдістермен және жалпы инфляциялық көріністен көп ақпарат аймақтық кеңсе бетінен табуға болады.