Мені Кефирде қалыпты құймақ дайындауда қиындықтар туындады. Енді мен Кефирге «Кефирге» барып, бұл рецепт мені ешқашан жібермейді деп білемін! Құймақ құпиясы қарапайым болды!
Мен рецепттерді шетінен қолданбағаным, ал нәтиже әрқашан бірдей болды: қамыр PPP-ді де, қоректендірмеді және ол қорық сияқты еді, құймақ тортқа айналды және ештеңеден құлады.
Мен өзім үшін мен Кефирдегі қарапайым бас рецептінің мүмкін еместігін өзім үшін алып келдім, оның бастығы Манканы қосу. Дайын болғандықтан, қарапайым құймаққа назар аудару керек көптеген мәліметтер бар.
Кеейкейлер Кеемирмен жартылай
Құймақ үшін жартылай, сіз келесі ингредиенттерді дайындай аласыз:
- Кефир жылы бөлме температурасы 1 әйнек (кез-келген май)
- Тауық жұмыртқасы 1 дана
- Тұз 1 шымшып
- Қант 1 ас қасық
- Манка мен ұн бірдей мөлшерде / с / с
- Сода 0,5 шай қасық
- Өсімдік майы қамырдағы 2 ас қасық
- Қуыруға арналған өсімдік майы
Дереу бронь жасау: Мен бір қарапайым себеппен манус пен ұнның рецептінің нақты санын көрсетпеймін. Кефирдің майлы және консистенциясы бәрі басқаша! Жақында менде 2% айраның тығыздығы болды, өйткені қаймақ, табиғи, манек пен ұн 1% сұйық Кефир қолданғаннан аз кетеді.
Міндетті жағдайлар, кенттерге арналған кеФир жылы болуы керек (ол 30 градусқа дейін жылы болуы мүмкін) немесе оны тоңазытқыштан алдын-ала алыңыз, бұл кем дегенде бөлме температурасына жетеді.
Жылы кефирде біз 1 жұмыртқаны сындырамыз, тұз, қант, өсімдік майы қосыңыз. Сынақты қосыңыз.
Әрі қарай, ауыспалы 1 ас қасық, ұнмен және жарма құйыңыз, осылайша бірдей мөлшерде ұн мен манек пайда болады. Ұн қосу барысында сода қосуды ұмытпаңыз!
Біз өте қалың, бірақ сұйық қамырын аламыз.
Біз қамырды бөлме температурасында 40-60 минутқа, демалу үшін температурада қалдырамыз және «Кефирмен содаға» жауап беру.
Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырыңыз.
Ыстық майға, Кеемирдегі құймақ, екі жақтан алтын қыртыспен жартылайшымен. Қуыру барысында біз қуыруға арналған табаны қақпақпен жабамыз (менің жағдайымда, менің жағдайымда бұл, ол, ол бұл, ол, ол, бұл менің жағдайым), сондықтан ішкі жағынан құймақ жақсы қорғалған.
Қажет болса, өсімдік майын құйыңыз.
Ыстық құймақ артық майдан құтылу үшін қағаз сүлгілерге түседі.
Ас болсын! Қаймақ, джем немесе балмен құймақ қолданыңыз.
Жарияланымды соңына дейін оқығаныңыз үшін рахмет!