Қайырлы күн, оқырман. Көптеген иелері сәбізді қалай сақтау керек, сондықтан тамырлар шырынды болып, дәмді болып қалады және олардың пайдалы заттарын жоғалтпады. Көкөністерді ұзақ мерзімді сақтаудың бірнеше сенімді тәсілдері бар.
Сәбізді сақтаудың ең қол жетімді және тиімді тәсілдерінің бірі оны жертөлеге жіберу.
Көкөністерді салқындату алдында олар құрғақ жертөлеге дейін дайындалады:
- енуді аршу;
- рейд алыңыз;
- Әр түбіртегі үстіңгі және астыңғы жағын кесіңіз.
- Осы мақсатта ас үй сүлгімен құрғатыңыз.
Көкөністерді орауға арналған пакеттер:
- таза;
- бүтін сандар;
- Тығыз полиэтиленнен жасалған.
Сәбіз қаптамада салынады, ол одан ауа алады. Мұны істеу үшін түтік кректерге салынады, полиэтилен өнімінің шетін бұраңыз. Содан кейін, шаңсорғышты щеткамен тазалаңыз, ауаны құшақтаңыз.
Роотплонның айналасында вакуумдық қабықшаны жасағаннан кейін, қаптаманың мойны бұралған және екі жағынан тартылған.
Сондай-ақ, сіз көкөністерді тамақтандыру үшін пайдалана аласыз. Ол сәбізді бірнеше рет орау керек.
Барлық қол жетімді тамырлар пакеттерге тығыз оралғаннан кейін, соңғысы қорапқа бүктелген және жертөлеге жатады.
Сәбіз егінін сақтаудың бұл әдісі оның шіріген және кептіруден аулақ болады. Бұл сәуірге дейін тамыр алқаптарының үйлесімділігі мен балғындығын қамтамасыз етуді қамтамасыз етеді.
- Тамыр тамыры таза, таза.
- Барлық жоғалған жерлерді кесіңіз.
- Текшелермен тамырларды кесіңіз немесе ауқымды үгітіңізде ысқылаңыз.
- Полиэтилен пакеттерінде көкөніс кесуден ләззат алыңыз. Кулканың мазмұны төгілген, конденсат өндірілген.
- Сәбіз бар пакеттер мұздатқышқа жіберіледі.
Бұл көкөніс сақтау әдісі көп уақытты дайындауды қаламайтын қоқыстарға жарамды. Осындай жолмен сақталған сәбізді табаға алдын-ала дайындалмай жіберуге болады, немесе оны дайындауға дайындалмайды немесе дайындалғанға дейін бірнеше минут бұрын сорпа қосылған кастрюльге жіберілуі мүмкін.
Үйде сәбізді ұзақ мерзімді сақтаудың бұл әдісі ілеспе күш салу жоспарында ең аз қымбат. Хостер мыналарды орындауы керек:
- Тамырларды екі рет ағынды сумен жуыңыз.
- Әр сәбіздің үстіңгі және түбіндегі дақыл.
- Кесілген көкөністерді бөлме температурасында 1 сағатқа қалдырыңыз. Бұл қоймалар мен олардың шіркеуін сақтау кезінде инфекциядан аулақ болады.
- Сәбізді екі орамдағы тығыз полиэтиленге салыңыз. Түйін байлау үшін.
- Тоңазытқышқа оралған көкөністерді жіберіңіз.
Бұл сақтау әдісі сәбіздің қауіпсіздігін 6 ай бойы қамтамасыз етеді.
Суық мезгілдегі балконға қызыл иекті сақтау қажет емес, бірақ температура режимі 0 ⁰C-ден кем болмаған жағдайда рұқсат етіледі. Сонымен бірге, тамырларды құм немесе үгінділер бар қорапқа бүктеу керек, оны шүберекпен жауып, қақпақты жабыңыз. Балконға сәбізді сақтау орны ылғалдан және тікелей күн сәулесінен қорғалуы керек.