Ғалымның арқасында бүгінде біз емдік және бұған дейін Топинамбурдың пайдалы қасиеттері туралы көбірек білеміз. Топинамбаны жиі жеп, сіз ең маңызды бақылау элементтерін аласыз. Түйнектер темірге бай, ол энергияны, сондай-ақ калий мен В1 дәрумені, сонымен қатар бұлшық еттер мен нервтерді қолдайды. Топинамбургтің тәтті түйнектері, олардың крахмалдық талшығы қандағы қант деңгейлерін тоқтатады, бірақ олар картопқа қарағанда төмен гликемиялық индексі бар, сондықтан олар топинамбургтен орындалмайды және қант диабеті үшін ұсынылады.
Topinambur (Helianthusulus Tuberosus ботаникалық атауы) - органикалық егіншіліктің фавориттерінің бірі. Ауруларға кедергі келтіретінін көрсету, ол кез-келген бәсекелестерді, соның ішінде әйгілі қауіпті Боршевик Сосновскийді, топырақты органикалық түрде байытады. Негізінде, Topinambur-да пестицидтер немесе тыңайтқыштар қажет емес. Селекционерлердің күш-жігері ақ және қызыл түйнектердің сорттарын құрды.
Топинамбуризмді қалай өсіруге және оған жетуге болмайды
«Күн балық аулау таяқшасының» өмір сүруі, өмір сүруге арналған «бағбандардың» себебі болды. Топинамбур картоппен ұқсастықпен өте қарапайым болар еді. «Күншығыс балық аулау тауын» тек ерте көктемде ғана емес, сонымен бірге күзде жердің мұздатуына дейін отырғызылуы мүмкін.
Картоп сияқты, бүйірлері бар өсімдік немесе «көздері» өсірген отырғызыңыз немесе кесектерге кесіңіз, содан кейін топыраққа 10-ға дейін, қыста 15 см-ге дейін, 40-50 аралығындағы 15 см-ге дейін орналастырыңыз. см, өйткені өсімдіктер жоғары болғандықтан, ал түйнектер өндірісі үшін қайталануы минуста ойнаған.
Енді бастысы туралы. «Күн балық аулайтын шыбықтар» өседі және жер астында ең аз бөлігінен көбейеді. Сонымен, Топинамбургті қонған кезде, Дача сақтық шараларын қабылдауға мәжбүр болады.
Жүргізілген төсемді сым торының түбімен қолданыңыз. Тор торында торлар сайтқа шашыратып, басқа мәдениеттерге зақым келтіру үшін өсімдіктерге бермейді. Топинамбурдың қарапайым көтерілген бағдары ұстамайды. Бақшаға көтерілуге және тіпті құрғақ жазда суару туралы алаңдамаудың қажеті жоқ.
Топинамбураның қолдауы қажет болғанына қарамастан, жақсы шешім қоршауға жақын арматураны ұйымдастырады. Осылайша, сіз сондай-ақ қызық көріністен және әдемі ландшафт дизайнынан қорғайсыз.
Топинамбург жаздың соңында тиімді гүлдейді, ал аяздан кейін сабақтарын 50 см-ге дейін кесіп, аязмен бірге түйнектерді күте тұрыңыз. Олар қантқа айналады және денені сіңіру оңай болады.
Картоптың айырмашылығы, Topinambur ұзақ уақыт бойы құм бар қораптағы қорапта шамамен 10 күн ұстауға болмайды. Бірақ сіз оларды төсекке ерте көктемге қалдыра аласыз, қажет болса, шұңқырды қазып алыңыз.
Topinambur қалай пісіруге боладыТопинамбургті тазарту әлі де ләззат екенін мойындауымыз керек. Әдетте, бұл өте көп кесуді бастайды, бірақ бақшаның құнынсыз және арзан және арзан, бұл органикалық түйнектер, сіз қабылдай аласыз.
Немесе, пісіруден кейін тазалауды бастаңыз. Жаңа топинамбургті тазалаған жағдайда, тазартқышты қышқыл сумен ыдысқа салыңыз (аз мөлшерде лимон шырыны бар суық су немесе тамақ пісіру алдында аз мөлшерде ақ шарап сірке суы бар).
Түйнектер пеште өте дәмді, пеште сәбіз, картоп және зәйтүн майы, сорпалар мен бұқтырылған. Түйнекті немесе екеуін әдеттегі рецепттерге қосыңыз.
Топинамбурадан және Хренаның кремді соусынан гарналар сорпасы және суық мезгілде ең жақсы алғашқы тағамдардың бірі және иммунитетті төмендетеді. Сондай-ақ, қонақтарды аспаздық шеберлікпен таң қалдырады.
Топинамбургтің 650 грамм түйнектеріне, екі ас қасық зәйтүн майын, 0,6 литр көкөніс сорпасын, 4 ас қасық майлы крем, жылқысыз және 1 ас қасық крем соусы, 1 майсыз крем соусы, 1 ас қасық крем соусы, 1-ші картоп, 3-ші картоп, сарымсақтың 3 түйірі.
Топинамбураны пешке 30-40 минут қойыңыз. Осы уақытта көкөніс сорпасын дайындап, терең қуырғыш табаға құйыңыз, қайнатыңыз, картоп қосыңыз және дайын болғанға дейін 5-10 минут сөнеді.
Түйнектер пісірілгеннен және салқындатылғаннан кейін, қабығын абайлап алыңыз да, целлюлозаны ас үй процессорына салыңыз. Картоп пен кішкене көкөніс сорпасын қосыңыз, содан кейін біртекті массаға араластырыңыз.
Өңделген қоспаны қалған сорпаға қайтарыңыз, араластырыңыз және сәл жылытыңыз. Тұздық желкек пен майдалап туралған сарымсақтан қосыңыз, содан кейін сіздің талғамыңызды жомарт етіп қосыңыз. Сорпаны құйып, әр табаққа бір ас қасық крем қосыңыз, ал кішкене жаңа піскен сарымсақтан жоғары қойыңыз.
Рецепцидті Хренадан алынған тұздық туралы айта кетейік, біз дайындалған дәстүрлі аспаздық тәсілдер, бұл дайындалған тамырды ақ сірке суына бірден батырыңыз, содан кейін тұздықтың консистенциясына дейін ағынды сумен ағызып, ағызыңыз .