მზეზე მცხოვრებთა მზეზე ყველაფერი ცოტა ხნის წინ წავიდა პლანეტაზე დანარჩენი ადამიანების წინ, მაგალითად, დღეს ისინი გამოგონებას მხოლოდ წიგნებში აღწერენ. იაპონიის საშუალო სიცოცხლის ხანგრძლივობა ზოგადად ატარებს იმ აზრს, რომ ისინი მარადიული ახალგაზრდების წყაროდან იპოვეს. სინამდვილეში, მათი ჯანმრთელობისა და ხანგრძლივობის მიზეზი არის ბანალური - ეს არის საკვები.
ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ გავიგოთ, ვიდრე იაპონიის მკვიდრნი, ვიდრე ჯადოსნური, რადგან ჩვენ ასევე გვინდა აღსანიშნავად 100 წლისთავისადმი, როგორც უგუნური, როგორც ჩვენ გავაკეთეთ 20.
იაპონიის კვების მთავარი პრინციპი ეწოდება "ვერუკას". მისი თქმით, სურსათის ხარისხი მოთავსებულია კუთხის თავზე და არა მისი რიცხვი და აქცენტი სეზონურ ინგრედიენტებზეა. იაპონიის მაგიდაზე შეიძლება ასევე იყოს ბევრი ფირფიტები, მაგრამ თითოეულ მათგანს - მხოლოდ ცოტა და აუცილებლად უმაღლესი ნიმუში. ყველაზე ხშირად ეს არის ბრინჯი, noodles, ბოსტნეული, soybeans, თევზი, მწვანე ჩაი და ხილი - 7 სვეტი, რომელზეც ტრადიციული იაპონური სამზარეულოა.
ლომის წილი იაპონიის რიგებში თევზის დიეტაში. და ყველაზე ხშირად, ეს არ არის თერმულად დამუშავებული, ის "საშის" კერძი მიდის. შედარებით მოხარშული, ახალი თევზის, უფრო polyunsaturated ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები დაცულია, რომელიც გაწმენდილია ჩვენი გემების ქოლესტერინის პლაკატებისგან და არტერიული წნევის ნორმალიზება.
იაპონიაში, არსებობს ათობით ბრინჯი კერძები, ეს ზლაკი იაპონიის სისტემაში ზედა ნაბიჯს იკავებს. და იცოდეთ მსოფლიოს გემოვნების პატარა იაპონელები ასევე იწყება ბრინჯით, უფრო სწორად, კერძებით, ჩვილი, რომელსაც ეწოდება იდიოტი და არის ბრინჯი დიდი რაოდენობით წყალში. პირველი კოვზი რაისმა "დედა" იაპონიის შეჭამეს 5 თვეში. ეს კლასის კარგად არის კარგად და გაძლევთ საშუალებას გააკონტროლონ თანხა შეჭამეს. მას შეუძლია მოემსახუროს საჭმლის მომნელებელი სისტემის გადატვირთვას, მაგალითად, თუ 7 სპეციალური ბალახით საზ, მაშინ ნანაკუს-ჯეი კერძი, რომელიც ტრადიციულად ჭამს საახალწლო დღესასწაულების შემდეგ.
პოპულარობის ბრინჯის შემდეგ არსებობს noodles. მაგრამ თუ თქვენ ეძებთ იწვევს იაპონიის ხანგრძლივობის მიზეზებს, მაშინ არ არის აუცილებელი, რომ ეს გააკეთოს ფირფიტაზე Ramen: სწრაფი სამზარეულო noodles აუცილებლად არ დაამატოთ ჯანმრთელობის. მაგრამ მას შეუძლია გააკეთოს soba - noodles of წიწიბურა, რომელიც ასევე ძალიან გავრცელებული ქვეყანაში იზრდება მზე. აქ ნამდვილად არის ვიტამინების შენახვა და ბოჭკოვანი ლომის წილი. Soz ხელს უწყობს სისხლის შაქრის დონის შეცვლას, დიაბეტით დაავადებულთა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებს.
