შემადგენლობა:
- ფქვილი 500 გრ.
- რძე 3.2% 250 მლ.
- მარილი 0.5 ch.l.
- Pig-beef mince 600 გრ.
- ხახვი (დიდი) 2 ცალი.
- ყინულის წყალი 150 მლ.
- მარილი და შავი მიწა წიწაკა
- მცენარეული ზეთი frying
სამზარეულო მეთოდი:
რძე ტესტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც 3.2% და 2.5% ცხიმი.
ჩვენ დავამატებთ მარილი და აურიეთ რძეში, თქვენ უნდა დაითხოვოთ მარილი.
მე ვარ ცომი ერთად მიქსერი.
ფქვილში, ჩვენ ვაკეთებთ გაღრმავებას და დაასხით რძე მარილით.
დაასხით ყველა რძე, რადგან ფქვილი არის ყველა განსხვავებული და შთანთქავს ტენიანობას სხვადასხვა გზით, ასე რომ, 1/4 რძე და თუ თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი.
მე დავტოვე ყველა 250 მლ რძე, ზოგჯერ კი კიდევ უფრო ტოვებს.
ამიტომ, ფოკუსირება ცომი თანმიმდევრულობა.
ეს უნდა იყოს მჭიდრო.
თუ აღმოჩნდა ძალიან მჭიდრო, დაამატეთ ცოტა ოდნავ რძე.
თუ რბილი, შემდეგ დაამატეთ მეტი ფქვილი.
ჩვენ აურიეთ ცომი, დააყენა ეს პაკეტი ან გადატანა კვების ფილმში და დატოვონ ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთი.
მიუხედავად იმისა, რომ ცომი დასვენების, შეგიძლიათ საზ mince.
მას შემდეგ, რაც მე მქონდა minced meager ჩემთვის მზად, ასე რომ მშვილდი მე grind to ხრეში თანმიმდევრულობა, დახმარებით ბლენდერი, nozzle - დანები.
ხორცის დამატება დაჭრილი ხახვი, მარილი, შავი ადგილზე წიწაკა.
აურიეთ.
ჩვენ დავამატებთ ყინულის წყალს და დაიბანეთ mince ძალიან კარგად.
ეს უნდა წარმატების მისაღწევად.
ამიტომაც, ჩებურეკაში შევსება წვნიანად გამოდის. შორეული მზად არის.
საწყისი ცომი ჩვენ ხანგრძლივი "ძეხვი" და გაყოფა მას ნაწილები.
მრავალი ნაწილის გაზიარება, დამოკიდებულია Chebureki- ის ზომაზე.
საბჭოთა პერიოდში, Chebureks აღარ იყო პალმის.
მე ვიქნები ცომი 18 ცალი.
თითოეული ნაჭერი არის წვრილად შემოვიდა, დააყენა ერთი ნახევარი წამოაყენონ 2 სტადიის. minced ხორცი და დაფარავს მეორე ნახევარში.
ძალიან კარგად დამაგრებითი კიდეები და ჭრის curly დანა.
პანში, ჩვენ დავასხით იმდენად ნავთობი ისე, რომ Chebureks swam ზეთი და შემწვარი ღრმა fryer.
ნავთობი კარგად არის გათბობა, ეს უნდა იყოს 160-180 გრამი.
Chebureki Fry ორივე მხარეს, დაახლოებით 1 წუთი თითოეულ მხარეს.
და წამოაყენე მზად გაკეთებული pasties on ქაღალდის პირსახოცები, რათა ამოიღონ ჭარბი ზეთი.
Chebureks არის frying სწრაფად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოვუწოდებთ ჩვენს ოჯახებს მაგიდაზე და ჭამა მათ დაუყოვნებლივ ცხელი, უბრალოდ, ისე, რომ არ დაწვა.
მას შემდეგ, რაც წვნიანი mince და როდესაც crunchy Cheburek არის დაკბენის, ძალიან ცხელი ბულიონი იწყება დაასხით.
ეს ასე გემრიელია ...... ასე რომ ისინი ძალიან სწრაფად ჭამენ)) ლამაზი მადა!
ვიდეოს გაჩერება ბოლოში ამ აღწერით.