როდესაც იაპონიის ავად არის, ის არ აწარმოებს სააფთიაქო ფხვნილს ცივიდან. ის ითხოვს მეუღლეს, რომ მას ცხელი ჯოჯუი - მდიდარი წვნიანი ბრინჯი, რომელიც აუცილებლად განკურნება. იაპონიაში, არსებობს კომფორტული კვების კონცეფცია - ეს არის ბავშვობიდან ტრადიციული კერძები, რომელთაც შეუძლიათ ნოსტალგიური ასოციაციების გამო მოშუშებისა ან კონსოლის განკურნება. მაგალითად, ასეთი კერძები მოიცავს, მაგალითად, ცხელი კოჭა "ეძებს", მიშო-სუპი ლუკას "ნიგ-მიშო-იუ-სთან".
ძალიან ხშირად უცხოელებს მოგზაურობა იაპონიაში, დაუკარგავს მაღალი ფასები ხორცის სუპერმარკეტებში. მართლაც, ძროხის ხორცი გაიყიდა თხელი დაჭრილი ნაჭრებით და დაახლოებით $ 22 კილოგრამზე. საქმე ის არის, რომ იაპონიის საუკუნეებში ხორცის ჭამა აკრძალულია. ეს იყო რელიგიური მიზეზების გამო: მე -6 საუკუნეში, ბუდიზმი და ხორცის მეცნიერება მოვიდა ქვეყანაში, როგორც "განადგურების სული" საბაჟო, დაეცა ქვეშ აკრძალვა. 1200 წლის გარეშე ხორცის გარეშე არ გაიარა - ახლა ძროხის იაპონიაში ეხება დელიკატების გამონადენი და გამოიყენება იშვიათად. იაპონიის კარდიოვასკულური სისტემა, უდავოდ, ბუდისტები ამ "მადლობას გიხდით".
იაპონიის მკაცრად დაიცვას სხვადასხვა წესები და ძალა რეჟიმი არ არის გამონაკლისი. გარდა ტრადიციული საუზმე, სადილი და სადილი, მათ აქვთ კიდევ ერთი ოლიცა - ერთგვარი შუადღისას. ეს კვება საშუალებას იძლევა, რომ თავიდან იქნას აცილებული უკონტროლო შიმშილის შეტევები და შეინარჩუნოს სხეულს ენერგია. მაგრამ მთავარი განსხვავება ოლიცა შორის ევროპის snack on - ეს არის ცნობიერების: არსებობს გააზრებული და არა ჩქარობს. ზოგიერთი იაპონელი არ არის არანაკლებ საათით.
ახლა იაპონიაში დიდ ყურადღებას უთმობს Olyatsu: ისინი ახსენით მედიაში, რომ უმჯობესია შეცვალოს საკვები უფრო სასარგებლო საჭმლის. და როგორც ასეთი, ტრადიციული ფერმენტირებული პროდუქცია რეკომენდირებულია, მაგალითად, ოსტო ხელფასის ლობიო. ძალიან უჩვეულო ჩვენი გემოვნებით, მათ, მიუხედავად ამისა, ბუნებრივი პრობიოტიკები და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობის შენარჩუნება. და Natto აქვს ძალიან უნიკალური გონება გონება, რომელიც აღჭურვილია აზიური სამზარეულოს კერძები.
- Natto - ჩემი ყველაზე საყვარელი საკვები მსოფლიოში! კვდება კვდება. © pmmeyournattogohan / reddit
ტრადიციული კვების "ვედუკას" პრინციპი, რომელიც იაპონიის მაცხოვრებლებს შეასრულებს, გულისხმობს შაქრის შეზღუდვას. იაპონიის თავად, როდესაც ისინი საზღვარგარეთ მოდიან, გაოცებულნი არიან, რომ ევროპაში ადამიანები ხანდახან ბავშვებს ჭამენ, თუნდაც არ სურთ. იაპონიაში, პირიქით, ისინი ცდილობენ შაქრის ოდენობის შემცირებას ან ტკბილეულს.
მაგრამ რა იაპონიას არ აპირებს უარი თქვას ნებისმიერ გარემოებებში (და ამის გაკეთება), ასე რომ მწვანე ჩაი. ეს არის მთვრალი დილით, ისევე როგორც დღის განმავლობაში და ჭამის შემდეგ. თუ რესტორანში ჩაი შეუკვეთეთ და არ აკონკრეტებთ, რომელი, ნაგულისხმევი მიმტანი მოუტანს მწვანე და 99% შემთხვევაში, სასმელი იქნება თავისუფალი. ალბათ, ეს არის მწვანე ჩაი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ იაპონიის ერის ჯანმრთელობაში.
იაპონიის საკვები ჩვევებიდან რომელი სული გამოეხმაურა?